DOMAINE BOUZERAND-DUJARDIN

2002

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce village est bon prince plutôt que bon enfant. Or sombre, ayant fondu ses notes grillées au profit de l'aubépine, de l'acacia, il attaque avec ardeur. Sa plénitude au palais est encore torréfiée et compte tenu de son tonus, on ne lui fera pas quitter la cave avant une paire d'années.

Détail du vin Domaine bouzerand-dujardin

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Auxey-duresses

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.