Vallée du Rhône, Crémant-de-die

• blanc effervescent

À voir sur le domaine: une collection des plus anciens pressoirs de la région (XII e s.) et des caves imposantes de 12 000 m 2 . La visite se fait en compagnie du vigneron, Frédéric Raspail, quatrième

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

Louis-Michel Bremond a repris la propriété familiale en 1998 pour créer la cave dont rêvait déjà son arrière-grand-père plus de soixante ans auparavant. Il a orienté le domaine vers l'agriculture biol

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

Le cellier de Marrenon, union de coopératives datant de 1966, est situé en plein cœur du Parc naturel régional du Luberon, riche de ses villages typiques, de ses châteaux et de ses marchés provençaux.

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Après une solide expérience champenoise, l'œnologue Jean Bernard-Massard créa en 1921 cette maison sur les bords de la Moselle. Le 2008, vêtu d'une robe limpide, offre un nez intense évoquant la pomme

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Vêtu d'une robe or pâle aux reflets verts, ce 2007 de la cave coopérative de Greiveldange exprime des arômes de fruits frais tels que l'ananas et le pamplemousse rose. Alliant complexité et fraîcheur

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Les Anges continuent de veiller sur ce domaine régulièrement sélectionné. Ils ont soufflé aux deux Irlandais Gabriel MacGuiness (propriétaire) et Ciaran Rooney (à la gestion) l’idée d’une conversion «

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Située à 500 m de la maison de Pasteur, la coopérative d'Arbois a su moderniser son outil de travail au fil du temps, utilisant des techniques récentes, comme la vinification thermorégulée à basse tem

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Des soins attentifs de la Compagnie des Grands Vins du Jura, un des opérateurs du négoce régional, est née cette cuvée de chardonnay printanière. De style «oxydatif» (on retiendra qu'il s'agit d'un us

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Située au sud du vignoble, la commune d'Orbagna, même si elle regroupe moins de deux cents âmes, n'est pas gagnée par les ronces pour autant. Les vignes de chardonnay y donnent un vin élégant à la rob

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Les vins blancs sont rois dans cette cave coopérative fondée en 1957. Celui-ci, issu du seul chardonnay, a fermenté en cuve Inox thermorégulée, puis a été élevé en cuve pendant un an. Jaune clair, il

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Ancien coopérateur, Denis Benoit a décidé en 2002 de créer sa propre marque. Les bulles de son 2006 s'affirment sans détour dans une robe dorée qui laisse couler quelques larmes. Les fruits confits se

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Il fut un temps où l'on produisait ici du mousseux en AOC l'étoile, produit qui a trouvé un nouvel essor dans l'appellation crémant-du-jura et ses fortes exigences qualitatives. De jolies bulles s'éch

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Les 7,5 ha du domaine sont exploités par la Maison du vigneron, négociant à Crançot. Les bulles de ce blanc de blancs sont aussi fines qu'alertes. Raffiné et discret, le nez joue la qualité sur des to

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Si cette cave coopérative, située au pied de Château-Chalon, fonde une grande partie de son dynamisme commercial sur les vins blancs typés et les vins jaunes, elle élabore aussi un crémant pur chardon

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Un assemblage original a donné naissance à ce crémant: 70 % de chardonnay, et en appoint, le classique pinot noir et le jurassien poulsard. Le résultat? Un disque de bulles abondantes couronne une rob

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Pour sa dixième année à la tête de ce domaine installé dans le charmant village médiéval de Magrie, Alain Cavaillès s’est converti à l’agriculture biologique et a rejoint ainsi les nombreux adeptes de

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Héritier de plusieurs générations de vignerons installés à Loupia, Jean-Marc Taudou est à la tête du domaine familial depuis 1980. Rejoint en 2004 par son fils Jean-Pascal, il fait une entrée réussie

Languedoc, Saint-chinian

• blanc tranquille

Ce domaine de 70 ha repose sur un îlot de corail fossilisé. Sur ce terroir, le grenache, la roussanne et le rolle – élevés un an en fût – confèrent à ce vin une belle complexité aromatique: notes flor

Languedoc, Clairette-du-languedoc

• blanc tranquille

Une longue histoire lie ce domaine à la clairette implantée ici sur cailloutis villafranchiens. En humant ce vin à la robe pâle, vous reconnaîtrez des notes de miel et d'agrumes confirmées plus tard e

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

L'abbaye de Fontfroide, fondée en 1093, perpétue de nos jours la culture de la vigne qui accompagnait autrefois la vie monastique. Les vignes actuelles se situent à proximité de l'abbaye et certaines

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Propriétaire d'une exploitation de 30 ha, située à l'extrême ouest de l'appellation, et également négociant, Michel Rosier est un habitué du Guide que les fidèles lecteurs retrouvent chaque année. Ce

Languedoc, Muscat-de-mireval

• blanc tranquille

Le Domaine du Mas Neuf réunit tous les paramètres, en matière d'installation viti-vinicole, pour traiter la matière première avec tous les égards dus à un produit noble: table de tri, maîtrise des tem

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Ce domaine, créé par un officier de marine à la fin du XVIII e s., se transmet depuis de génération en génération. Simonne Arnaud-Gaujal est aux commandes et propose un vrai vin de tradition. La touch

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Établi aux abords de l'étang de Thau, Claude Jourdan conduit depuis 1996 le domaine familial de 45 ha. Elle a élaboré un vin bien représentatif de son appellation. La robe évoque toute la fraîcheur de

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Le domaine, créé de toutes pièces en 2000, exporte la majorité de sa production. Cette cuvée présente une couleur soutenue, et son originalité réside dans l'alliance des senteurs de noisette et d'agru

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Les descendants du vigneron du château de Bruley sont restés attachés aux productions locales, et en particulier aux vins. Depuis François, au XVIII e s., de nombreuses générations se sont succédé. Pl

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Benoît Legrandjacques a créé son vignoble en 2000. Il est installé dans un ancien village vigneron à une dizaine de kilomètres de Metz. Son objectif est de marier les saveurs des différents cépages po

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Les Béliers? Une allusion à l'obstination des propriétaires à faire renaître le vignoble dans ces coteaux du Val de Metz? Non, il s'agit du lieu-dit où Robert Maurice a planté ses premières vignes, su

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Dans cette exploitation du Pays des Trois Frontières, tout près du Luxembourg et de l'Allemagne, l'alambic fonctionne aux côtés du pressoir, et la mirabelle de Lorraine est une des spécialités du doma

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Né en 1990 d'une rencontre d'amis épicuriens venant d'horizons différents et tous amoureux du Sud-Ouest, ce domaine de 20 ha présente un bergerac sec dans lequel le sauvignon (60 % de l'assemblage) s'

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Construit par les Anglais au XII e s. puis remanié à la Renaissance, ce château constitue un magnifique témoignage de l’architecture féodale du Périgord. Trois gîtes de luxe y ont été aménagés pour ac

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Ce domaine tient son nom d'une ancienne carrière de marne qui servait à amender les terres de la plaine. Il présente un moelleux fort réussi, que l'on pourra déguster aussi bien sur des toasts au foie

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Marque d'un propriétaire et négociant-éleveur bien connu des habitués du Guide, spécialisé dans la commercialisation des vins du Bergeracois. Un 2008 à la robe pâle brillante, animée de reflets verts,

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Des vignes de soixante-dix ans, vendangées le 28 octobre, ont donné naissance à un vin qui se rapproche plus du liquoreux que du moelleux (120 g/l de sucres résiduels). La robe limpide, claire, est an

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Denis Capmartin, installé en 1992 sur ce domaine de 27 ha, signe un moelleux jaune paille brillant, au nez intense et complexe de fruits exotiques, de fruits jaunes et de fruits secs (praline notammen

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

La cuvée phare du domaine est de nouveau au rendez-vous. Légèrement vêtue d’une robe jaune pâle, elle offre un nez boisé aux nuances toastées, accompagnées de parfums de fleurs et de fruits blancs et

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Gros manseng pour moitié, petit manseng, arrufiac et un soupçon de petit courbu pour le reste, tels sont les «ingrédients» de cette Magie d’or. Le charme opère d’emblée à travers des notes particulièr

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

Les vins des frères Blancheton sont régulièrement au rendez-vous, avec un coup de cœur pour cette même cuvée dans le millésime 2003. D'un jaune pâle, leur 2008 offre un nez complexe qui mêle les fleur

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Cette ferme traditionnelle à colombage est depuis trois générations la propriété de la famille Tastet. Son floc blanc, d'un jaune paille brillant, offre un nez discret, mais subtil, de miel et de cire

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Une référence de l'appellation, qui fait preuve d'une remarquable régularité avec un chapelet d'étoiles à son palmarès. En voilà une de plus avec cet assemblage très réussi de loin-de-l'œil, de muscad

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Mathieu Vieules a baptisé le domaine en hommage à son arrière-grand-père Philémon. Il signe un gaillac doux à la robe dorée, ourlée de quelques perles fines et à l'effervescence modérée. Le nez se mon

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Ici, on produit des méthodes ancestrales depuis 1890, de père en fils. Depuis 1988, Rémi Larroque en perpétue la tradition. Son demi-sec s'anime d'un joli cordon de bulles fines et persistantes qui pa

Sud-Ouest, Haut-montravel

• blanc tranquille

La vinification et l’élevage sont ici réalisés en prestation de service par la cave coopérative de Saint-Vivien. Ce haut-montravel, d’une jolie couleur jaune doré, s’ouvre sur des notes florales puis

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Très réussie comme l’an dernier, cette cuvée porte la marque de la diversité des cépages en Béarn: il y entre du camaralet - une variété dont il ne resterait plus que 3 ha, selon le spécialiste Pierre

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Installés entre gave de Pau et gave d’Oloron, Christiane et Julien Estoueigt gouvernent avec talent leur petit domaine en coteaux. Que les amateurs de leurs moelleux se rassurent: Un jour d’automne 20

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Nicolas Montaut s’apprête à rejoindre son père Fernand sur cette exploitation (5 ha environ) installée sur un plateau dominant un paysage de coteaux. Le domaine signe un jurançon sec de pur gros manse

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Rachetée en 1988 par Patrice Limousin et Freya Skoda, cette propriété contemple la chaîne des Pyrénées. Une fois de plus, la voici dans le Guide. De couleur paille, ce jurançon sec offre un joli nez m

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Proposé par une maison de négoce, ce jurançon est un représentant plus qu’honorable de l’appellation. D’un jaune paille limpide, ce moelleux issu de petit manseng n’a connu que brièvement le bois (deu

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Le domaine a été créé en 1896. Le savoir-faire familial transmis depuis plus de cent ans a dû profiter à ce 2007 fort bien fait. La robe est d’un jaune doré soutenu. Le nez intense mêle les fruits con

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Les trois couleurs sont représentées, avec le blanc en tête d'affiche. Le très beau cépage rolle, cultivé sur un terroir de schistes du massif des Maures, a donné naissance à cette cuvée jaune pâle à

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Le château de Sainte-Croix est propriété de la famille Pélépol depuis quatre générations. À sa tête depuis 2007, Stéphane Pélépol signe un blanc jaune pâle à reflets verts. Le nez de belle intensité s

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Au pied des roches rouges des premiers contreforts de l'Esterel, la propriété, conduite par la famille Savatier depuis la fin du XIX e s., se tourne résolument vers la vigne dès 1927. Sur son sol de p

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• blanc tranquille

Le Seuil – comme le Grand Seuil, l’autre marque des Carreau-Gaschereau – a l’habitude de présenter de beaux blancs. Celui-ci, assemblage de sauvignon, de grenache et d’un soupçon d’ugni blanc, ne fait

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Le vignoble de 60 ha d'un seul tenant, créé en 1954, est devenu un incontournable de l'appellation. Il est conduit selon les règles de la culture biologique. Cet Esprit affriolant aux reflets argent d

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• blanc tranquille

La forte proportion d’ugni blanc, aux côtés du rolle et du sauvignon, apporte certainement la fraîcheur qui sous-tend toute cette dégustation. Elle permet d’équilibrer un palais suave et onctueux, aux

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

De la robe jaune paille animée de reflets argentés s'échappent des parfums intenses de litchi frais, de pêche de vigne, de poire et de kiwi mûr. La bouche, parfaitement équilibrée, retrouve les notes

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

À Baixas, volume rime régulièrement avec qualité. Le plus grand producteur de l'appellation propose un muscat d'un or clair brillant au bouquet particulièrement expressif de fruits blancs (poire, pêch

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Héritier de nombreuses générations de vignerons, Georges Puig «junior» est à la tête d'un domaine de 140 ha autour du village de Passa. Son muscat affiche une belle personnalité dès le nez aux arômes

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Deuxième vinification, deuxième sélection: essai transformé pour cet ancien international de rugby à XIII. Un joli vin à la robe d'or pâle ornée de reflets verts, aux notes de buis, de fleurs blanches

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

La cave est située dans le centre du vieux village de Cabestany, à proximité du musée d'Art roman. Doré, ce Muska offre un bouquet marqué par une légère évolution (notes de miel et de fruits confits).