Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Cela fait plus de vingt ans que les Garnier ont abandonné les céréales pour se consacrer à la vigne. Reconversion réussie puisque leur vignoble s'étend aujourd'hui sur 22 ha. Le petit-chablis représen

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Les Pommier se donnent tous les moyens pour réussir. Aussi, en 2008, ont-ils entièrement rénové la partie pressurage de leurs installations pour assurer une meilleure réception de la vendange manuelle

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Ce négociant propose un petit-chablis droit et sans détour. Le nez donne le ton: c'est frais, minéral et délicat. La bouche emprunte le même chemin. La matière est au rendez-vous, la typicité aussi. U

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Encore une maison beaunoise qui s'intéresse au chablis! Elle joue la carte du petit-chablis parce que «c'est un des premiers vins de découverte pour beaucoup de débutants». Débutants ou amateurs avert

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Stéphane Guillemin a repris en 2003 la propriété de Maurice Côte, coopérateur à la cave de Viré. Formé aux lycées agricoles de Davayé et de Beaune, Stéphane avoue qu'il a aussi beaucoup appris avec so

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Partis de rien en 2001, Pascal Bonhomme et son épouse sont aujourd'hui à la tête d'une exploitation produisant vins du Mâconnais et crémant. Ce 2007 associe richesse et délicatesse. Subtil au nez, il

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Après le départ en retraite de Paul Talmard en 2006, sa fille Mallory et son gendre Benjamin ont repris les rênes de ce vignoble de près de 30 ha. Les argilo-calcaires d'Uchizy ont donné naissance à u

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La cave de Lugny est le premier producteur de Bourgogne avec près de 1 500 ha vinifiés sur trois sites de production et près de sept millions de cols vendus. Ce Péronne charmeur a séduit le jury par s

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

À proximité de ce château du XIX e s., on peut admirer l'une des plus anciennes bâtisses de la région, construite en 1585, pourvue d'une magnifique galerie mâconnaise. Ce mâcon-villages a été élevé en

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Un domaine de 9 ha sur les coteaux de la roche de Vergisson. Corinne et Thierry Drouin, à la tête de ce domaine depuis vingt-cinq ans, mettent toujours le même enthousiasme et la même passion dans l'é

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Spécialisée dans les crus du Beaujolais, cette maison étoffe sa gamme avec des vins blancs du Mâconnais comme le mâcon-Fuissé Les Monts 2008 délicat et complexe, qui obtient une citation. Produit sur

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Adhérent à la Cave de Prissé, ce domaine a commencé à sortir de la coopérative en 2005. Depuis 2008, il vinifie l'ensemble de son vignoble, soit près de 26 ha, dans un chai flambant neuf. Vieil or sou

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

«On ne fait bien que ce que l'on connaît bien». Telle était la devise de Claude-Henri Trénel, fondateur de cette maison de négoce, au caractère volontaire et exigeant. Le même esprit anime l'équipe Tr

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Aux Pérelles, hameau de Crèches-sur-Saône limitrophe de Chaintré, vous trouverez ce domaine de 10 ha. À sa tête depuis bientôt trente ans, Jean-Marc Thibert y produit des vins classiques mais de bonne

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Jaune clair à reflets dorés, ce saint-véran livre un nez complexe de fleur blanche et d'abricot, soutenu par des notes minérales. Sa bouche croquante, intense et bien équilibrée se révèle élégante, sa

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

«Ce vin a tout pour lui!» conclut une dégustatrice. Il est vrai que, vêtu de cette éclatante robe jaune citron, il attire l'œil. Au nez, il développe des arômes appétissants (fruits fraîchement coupés

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Depuis 1986, Gilles et Joël Denuziller ont pris la succession du domaine. Travail en lutte intégrée. Franchement paille, la couleur de ce vin est brillante et limpide. Le nez libère des arômes de till

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Des chardonnays récoltés sur un sol argilo-calcaire sont à l'origine de ce saint-véran jaune vif, au nez explosif de fruits: pêche, citron et amande fraîche. Il développe une chair ample qui persiste

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc effervescent

Franck Peillot est un vigneron audacieux: aux habituels altesse et chardonnay, il adjoint 10 % de mondeuse vinifié en blanc. Mais Franck Peillot est aussi, et surtout, un vigneron expérimenté. Le résu

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Le vignoble de Fabrice Gros est situé sur une moraine glaciaire qui domine le village de Chavillieu. C'est dans une cave aménagée dans un vieux bâtiment à l'architecture typiquement bugiste qu'il a vi

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

«Un petit coin de paradis terrestre», affirment Philippe et Éric Angelot, les maîtres des lieux; un domaine de plus de 27 ha situé à Marignieu et sur une commune voisine, qui ouvre ses portes pendant

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Depuis la première édition du Guide, André Quénard et ses fils ont collectionné les étoiles et obtenu six coups de cœur, notamment pour leur mondeuse et leur bergeron. Cette année, le jury a préféré l

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Adrien Berlioz, à la tête depuis 2006 d'une petite exploitation de 4 ha, la convertit progressivement à l'agriculture biologique. Il livre un chignin au nez agréable fait de chèvrefeuille et de fruits

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

L’altesse est reine sur ce domaine. C’est pour exploiter tout le potentiel de ce cépage que Bruno Lupin, alors œnologue en Suisse, a décidé de reprendre et de développer le vignoble familial. Installé

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Deux roussettes de ce négociant ont été retenues. La préférée est ce 2008, au nom évocateur de Fleur d’altesse. Les dégustateurs ont apprécié son nez fruité et frais à dominante de poire, qui évolue v

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Voilà plus de vingt ans que Jean-François Quénard, après des études à la faculté d’œnologie de Dijon, a repris le domaine, qui s’étend sur 15 ha. Il adopte aujourd’hui des pratiques plus respectueuses

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc effervescent

Le chardonnay prospère dans tous les recoins de l’Hexagone et sur toute la planète. Celui-ci a été planté sur les bords du lac du Bourget pour donner cette méthode traditionnelle au nom flatteur. Le c

Savoie et Bugey, Seyssel

• blanc effervescent

La famille Mollex se flatte de cultiver la vigne depuis (au moins) 1359. Mais il a fallu attendre le début des années 1930 pour qu'elle vende son vin en bouteilles. Aujourd'hui Jean-Luc et Sébastien M

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

Le Domaine de la Gabillière est rattaché au lycée viticole d'Amboise: il forme les futurs vignerons et participe à des recherches œnologiques. Avec cette cuvée Expression, issue de vieilles vignes de

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Basé dans l’Est, le groupe Grands Chais de France prend pied depuis plusieurs années dans l’Ouest, et notamment dans la vallée de la Loire. En juillet 2008, il a acheté à Bernard Germain le château de

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Un château qui affiche un brillant palmarès en coteaux-du-layon, sans démériter en anjou. Catherine Nolot l’a racheté à Jean Douet en 2006. Élevé quatorze mois en barrique, cet anjou blanc affiche une

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Le 2007 fut l’un des coups de cœur de l’édition précédente. Son petit frère, comme écrasé par la gloire de son aîné, reste sur sa réserve. La robe aux reflets dorés est belle, mais moins soutenue; les

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Emblème de cette exploitation, le schiste fit jadis la prospérité de Juigné, commune où le domaine a son siège. On y extrayait des ardoises. Aujourd’hui, le chenin y plonge ses racines. Au palmarès de

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Entre Loire et Layon, un domaine de 40 ha racheté en 2001 par René Socheleau et son fils Philippe. Ces vignerons brillent en vins liquoreux, mais cette cuvée d’anjou sec apparaît en bonne place pour l

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Ce vaste domaine situé à cheval sur l’Anjou et le pays nantais couvre 160 ha et fait vivre toute une famille. On y cultive la vigne (40 ha) et on y élève des bœufs de la race rouge des prés (AOC Maine

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

Le terroir d'Azay-le-Rideau, entre Loire et Indre, présente des caractéristiques particulières à l'AOC touraine, que l'on peut découvrir dans cette bouteille. Nez de fruits mûrs, abricot notamment, re

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

Installé dans la région depuis plus de vingt ans, Pascal Pibaleau ne rate pas une année du Guide et les coups de cœur, il connaît! Son millésime 2007, à la robe or limpide, ne manque pas de ferveur. D

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Ce domaine est situé sur les terres d'un ancien monastère, près du château de Cheverny. La culture de la vigne s'y perpétue depuis des siècles, et la relève est à nouveau assurée avec l'installation d

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

À la tête de cette propriété depuis plus de vingt ans, Philippe Sauger est un habitué du Guide (trois coups de cœur décrochés au cours des deux dernières années). Ses Vieilles Vignes de sauvignon et d

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Ce domaine créé en 1846 est conduit en biodynamie depuis quelques années par Jocelyne et Michel Gendrier. Ils signent ce joli vin à la robe jaune doré. Sous un nez complexe frais et floral se dévoile

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Profitez de votre visite au château de Chambord pour vous arrêter sur cette exploitation transmise de père en fils depuis 1794. Le cheverny blanc s'exprime au nez sur les fruits frais, nuancé de notes

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

La propriété de la famille Delaille a été construite sur les ruines d'un ancien château de la seigneurie de Fougères. C'est ici que vous pourrez découvrir cette cuvée jaune paille, qui délivre d'agréa

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Le sauvignon (70 %) et le chardonnay (30 %) récoltés sur sol limoneux ont été vinifiés à basse température pour donner cette cuvée à la robe jaune pâle et brillante. Le nez très plaisant allie la fine

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Ce vignoble, créé il y a dix ans sur 4 ha, est très morcelé et couvre 10 ha répartis sur plusieurs crus différents. Après deux coups de cœur (pour le millésime 2007 en blanc et pour un rouge 2005), ce

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Que de millésimes ont dû être vinifés ici depuis la création du vignoble à la fin du XVI e s.! Ce 2008, lui, se pare d'une robe jaune doré et dévoile un nez séduisant aux notes de miel. La bouche équi

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le château, construit au XIX e s., est situé sur un point culminant de Saint-Aubin-de-Luigné. Il est entouré d'un parc de plus de 4 ha où se déroule le concours des vins liquoreux de Loire. Le vignobl

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Si cette cuvée est produite en faible quantité, elle apparaît de bon niveau qualitatif. Une attaque franche, suivie d'une rondeur équilibrée par un peu de vivacité, confère à ce vin un côté gourmand.

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Sur les 15 ha que compte la propriété, cinq sont réservés à la production de coteaux-du-layon. Le moelleux 2008 du domaine est caractéristique des vendanges récoltées à surmaturité: une robe jaune à r

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Le vignoble de Bonnes Gagnes a été planté au tout début du X e s. par les moines de l'abbaye du Ronceray d'Angers. Exploité depuis 1610 par la famille Héry, il représente aujourd'hui une quarantaine d

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Au centre du vignoble, situé sur un site préhistorique, les amateurs d’escalade pourront gravir un mégalithe surmonté d’une croix. Ils pourront ensuite se détendre au domaine, autour d’un verre de ce

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Cet habitué du Guide signe cette année un très beau quadruplé. En tête d’affiche, ce malvoisie jaune pâle, aux notes de miel relayées par les fruits exotiques au deuxième nez. En bouche, derrière la d

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Dans le caveau de dégustation du domaine, un «grand bis» rappelle la performance d'un membre de la famille, qui relia avec ce vélo Saint-Rémy-de-la-Varenne, une petite commune de l'Anjou, à la capital

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Un nouveau nom dans le Guide. Ce domaine familial de 30 ha est situé à Champ-sur-Layon, et ses petites buttes coiffées de formations gravelo-sableuses déposées aux secondaire et tertiaire sont restées

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le vignoble initial était composé de quelques hectares transmis de génération en génération depuis plus de soixante-dix ans. M. Houdet décide en 1976 de devenir vigneron à part entière. Il construit e

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Les effervescents se déterminent dès l'assemblage des vins et avant la prise de mousse. Thierry Michaud, souvent sélectionné dans le Guide, a cette faculté de marier avec perspicacité le chardonnay, l

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Le château de Brissac, avec ses schistes gris-bleu et ses pierres sombres, appartient incontestablement à l'Anjou noir, correspondant à la bordure orientale du Massif armoricain. Pourtant, à quelques

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Issu de chenin et de chardonnay cultivés sur des terrains silico-calcaires, ce crémant séduit par une maturité que l'on ressent dès le premier nez. Les parfums d'agrumes mûrs et de fleurs blanches, l'

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Michel Robineau est un habitué du Guide, le plus souvent dans la rubrique des vins liquoreux des coteaux-du-layon. Il étonnera son public avec ce crémant-de-loire qui surprend par ses notes chaleureus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Cette maison de négoce, aujourd'hui filiale du groupe luxembourgeois Bernard-Massard, a été fondée en 1886. Ses vignes sont plantées sur des sols calcaires (craie tuffeau) caractéristiques de la Toura

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Récolté sur une petite parcelle de moins de 1 ha située à proximité du Clos du Ferré, très réputé dans le vignoble, et élevé durant deux ans, ce vin se montre assez singulier. Son nez complexe, délice