Vins blancs
Depuis 1944, avec quiétude, la cave exprime son savoir-faire au travers de vins doux naturels réputés. Longtemps spécialisée dans les blancs, elle se signale aujourd'hui également par une Signature 98 ...
Guide 2003
Le domaine des Anges: une propriété à l'heure irlandaise. Un Irlandais, Gabriel Guinness, est à la tête du domaine, tandis qu'un autre, Cioran Rooney, se consacre à la vinification, avec succès comme ...
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Viticulteur renommé à Montigny-lès-Arsures, Stéphane Tissot a créé avec sa femme cette affaire de négoce en 1997. Cet arbois pur chardonnay a été vinifié pour moitié en fûts, dont 10% sont neufs, et p ...
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Marcel Poux fut un homme politique, mais aussi un vigneron. La marque a été rachetée par la société Henri Maire qui propose les vins sous sa bannière aux restaurateurs et cavistes. Cet arbois pur sava ...
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Situé juste à l'entrée du Vernois, le caveau des Byards est une toute petite coopérative par sa taille, mais qui joue dans la cour des grands par la qualité de ses vins. La cuvée de chardonnay 98 avai ...
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Vous trouverez la cave au bout du village, à gauche, en direction de Frontenay. Il y a une usine de tabletterie et de coffrets en bois presque en face. Dominique Grand a quitté le GAEC, mais ce domain ...
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Des premières vignes en 1993, un agrandissement en 1995: si Frédéric Lambert n'a pour l'instant qu'une toute petite propriété d'un hectare, il obtient de beaux résultats. Ce pur chardonnay a un nez dé ...
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Cette cuvée spécifique a vieilli un an en fût de chêne après avoir été vinifiée en cuve inox. C'est bien de l'afficher, mais c'est somme toute une pratique très courante dans le vignoble. Ce beau 99 d ...
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Ici, on pratique l'agriculture biologique. Ce vin d'assemblage chardonnay-savagnin offre un nez intense de noix et de noisette qu'un peu de grillé vient agréablement compléter. Il a de la matière en b ...
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André et Mireille Tissot ont choisi d'assembler chardonnay et pinot noir à parts égales pour élaborer ce crémant. Un équilibre qui se retrouve dans un vin à la fois frais et aguicheur. De la robe de c ...
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De jolies petites bulles montent délicatement dans un décor or clair: une superbe entrée en matière. Mais quel nez curieux! A la fois violette, lait chauffé et café grillé. Complexe mais atypique. La ...
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Ce blanc de blancs a l'effervescence fine et le caractère ouvert. Le nez puissant et racé annonce une bonne suite. Pas de mauvaise surprise en bouche, au contraire: plaisant, équilibré, il finit sur u ...
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Bernard et Philippe Vandelle poursuivent désormais leur route de manière indépendante après avoir oeuvré dans le cadre familial du château de l'Etoile. Ce crémant pur chardonnay est déjà marqué au nez ...
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Intensité et finesse de l'effervescence, voilà un crémant de choix. Et quelle élégance dans cet écrin jaune légèrement doré, offrant des nuances fruitées au nez, légères mais plaisantes! En bouche, le ...
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Auguste Pirou est l'une des marques de la célèbre maison de négoce Henri Maire dont la vente se fait essentiellement en grande distribution. Le choix d'assembler 80% de savagnin et 20% de chardonnay d ...
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A côté de sa cuvée pur chardonnay qui obtient une citation pour son millésime 98 (5 à 8€) où l'on retrouve la pomme, la noisette et l'amande, mais aussi la pêche, Michel Geneletti produit un vin d'ass ...
Guide 2003
La famille Vandelle cultive la vigne et vinifie depuis plus d'un siècle à l'Etoile; Bernard et Philippe Vandelle, qui travaillaient jusqu'à présent dans le cadre du château de l'Etoile, volent désorma ...
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Célèbre maison limouxine, Antech demeure familiale. Leur blanquette est assez emblématique de leur production. Elle a de la présence, de la vivacité, et sa robe jaune pâle à reflets verts est des plus ...
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C'est comme cuisinier que Bernard Delmas débute dans la vie professionnelle. Très vite il reprend la petite exploitation paternelle en élaborant quelques fûts de blanquette méthode ancestrale. Désorma ...
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La famille Guinot est propriétaire agricole depuis FrançoisI er . La commercialisation de la blanquette date de 1875, ce qui en fait la plus ancienne maison d'élaboration de la région. La robe d'or de ...
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Le château Prieuré Borde-Rouge se cache dans un méandre de l'Orbieu, mais, passée la boucle, on aperçoit l'abbaye de Lagrasse où, là même, chaque année se déroule le Banquet du Livre. Mais chez les De ...
Guide 2003
Alain Gayda, président national des oenologues, vient de prendre la direction de la cave des Sieurs d'Arques tout en conservant sa fonction première de maître-oenologue. C'est une juste reconnaissance ...
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Si Georges, le frère aîné des Antech, s'est retiré pour assumer la présidence de la CCI de l'Aude, la continuité est bien assurée. Cette maison apparaît régulièrement, soit avec cette cuvée, soit par ...
Guide 2003
L'impressionnant massif calcaire de la Gardiole est devenu le domaine de la vigne, laquelle a pris le pas sur les salines et les cultures maraîchères. Anne-Marie Jeanjean possède ici 30ha. Elle propos ...
Guide 2003
La couleur est d'or paille à reflets verts. Les arômes intenses évoquent les pétales de rose, les fruits surmûris (pâte de coing) et le citron. L'équilibre en bouche est parfaitement réalisé entre liq ...
Guide 2003
La toponymie permet de retracer l'histoire ancienne de nombreux villages du Languedoc-Roussillon. Des propriétaires gallo-romains ont, par exemple, donné leur nom à des villae aujourd'hui devenues com ...
Guide 2003
Une abbaye cistercienne où la tradition se perpétue depuis le XII e s. Un lieu magique où règne la communion entre le visuel et l'olfactif: l'harmonie générale s'impose d'emblée tant le bâtiment, véri ...
Guide 2003
Sur les cailloutis calcaires en terrasses du Larzac, les vignerons de Saint-Félix-de-Lodez bichonnent quelques parcelles de cépages blancs qui, vinifiés en fût, composent la cuvée Clausade Montlong, d ...
Guide 2003
Au XIX e s., les vins de Langlade étaient aussi réputés que les bordeaux et les bourgognes. Des archives le prouvent. Dans le noble but de retrouver cette notoriété, le domaine Arnal présente un 2001, ...
Guide 2003
Viticulteur depuis 1970, devenu vigneron en 1999, Francis Bouys propose le deuxième millésime élaboré chez lui. En l'occurrence la Cour Saint Vincent 2000, à la belle robe jaune doré, au nez délicatem ...
Guide 2003
Créée en 1862, cette ancienne maison qui allie tradition, savoir-faire et dynamisme, a su se faire un nom par la qualité de ses produits. Sous sa robe brillante, cousue d'or, de somptueuses fragrances ...
Guide 2003
Tradition n'est pas un vain mot sur ce domaine situé aux confins du Minervois. Son blanc d'altitude, complet et complexe, se caractérise par un élevage soigné en fût; les touches de cacao évoluent dan ...
Guide 2003
Vignerons-récoltants depuis trois générations, les Fontan présentent un floc de gascogne blanc de qualité, comme tous les produits élaborés sur le domaine. Jaune pâle, clair et brillant, il est tout e ...
Guide 2003
Ce château datant des années 1700 est la propriété de la famille Garreau depuis 1919. Situé à 3km d'un village médiéval possédant une place royale du XVII e s. et à 13km de Berbotan, station thermale, ...
Guide 2003
Albert Goldschmidt poursuit depuis 1970 la longue tradition viticole de ce domaine familial. D'un beau jaune paille, son vin affiche une belle intensité au nez avec des notes d'agrumes (pamplemousse). ...
Guide 2003
Avec une production de 47hl par hectare, Jean-Paul Paquet, que nous avions découvert l'an dernier, maîtrise les aléas climatiques de ce millésime. Il a particulièrement réussi ce vin d'une couleur jau ...
Guide 2003
Depuis 1977, Jacques Blais est à la tête d'un domaine de 27ha sis au sommet des coteaux de Monbazillac. Son bergerac sec a été élevé sur lies fines pendant quatre mois, ce qui lui a donné une certaine ...
Guide 2003
Ce domaine de 30ha qui produit aussi du bordeaux propose un bergerac sec fort apprécié. Le nez, très expressif, associe la rose, les fleurs blanches (acacia) à une pointe de litchi, arôme que l'on ret ...
Guide 2003
L'Excellence des Vignerons de Buzet obtient une étoile, tant en blanc qu'en rosé. Le blanc conjugue au nez puissance, élégance et fraîcheur. C'est un vin charmeur et léger, fait pour un plaisir immédi ...
Guide 2003
Ce domaine de 25ha figure régulièrement dans le Guide. Représenté dans la dernière édition par le blanc sec classique, il a été sélectionné cette année pour sa cuvée vinifiée et élevée en fût. Celle-c ...
Guide 2003
Ce gaillac mousseux est issu des cépages locaux mauzac (75%) et loin-de-l'oeil (25%). Il libère dans le verre des bulles de taille moyenne qui forment un joli cordon sur fond doré, puis un nez intense ...
Guide 2003
Ce domaine est encore peu connu, car il ne fut créé qu'en 1999 par deux Britanniques, Alistair Moor et Jane Ready. Le vignoble de près de 18ha s'étend sur les premières côtes de Gaillac autour d'un ch ...
Guide 2003
Ce domaine, fort de 21ha, met ses vins en bouteilles depuis 1995. Il propose un pur len-de-l'el récolté sur un terroir fortement graveleux. Vieil or à nuances orangées, ce vin présente de longues jamb ...
Guide 2003
Proposé par la coopérative de Port-Sainte-Foy, ce vin est marqué au nez par les fruits secs et la cire. Pleine et harmonieuse, assez légère, jouant sur les fruits secs, la bouche finit sur une pointe ...
Guide 2003
Paille à reflets vert fluo, ce vin intense et bien net est marqué par les arômes du cépage, rappelant les fruits exotiques comme l'ananas et le litchi. Il enveloppe le palais de son gras et de son fru ...
Guide 2003
Ce 2000 est issu du plateau de Monbazillac, un terroir qui donne en général des vins fruités et nerveux. Au nez, il révèle des notes d'agrumes ainsi qu'un léger apport boisé. Après une attaque moelleu ...
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Issu de petit courbu, d'arrufiac, et des deux mansengs, ce vin blanc a été élevé sur lies fines avec bâtonnages réguliers. Paré d'une robe pâle à reflets verts, il présente un nez intense mariant des ...
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Un vin élaboré par une coopérative fondée en 1935. La macération pelliculaire a duré trente-six heures et s'est faite sous neige carbonique. Le nez rappelle le sauvignon avec ses notes florales typiqu ...
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Un domaine qui a toujours défendu l'appellation rosette et qui produit des vins à la limite du moelleux, si typiques de ce terroir particulier. Le nez de ce millésime est puissant et fruité. On retrou ...
Guide 2003
Difficile de départager ces deux cuvées très réussies, l'une en blanc, composée de baroque, de sauvignon et de gros manseng; l'autre en rouge, assemblage de cabernets et de tannat. Typique de l'appell ...
Guide 2003
A l'image de son producteur, ce vin offre toute sa générosité. Il monte en volume jusqu'à une finale capiteuse. Les arômes qui émanent de sa robe pâle à reflets jaunes mêlent les fruits exotiques mûrs ...
Guide 2003
Situé au sud-ouest de l'appellation, le château Barbanau produit également un cassis connu sous l'étiquette Clos Val Bruyère. Cette année, le côtes de provence blanc de Sophie Cerciello est un vin sub ...
Guide 2003
Les vins du domaine étaient fort appréciés à la cour d'HenriIV comme en témoignent les dires du duc de Sully: "Par le Roy j'en jure, oncque ne vit vin plus délectable." Vous vous délecterez aussi de c ...
Guide 2003
Entre vergers et cultures florales, la vigne trouve sa place dans le paysage qui se déploie autour des rochers de Roquebrune. Elaboré et élevé en fût, ce vin, de présentation soignée dans sa robe pâle ...
Guide 2003
D'une robe vive à reflets vert pâle, c'est un esprit printanier qui se révèle avec finesse et élégance. La rondeur complète cet ensemble plaisant, à apprécier dès aujourd'hui. Grâce à sa puissance tan ...
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Ce domaine de 13ha a produit deux vins cités par le jury: le Château Clarette Grande cuvée rosé 2001 et le Domaine du Saint-Esprit Grande cuvée rosé 2001. Mais c'est au blanc que reviennent les honneu ...
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Situé au pied de la Sainte-Victoire, le mas de Cadenet représente la Provence traditionnelle. Il appartient à la famille Négrel depuis 1813. Original et harmonieux, ce vin, issu à 100% de rolle, laiss ...
Guide 2003
De teinte pâle à reflets verts, voici un vin entreprenant dans son expression minérale et citronnée. S'il n'est pas d'une extrême longueur, il sait se montrer séducteur par ses arômes comme par sa viv ...
Guide 2003
Au XII e s., le commandeur des Templiers édifia ce château qui fut ensuite occupé par les chevaliers de Malte. Christian Maurel propose aujourd'hui un vin de teinte juvénile, pâle à reflets verts, qui ...
Guide 2003
Voici un 2001 harmonieux et délicat dans ses arômes floraux nuancés de notes de pâtisserie. Long, il bénéficie d'un bel équilibre. Cité, le rouge 2000, floral et fruité, ne possède pas une structure d ...