Vins blancs
Vignerons depuis trois siècles, les Ariston exploitent un vignoble de plus de 10ha. Aspasie est un blanc de blancs né de chardonnay récolté en 1998. Sa couleur répond aux critères de son cépage. Ses a ...
Guide 2003
Les Aubry exploitent un vignoble de 16ha dans la Montagne de Reims et produisent des champagnes très originaux. Ils rappellent que, le 6mai 1211, l'archevêque Aubry de Humbert posait la première pierr ...
Guide 2003
Une démultiplication de la marque Georges Vesselle lancée par son fils Bruno en 1994. Le Réserve, plus noirs que blancs (70-30), est surtout puissant et fruité. Son effervescence fine et persistante t ...
Guide 2003
Les Bardoux sont vignerons depuis plus de trois siècles à Villedommange. Actuellement, Pascal Bardoux exploite un vignoble de 4ha. Les trois cépages champenois se retrouvent dans ce 95 à la mousse fin ...
Guide 2003
Maison fondée en 1878 et reprise en 1977 par Jacques Trouillard dont la famille est propriétaire d'un important vignoble. Ce blanc de noirs est équilibré, discret mais harmonieux, apte à accompagner ...
Guide 2003
Christophe Hatté vinifie depuis 1986 les 8,5ha du domaine familial situés sur quatre grands crus de la Montagne de Reims. La cuvée Benjamin naît du millésime 1997 et d'un assemblage classique contenan ...
Guide 2003
Bernard Lonclas a planté ses premiers ceps en 1976 et a fondé sa marque en 1979. Aujourd'hui, son vignoble approche les 6ha. Son 96, un grand millésime, naît de 60% de pinot (dont 40% de pinot meunier ...
Guide 2003
Depuis 1932, date de sa création, ce domaine s'est agrandi, atteignant 13,5ha dans la Côte des Blancs et 8,5ha dans la vallée de la Marne. Cette cuvée est typée: ses arômes de pain grillé brioché et s ...
Guide 2003
Une coopérative créée en 1961 dont le volume de commercialisation représente 400000 cols (ou bouteilles); cette cuvée Privilège, à l'effervescence fine, offre des notes de fruits confits, d'épices, d' ...
Guide 2003
Les premières caves de cette maison de négoce de Tours-sur-Marne ont été creusées à la fin du XVIII e s., même si la marque a été créée en 1848. Ce Cachet rouge 90 diffère de celui qui a gagné une éto ...
Guide 2003
Née à Bouzy, grand cru de la Montagne de Reims, cette Cuvée spéciale est un peu plus noirs (59%) que blancs. Complexe et minérale, elle a du caractère, de la puissance et son dosage est juste. Equilib ...
Guide 2003
Coopérateurs jusqu'en 1997, les Colin sont vignerons depuis 1829. Ils élaborent désormais leur champagne à partir d'un vignoble de 8,5ha situé dans la Côte des Blancs, en particulier à Cramant, commun ...
Guide 2003
Christian Senez exploite un vignoble de 30ha dans l'Aube depuis 1973. Ses champagnes ne font pas leur fermentation malolactique. Ce Grande Réserve, deux tiers noirs, un tiers blancs, bien équilibré, d ...
Guide 2003
Le champagne de cette propriété est vinifié par Christian Perrin (le frère cadet de Daniel) dans des installations modernes. Le 95, aussi noirs que blancs, affiche une mousse fine et persistante, des ...
Guide 2003
Marque de l'Union Champagne, union de coopératives d'importance vinifiant pour diverses firmes. De nombreux blancs de blancs sont étiquetés Saint-Gall, dont cet extra-brut (5g de sucre), aérien et fin ...
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Denis Marx s'installe en 1975 et créé un vignoble qui atteint aujourd'hui 10ha. Son fils l'a rejoint. Leur Grande Réserve est très noirs (85% dont 55% de pinot meunier); elle est corpulente, ample, st ...
Guide 2003
A 10km de Troyes, Montgueux offre un superbe point de vue sur le vignoble de l'Aube. Installé depuis plus de vingt-cinq ans, Didier Doué possède 4,5ha. Sa cuvée Prestige naît de 40% de pinot noir pour ...
Guide 2003
Michel Doquet et Nicole Jeanmaire se sont unis, donnant naissance en 1974 au champagne Doquet-Jeanmaire (10ha en Côte des Blancs et 5,5ha dans le Perthois). Pascal Docquet conduit le domaine depuis 19 ...
Guide 2003
Marque récemment lancée (1996), après ses études d'oenologie, par le fils de Roland Drouilly, créateur de cette exploitation et du vignoble de 8ha. Les vins, qui passent par le bois, font, pour moitié ...
Guide 2003
Marque lancée en 1984 par le père du propriétaire actuel. Le vignoble s'étend sur 13ha. Ce 97, millésime rare, présente un bouquet de fleurs d'acacia et une bouche aérienne. Il est idéal à l'apéritif. ...
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Œnologue, Laurent Fresnet, fils aîné, est maître de chai et élaborateur de ce domaine qui dispose de 3,5ha de vignes dans trois grands crus de la Montagne de Reims. Deux parts de pinot noir pour trois ...
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Vignerons depuis cinq siècles, les Boutillez n'ont lancé leur marque qu'en 1976. Ce blanc de blancs de 1999 et de vins de réserve de 1998 et 1997, aux notes de miel et de cire, est riche et complexe. ...
Guide 2003
Les premières vignes Tribaut ont été acquises en 1935. Les techniques ancestrales de remuage sur pupitre et de dégorgement "à la volée" font partie du charme de la visite de ces domaines-vignerons. Le ...
Guide 2003
Le parc régional de la Montagne de Reims vient d'être doté d'un système d'informations touristiques par téléguidage (système GPS) qui permet une visite intelligente de la région. Destiné aux automobil ...
Guide 2003
La maison fut fondée en 1895 par Charles Gardet. La cuvée millésimée lui rend hommage, alors que les autres champagnes produits ici sont étiquetés Georges Gardet. Cette cuvée 96 se compose d'un peu pl ...
Guide 2003
L'une des ramifications de la famille Gimonnet. Installé sur les coteaux couverts de vigne, Cuis possède une belle église. Ce 96, or pâle à reflets verts, est typique, puissant, miellé, encore jeune c ...
Guide 2003
C'est en 1989 que l'oenologue Didier Goussard s'associe avec son beau-frère pour élaborer des champagnes dans une cave qu'ils conçoivent à 6km des Riceys. L'excellent millésime 95 est révélé par une c ...
Guide 2003
En cinq générations les Grongnet ont constitué un vignoble de 10ha. Les vins sont élevés six mois dans des foudres et ne font pas de fermentation malolactique. Ce blanc de noirs n'est issu que de pino ...
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Située dans le vieux Vertus, cette ancienne maison est proche de la belle église Saint-Martin du XII e s. Elle descend de Jules Larmandier qui fut l'un des premiers récoltants-manipulants de la Côte d ...
Guide 2003
Appliquant la lutte raisonnée, Henri David poursuit une longue tradition viticole sur son domaine de 8ha. Cette cuvée assemble autant de chardonnay que de pinot meunier. Or jaune brillant, elle évoque ...
Guide 2003
Juste en face de l'abbaye d'Hautvillers, chaque week-end, de Pâques à Noël, s'ouvre le caveau de cette marque fondée en 1955 et disposant d'un important vignoble de 25ha. Sa belle cuvée, issue de 70% ...
Guide 2003
A Saint-Martin-d'Ablois, on aime tant le champagne que le clocher de l'église du XVI e s. semble avoir la forme d'un... bouchon de champagne. Situé sur un circuit de grande randonnée, un parc ombragé ...
Guide 2003
Heureux vigneron dont les vignobles sont situés dans les communes de Verzenay, Verzy, Ambonnay et Sillery, quatre grands crus! Cette cuvée du Siècle comprend quatre fois plus de pinot noir que de char ...
Guide 2003
Cette exploitation reçut un coup de coeur dans l'édition 2001. Elle ouvre une "boutique au domaine" cette année, et pratique la lutte raisonnée dans ses vignes. Ce 95 est largement plus blancs que noi ...
Guide 2003
Ce blanc de blancs grand cru naît des vendanges de 1996 et de 1997. Jaune pâle à reflets verts, d'une belle effervescence, il offre de jolis arômes de coing, de miel et d'abricot sec. Après une attaqu ...
Guide 2003
Chamery et son église du XII e s. Thierry Bonnet y élabore des cuvées nées de différents terroirs de la Montagne de Reims. Celle-ci, passée par le bois, est un blanc de noirs aux arômes de pain d'épic ...
Guide 2003
Domaine créé en 1959 par Madame David Legras, repris en 1994 par sa fille Lydie Boyer. La cuvée Jeanne, composée de 72% de chardonnay, connaît le bois des fûts. Le boisé est discret, dominé par l'élég ...
Guide 2003
Maison de négoce fondée en 1889, disposant d'un vignoble de plus de 8ha. Ce brut millésimé est un vin de chardonnay complété de 10% de pinot meunier. Le résultat est convaincant, illustré par un nez d ...
Guide 2003
En 1898, Jules Larmandier lançait sa marque et, quelques années plus tard, son Perlé, un tirage à demi-mousse de chardonnay de Chevilly et de Cramant, deux grands crus, et d'un premier cru (20% de Cui ...
Guide 2003
Verneuil-sur-Marne possède une jolie église des XII e et XIII e s., située en bord de rivière. Jocelyne Legouge-Copin cultive 4,5ha de vignes sur cette commune. Du mariage du pinot noir (70%) et du c ...
Guide 2003
On raconte ici qu'Henri IV, enfant, jouait dans la cour de l'ancien château de Chouilly. Le bon roi reste une référence dans la république viticole. François Legras et ses fils Rémi et Olivier ont cré ...
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L'une des plus vieilles familles champenoises, implantée à Verzy depuis 1633, exploitant 25ha de vignes dans la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la vallée de la Marne. Cette cuvée est un demi- ...
Guide 2003
Fondée en 1867, cette maison de négoce dont le destin a été mouvementé jusqu'à ce qu'Alain Thiénot s'en porte acquéreur, propose la cuvée de la Reine, qui privilégie le chardonnay (90%) sur le pinot n ...
Guide 2003
Ces vignes (6ha) semblent être entrées dans la famille en 1827. Le millésimé 90, une cuvée assemblant 60% de chardonnay au pinot noir, à l'effervescence fine dans une robe or, est un champagne généreu ...
Guide 2003
1858: fondation de la maison Mercier. 1970: fusion avec Moët et Chandon, aujourd'hui LVMH. Elle dispose d'un vaste vignoble, qui s'étend sur 231ha, et de caves gigantesques qu'il faut avoir visitées p ...
Guide 2003
Michel Gonet se trouve à la tête d'un important vignoble de 40ha, bien implanté dans la Côte des Blancs, ainsi que de vastes propriétés bordelaises. Ses enfants sont très impliqués dans la conduite de ...
Guide 2003
Négociant à Epernay, cette maison propose avec cette Cuvée florale 95 un blanc de blancs, très structuré, long et fondu, pour amateurs de vins mûrs. Une étoile a été décernée à la Cuvée florale rosé, ...
Guide 2003
Vieux bourg médiéval, Ambonnay possède une église du XII e s. souvent remaniée, mais intéressante par sa tour-clocher, son transept et son choeur. Faites une pause chez Patrick Soutiran pour découvrir ...
Guide 2003
Repris en 2001 par Jean-Louis Malard, le château de Pierry ainsi que la marque Charles d'Arragon, qui appartenaient à Jean-Paul Gobillard, ont présenté deux cuvées très réussies. Celle-ci, millésimée ...
Guide 2003
Les Pernet-Lebrun ont constitué un vignoble de 11ha. La cuvée Authentick — "ck" en clin d'oeil au prénom de l'actuel propriétaire, Janick— est issue des trois cépages champenois à parts égales. Elle b ...
Guide 2003
Installé sur la Montagne de Reims, le vignoble s'étend sur près de 10ha. Comme vous y invite un juré, "Par une belle soirée d'automne, invitez vos amis sur la terrasse pour y déguster cette cuvée", tr ...
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Entreprise créée en 1928 par Mme Boude-Huet et reprise par son gendre Brismontier en 1960, cédée aux propriétaires actuels trente-trois ans plus tard. Elle dispose de vignes plantées en 1928 toujours ...
Guide 2003
Marque lancée en 1928 afin d'exploiter les raisins d'un vignoble de 19ha constitué une quarantaine d'années auparavant. Yves et Nicole Moncuit proposent de grands blancs de blancs. Tel ce 96 qui a tou ...
Guide 2003
Un vignoble de 5,80ha créé à l'aube du XX e s. Sa cuvée Prestige comporte 70% de chardonnay; elle assemble des vins de 1996 et 1997. Une mousse fine et élégante couronne une robe brillante. Miellé et ...
Guide 2003
Une cuvée classique associant pinot noir et chardonnay (60% pour 40%): ce millésimé 95 est élégant, miellé, rond, de bonne longueur. Tout est à la hauteur de ce que laissait espérer la belle couleur o ...
Guide 2003
Les Cheurlin sont nombreux à Celles-sur-Ource; Richard Cheurlin, depuis 1978, a lancé sa marque et agrandi son vignoble pour le porter à plus de 8ha. Le blanc de blancs 98 doit à l'Aube sa rondeur et ...
Guide 2003
Frédéric Berthelot exploite une marque lancée en 1834 et dispose d'un vignoble s'étendant sur 7ha. Ce champagne a passé six mois sous bois. C'est un blanc de blancs, ce qui explique les notes de brioc ...
Guide 2003
Né sur les calcaires de la Côte des Blancs, ce 95, typé chardonnay, est issu d'un raisin parfaitement mûr comme le révèlent les arômes de fruits compotés et de miel épicé. Jaune pâle à reflets verts, ...
Guide 2003
Située sur le circuit des églises romanes de Champagne-Ardennes, cette marque, lancée en 1958 par la famille Salmon, exploite un vignoble de 10ha. Son 97 est issu de 70% de pinot meunier et de 30% de ...