CHÂTEAU LES MARNIÈRES

2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine tient son nom d'une ancienne carrière de marne qui servait à amender les terres de la plaine. Il présente un moelleux fort réussi, que l'on pourra déguster aussi bien sur des toasts au foie gras que sur un bleu des Causses ou une salade de fruits. Sa robe est limpide, très pâle, nuancée de reflets verts. Le nez, un peu fermé mais complexe, mêle le fruit et le chèvrefeuille. La bouche ronde révèle une grande finesse aromatique et une finale longue et plaisante. Quant au bergerac rosé 2008, il est cité pour sa vivacité.

Détail du vin Château les marnières

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bergerac

la Fiche appellation

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Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.