Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Établie à Turckheim, la maison Hurst exploite plus de 9 ha, dont une partie sur le grand cru qui domine la commune. Ce terroir granitique exigeant a engendré un vin jaune paille, qui s'ouvre sur des n

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondée à la fin des années 1940, cette propriété familiale s'étend sur plus de 8 ha. Implantée à Mittelwihr, elle détient des parcelles dans le grand cru de la commune, qui se distingue par sa précoci

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La cave a vinifié sa première récolte en 1956. Aujourd'hui, la coopérative propose des vins de plusieurs grands crus. Le superbe coteau du Brand, fleuron de Turckheim, constitue évidemment l'un des fl

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

oenologue et descendant d'une lignée de vignerons remontant au XVIII e s., Armand Baur tire pleinement profit de ses compétences pour mettre en valeur les 12 ha du domaine familial, en partie situé su

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

En 1871, Jean Dirler renonce à son métier d'instituteur et se fait vigneron. Depuis, le domaine, devenu Dirler-Cadé en 1998, n'a cessé de se développer pour atteindre aujourd'hui 17 ha, exploités en b

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Un ancêtre célèbre: Antoine Allimant, qui suivit Napoléon dans toutes ses campagnes, puis acheta des vignes sur les côtes du Haut-Koenigsbourg. Depuis 1984, le domaine (12 ha) est conduit par Hubert L

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Hunawihr appartient au cercle fermé des plus beaux villages de France. Le village viticole est dominé au nord par le Rosacker. Ce terroir marno-calcaire est réputé pour ses rieslings mais réussit à d'

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Sous l'Empire, Nicolas Schlumberger, industriel, acquit les premiers vignobles, qui dépendaient de la proche abbaye de Murbach avant la Révolution. Le domaine s'est beaucoup développé entre les deux g

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Située dans une vallée resserrée, la petite cité d'Andlau possède des terroirs variés, dont trois grands crus. Le Kastelberg, au nord de la commune, se distingue par ses sols schisteux, caillouteux en

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les ancêtres de Guy Wach, artisans-tonneliers, sont devenus vignerons propriétaires à la fin du XIX e s. Celui-ci conduit 7,5 ha de vignes autour d'Andlau, avec des parcelles dans tous les grands crus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Situé au coeur de l'Alsace viticole, ce domaine familial de 9 ha a été repris en 1996 par Frank Hartweg à l'issue de ses études d'oenologie à Beaune. Jaune clair brillant, son pinot gris du Sonnenglan

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

La famille Becker est au service du vin depuis 1610. Aujourd'hui, Martine, Jean-Philippe et François Becker sont à la tête d'une maison de négoce tout en exploitant 18 ha de vignes. Ils exportent 20 %

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Veillée par l'église, la maison à elle seule mérite un détour: oriel du XVI e s., vaste porche, cour fleurie, foudres luisants, tout le pittoresque régional. Le vignoble? 11 ha, des parcelles dans qua

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Colmar a gardé des vignerons, comme les Jund, établis en plein coeur de la préfecture du Haut-Rhin. Leurs 8 ha de vignes, implantés sur les sols limono-sablonneux de la Hardt, sont conduits en agricul

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

François et Felix Meyer cultivent 11,5 ha de vignes autour de Katzenthal. Si le Wineck-Schlossberg est renommé pour ses rieslings, ils montrent à eux deux que l'on peut aussi obtenir de bons résultats

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

L'un des grands noms d'Eguisheim: une propriété fondée en 1636, et aujourd'hui 12 ha de vignes conduits depuis 2002 par Michel Ginglinger, oenologue. Cinq coups de coeur, obtenus aussi bien par le pèr

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Avec ses 68 ha, le Zinnkoepflé figure au nombre des grands crus les plus étendus: de nombreux vignerons le mettent en valeur. Parmi eux, Paul Kubler exploite 9 ha de vignes autour de Soultzmatt. Son g

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Bien qu'installé dans la cité médiévale d'Eguisheim, Philippe Zinck ne renie pas la modernité: il vinifie en cuve inox et utilise la capsule à vis pour les vins à boire jeunes. Il exporte 70 % de sa p

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Michel Fonné met ses compétences d'oenologue pour valoriser le domaine familial autour de Bennwihr. Soucieux de développer les vins de terroir, il soigne ses vignes implantées sur le grand cru de la c

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Établi près de Colmar, Vincent Fleith est l'héritier de onze générations de vignerons, ce qui ne l'empêche pas d'être installé dans des bâtiments récents. Il exploite ses 9 ha de vignes en agriculture

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Situé sur la commune d'Andlau, à une altitude comprise entre 220 et 300 m, le Wiebelsberg est très propice au riesling. Le cépage a donné ici naissance à un vin jaune d'or, au nez intense et complexe

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Comme dans l'édition précédente, le domaine Rieflé signe un riesling très réussi issu du Steinert. Ce terroir calcaire aéré par un cailloutis important se révèle propice à ce cépage tardif. Jaune à re

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Mis en valeur par tous les moines qui se sont successivement établis à Molsheim, notamment les Chartreux, le vallon des frères possède des sols marno-calcaires caillouteux où s'épanouit notamment le g

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Rémy Gresser cultive 11 ha en biodynamie: un souci d'agriculture durable chez ce producteur dont l'ancêtre cultivait déjà la vigne à Andlau il y a cinq siècles. Son domaine comprend des parcelles dans

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Depuis 2003, ce domaine de 9,50 ha associe Patrick Schaller, le père, et son fils Charles. Dès avant la consécration du Mandelberg en grand cru, il produisait des cuvées en provenance exclusive de ce

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Quand on quitte Colmar en direction de l'ouest, on découvre le vignoble pentu du Hengst, situé sur le finage de Wintzenheim. Ce domaine familial établi tout à côté, à Wettolsheim, possède une parcelle

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Après un séjour de dix mois en barrique, ce bordeaux sec, 100 % sauvignon, né sur des argilo-calcaires de Barsac, à la teinte jaune soutenu, livre des arômes de pêche blanche et de buis relevés de not

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

La vinification en blanc sec n'est pas courante en Saint-Émilionnais. Pourtant, sur les plateaux calcaires de Montagne, réputés pour leurs vins rouges, Jean-Noël Boidron a planté 2 ha des quatre cépag

Bordelais, Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

• blanc tranquille

Superbe architecture des XVII e et XVIII e s., Fayard mérite le détour. Son vin aussi, tel ce 2005 dont l'assemblage de sémillon (deux tiers) et de sauvignon (un tiers) est complété d'une touche de mu

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Cette propriété appartient depuis quinze ans au Centre d'aide par le travail de Verdelais. Sa cuvée spéciale associe une touche de sauvignon (2 %) au sémillon. Quelques années en cave permettront au b

Bordelais, Cérons

• blanc tranquille

Situé sur un plateau incliné vers la Garonne, ce cru propose un vin issu de sémillon (90 %) et de sauvignon. S'il n'a pas encore trouvé son expression aromatique définitive, ce 2005 s'affirme déjà fin

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Précédé d'une belle allée de tilleuls, le château de style néoclassique, oeuvre de Victor Louis, l'architecte du Grand Théâtre de Bordeaux, a fière allure. Le cru, acquis par la famille Lafragette en

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Pratiquant jadis la polyculture (cultures florales et maraîchères), cette propriété s'est au fil des ans convertie à la viticulture. Associant sauvignon blanc (73 %) et sauvignon gris, cette cuvée mon

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier en rouge, ce cru propose ici un blanc très réussi, assemblage de 60 % de sauvignon et de 40 % de sémillon. Un peu secret au début, ce vin révèle peu à peu sa personnalité, d

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Avec un nom tel que le sien, cette cuvée n'a pas le droit de décevoir. En effet, après un remarquable 2004 l'an dernier, on découvre ce 2005 dont les notes confites se mêlent aux parfums de fruits exo

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Situé sur la commune de Fargues dans une clairière dominant le ruisseau de Pontaulie, ce cru présente un sauternes traditionnel et expressif. Sous une teinte or se révèle un bouquet aux subtils parfum

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Un petit château du XVIII e s., flanqué d'une tour carrée, commande ce vignoble composé de deux îlots. Issu exclusivement de sémillon, ce 2005 offre un bouquet où les fruits mûrs (abricot, coing) se m

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Passionnés par les liquoreux, Catherine et Christophe Gachet décident en 1999 d'abandonner leurs activités professionnelles pour se consacrer à la vigne et au vin. Pas moins de trois vins sont retenus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Seconde étiquette de Piada (appellation barsac), ce vin issu quasi exclusivement de sémillon, complété d'un soupçon de sauvignon et de muscadelle (1 % chacun), a retenu l'attention des dégustateurs pa

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Anne-Sophie et Isabelle aux côtés de leur père. Pour comprendre le nom de ce 1 er  cru: un murger est un tas de cailloux accumulés au fil des siècles; les Dents de Chien, des parcelles allongées. Ajou

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

On présente souvent le saint-aubin comme une appellation réservée aux happy few, les véritables connaisseurs sachant dénicher l'oiseau rare. C'est moins vrai de nos jours car le secret se divulgue de

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Cette vigne n'est guère éloignée des fleurons de Puligny et de Chassagne. Quant à la propriété, accrue peu à peu, elle date des arrière-grands-parents. Tout à côté, la forteresse de Gamay. Jaune, net

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Exploitation familiale de 11,50 ha sur six communes de la Côte de Beaune. Un Charmois plein de vivacité. Sous la robe jaune pâle aux reflets or brillant, le nez livre des notes florales et minérales.

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Quand sir Jones Salisbury, ancien chef du protocole de la reine d'Angleterre, créa au début des années 1950 le vignoble d'Hambledon dans le Hampshire, il en obtint les plants à Saint-Aubin. Il ne manq

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Si cet or de la robe fait consensus (il n'a pas besoin de passer entre les mains d'un bijoutier), le bouquet partage les dégustateurs. Amande des douze mois de fût, certes, agrémentée de fruits blancs

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Disque blanc sur fond jaune paille. Comme un dimanche matin ensoleillé. Brioche beurrée, dorée, on croit respirer le soupirail d'un boulanger. L'attaque est déterminée, l'acidité toutefois mesurée. Ce

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Le chardonnay entend jouer des coudes à Savigny, où il entra longtemps pour une petite part dans la production (en volume). Non sans raison. Ainsi, ce 2005 or clair très brillant, dont les arômes sont

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

En Bois Guillemain se trouve sur Nantoux. Il s'agit d'un fermage. Robe sans problème. Le premier nez s'annonce sur la fleur, le second plus boisé (douze mois de fût). Le grain est beau, l'attaque nett

Bourgogne, Côte-de-beaune

• blanc tranquille

Habillé d'une robe or jaune séduisante, d'intensité moyenne, ce vin a le nez bien développé sur les fruits secs, le miel et un boisé grillé. Large d'épaule, il prend toute sa place en bouche sans abus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Vignoble créé dans les années 1950 par le mariage... des vignes du père et de la mère de l'actuel propriétaire. Or blanc à reflets gris, un savigny très recommandable. Son nez a deux penchants, l'un p

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Dix-huit mois de fût pour ce 2005, ce n'est pas rien et on ne s'étonnera pas qu'il en ressorte avec au nez des arômes de noisette et de vanille, agrémentés de notes d'écorce d'agrumes. Ample, la bouch

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ce chardonnay se présente bien et possède un bouquet expressif sur la noisette. Celle-ci fait son retour en bouche. Un peu nerveux en attaque et d'une approche très plaisante, le palais ne manque pas

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Corinne et Jean-Pierre Grossot embouteillent eux-mêmes depuis 1980. Ils s'en portent bien. Les reflets verts de leur 2005 sont légers et ouvrent l'appétit. Minéral, sur l'abricot sec, le nez ne s'éloi

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Grand expert en sciences amoureuses, André Maurois conseillait de toujours garder le charme d'une certaine timidité. Cette recommandation ne tombe pas ici dans l'oreille d'un sourd. Un Côte de Léchet

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Bien exposé en altitude vers le sud-est, situé sur Fleys (comme Mont de Milieu), ce climat a absorbé Morein, Côte des Prés Girots, etc. Entre fruits mûrs et fraîcheur des agrumes, le nez balance. La b

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

De bout de vigne en bout de vigne, le domaine a grandi et pris de belles proportions. Près de 20 ha aujourd'hui. D'un jaune peu profond, ce 2005 a le nez pimpant sur le mode habituel. Chaleureux et d'

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce vin paille limpide a sa propre nature et il faut s'y faire. Aimer ou ne pas aimer. Intéressant pour l'amateur. La maturité du raisin en 2005 a produit quelquefois de tels vins denses et gras, légèr

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un fusil à deux coups. Le bouquet met en valeur le fruit à chair blanche un peu surmûri. La bouche est vive et nette jouant l'iode et la minéralité (coquille d'huître). Le plateau de fruits de mer est

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Saint Martin méritait bien une cuvée (coup de coeur l'an dernier) car ses reliques ont longtemps été conservées à Chablis. Michel Laroche, haute figure du pays, présent sur beaucoup d'autres vignobles

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Famille de vignerons depuis plus de dix générations, d'abord coopérateurs, puis indépendants depuis 2004. Leur Fourchaume présente un nez ouvert et mûr, et poursuit sur la même richesse au palais, sou