Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Du nom du producteur à celui du climat, en passant par l'étiquette à la typographie gothique, tout ici respire la Bourgogne. Ce mini-domaine beaunois de 4 ha tire de ce secteur froid des Perrières une

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Les époux Guillemard ont leur cuverie face aux falaises d'Orches, voisines de celles de Saint-Romain. Ce lieu-dit est proche de leur hameau de Melin sur la commune d'Auxey-Duresses. Voilà pour la géog

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Fille d'une œnologue et d'un vigneron, Claudie Jobard a embrassé tout naturellement le métier en 2006. À la tête du domaine paternel, elle exploite aujourd'hui 8 ha et a créé dernièrement une petite s

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Lové au cœur du hameau du château, ce domaine familial exploite aujourd'hui 15 ha. Son 2007 s'affiche dans une robe or pâle brillante et limpide, et exprime les fruits exotiques, les fleurs blanches e

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Née sur le terroir argilo-calcaire et siliceux de Chagny, cette cuvée s'annonce par un nez de bonne intensité, à dominantes florale et minérale. Racé, rond et soyeux, le palais témoigne d'un élevage m

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Un domaine dans le giron des activités de Vincent Sauvestre à Meursault (Moillard, Jean-Baptiste Béjot...). Doré à reflets verts, ce rully offre un bouquet d'une bonne intensité, aujourd'hui dominé pa

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce domaine, dont les origines remontent à 1803, a élaboré un vin jaune clair brillant aux parfums discrets de brioche et de fleurs blanches. Après une attaque fraîche, la bouche révèle une chair ronde

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Paysans-vignerons: tel est le terme utilisé par Stéphanie et Yann Desgouille pour qualifier leur métier. Installés depuis 2004, ils travaillent aujourd'hui plus de 7 ha en conversion biologique, avec

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Sous l'impulsion de la nouvelle génération, ce domaine de 26 ha est sorti totalement de la cave coopérative de Prissé en 2008, après reprise d'une partie des vignes en 2005. Ce saint-véran habillé d'o

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Depuis plus de cinq siècles, la famille Fornerot habite Saint-Aubin. Les vignes de ce village n'ont que quinze printemps mais offrent déjà un œil or pâle et la fraîche typicité des fleurs blanches. Vo

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Le terroir d'Apremont n'a plus de secret pour la famille Bernard, implantée au cœur de ce vignoble depuis le début du XVIII e s. Élevé quinze mois en cuve, ce 2006 se présente vêtu d'une robe jaune do

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Le chignin bergeron de Jacky, Georges et France Quénard. Cette Bergeronnelle a une fois de plus retenu l’attention des dégustateurs. Son nez intéresse par ses multiples nuances: on y décèle de l’amand

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Cent deux ans exactement, tel est l'âge de ces ceps de jacquère à l'origine de ce 2006 «atypique», selon les dégustateurs. Atypique par son caractère surmûri que l'on découvre dans ses parfums intense

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Une nouvelle étiquette dans le Guide, lancée en 2008. Terre natale: ce nom laisse espérer une bouteille typique de l’appellation. Quel a été, à l’aveugle, le verdict des dégustateurs? Dans le verre, u

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

De nombreux millésimes de cette cuvée ont été décrits dans le Guide (les 1999 et 2000, ayant eu un coup de cœur). Ce vin tire son nom de son terroir de naissance, caractérisé par une roche volcanique

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Vigneron installé dans les coteaux du Layon, Serge Grosset réussit aussi en anjou sec, témoin cette cuvée régulièrement appréciée, qui séjourne un an en fût. Le 2007, or brillant, offre un bouquet fra

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Vignerons au XVI e s., les ancêtres des Daviau ont dû assister à la vie mouvementée (siège, reconstruction…) du proche château de Brissac. Installé il y a vingt ans, Christophe exploite en biodynamie

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Tous deux œnologues, Luc et Line Delhumeau conduisent en lutte raisonnée un important domaine (40 ha) qui couvre plusieurs appellations de l’Anjou et du Saumurois. La longue liste de leurs sélections

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

J.-P. Besnard a repris en 1990 ce château situé au bord du Layon. Il développe depuis plus de quinze ans une activité de chambres d'hôtes de luxe. Un nouveau maître de chai, ancien responsable de l'in

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

La chapelle Saint-Arnoul (XIII e s.) est située à 200 m du domaine sur un chemin de randonnée. De nombreuses caves troglodytiques creusées dans une salle coquillière ont été réaménagées pour l'élevage

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le domaine, dans la famille depuis plusieurs générations, s'est agrandi au fil des années et compte aujourd'hui 35 ha dont une parcelle sur l'aire de production du cru de bonnezeaux (situé à quelques

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le domaine de la Roche Moreau, situé sur la corniche angevine, vinifie toutes les appellations des vins liquoreux issus de la vallée du Layon (quarts-de-chaume, chaume et, bien sûr, coteaux-du-layon).

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le chai, situé sur la corniche angevine, surplombe les vallées de la Loire et du Layon. Les Socheleau, arrivés en 2001 sur le vignoble, maîtrisent parfaitement la conduite des vignes, car ils sont iss

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• blanc tranquille

Installés en 1994, Élisabeth et Benoît Jardin ont converti leur vignoble de 7 ha à l'agriculture biologique. Ni levure, ni souffre, ni aucun autre produit n'a été ajouté pendant les quatorze mois d'él

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

La maison Bouvet, fondée en 1851, s'est spécialisée dans la production des vins effervescents. Son siège social est situé tout près de Saumur, sur une côte calcaire. Les galeries creusées pour extrair

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Qui a dit que le muscadet n'était pas un vin de garde? Ce 1999 est la preuve flagrante du contraire. Jaune intense ayant gardé des reflets verts de jeunesse, il dévoile des arômes floraux, de sève de

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Intense dès le premier nez, cette cuvée issue d'un terroir argilo-calcaire exhale des parfums divers de fruits exotiques assortis d'une touche minérale. Le palais se montre frais et charnu. Léger mais

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Cette famille de vignerons sancerrois a acquis il y a une dizaine d'années des vignes dans les appellations pouilly-fumé et coteaux-du-giennois. Si l'intensité du nez de leur 2008 est modérée, la typi

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

La famille Dezat, productrice dans l'appellation sancerre depuis plusieurs générations, a créé le domaine Thibault en 1980 pour élaborer des pouilly-fumé – régulièrement mentionnés dans le Guide... Ce

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Ce domaine, en dernière année de conversion à l'agriculture biologique, présente une cuvée issue d'une sélection des parcelles les plus adaptées à la macération pelliculaire. La maturité, en effet, re

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

C'est en plein cœur du vignoble de Pouilly-sur-Loire que Jean-Pierre Bailly est vigneron depuis 1963. Il conduit ses 15 ha en lutte raisonnée, avec son fils Patrice, œnologue. Le profil typé des arôme

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Par la qualité suivie de ses vins, Marc Deschamps s'est toujours montré digne successeur de Paul Figeat dont il a repris le vignoble en 1991. Des notes amyliques sur un fond végétal des plus classique

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Clément Marchand conduit depuis cinq ans cette exploitation dans le secteur traditionnellement viticole des Loges. Typiques par leurs nuances de buis et de bourgeon de cassis, les arômes se révèlent i

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Après un élevage de huit mois en barrique, ce 2007 signé Joël Gigou se présente dans une robe or jaune limpide et brillante. Au nez, parfums vanillés et miellés se mêlent en toute harmonie. À l'attaqu

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

C'était au départ un magasin de vins. Puis Gabrièle et Régis Dansault ont cultivé une petite parcelle de 70 a. La passion les gagnant, ils se sont agrandis et exploitent maintenant 15 ha en cours de c

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Nanti d'un diplôme de viticulture-œnologie, Hervé Denis s'installe en 1989 sur une petite parcelle de 2 ha. Il s'agrandit rapidement et dispose aujourd'hui d'un bel ensemble de 15 ha. Les vinification

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Un domaine de 7 ha mené par un couple de jeunes vignerons talentueux, qui s'est distingué dans le Guide dès la fondation de l'exploitation. Coup de cœur il y a deux ans, bien placé l'année dernière, l

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

À Montlouis, chacun connaissait Claude Boureau, «artisan vigneron», comme il aimait à se désigner, et auteur de vins de grande qualité. Franck Breton lui a succédé en 2007; il marche sur les pas de so

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Le coteau de Saint-Martin-le-Beau, exposé plein sud, descend doucement vers le Cher. Avec ses sols argilo-siliceux, il est très favorable à la vigne – que Laurent Chatenay cultive en agriculture biolo

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Cette maison de négoce présente un vin au nez dominé par le fruité et qui exprime la maturité dans ses parfums d'ananas et de fruits confits. L'attaque fraîche révèle une vivacité marquée et la bouche

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Cette propriété est issue d'un fief médiéval cité au XIV e s., alors tenu par un écuyer du duc Jean de Berny et passé ensuite dans les mains de grandes familles de Bourges. Au nez, on respire une fraî

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Des passionnés de vins, amoureux du Berry, se sont associés pour créer cette exploitation viticole et faire vivre leur passion. Ténus au premier abord, les arômes de ce vin s'ouvrent et, après un mome

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Franck Millet a repris l'exploitation familiale en 1991. Il conduit aujourd'hui 22 ha de vignes dont la moitié de la production est exportée. Dans son caveau de dégustation récemment rénové, vous déco

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La famille Masson-Blondelet, originaire de Pouilly-sur-Loire, a investi en Corbières (château de Tersac) en 1999, mais elle n'en oublie pas pour autant le Sancerrois, où elle a créé son domaine il y a

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Un bâtiment qui date du XIX e s. est en cours d'aménagement, destiné notamment à la réception de groupes. Gageons que vous ne manquerez pas de place pour venir apprécier cette cuvée jaune paille clair

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La cave de ce domaine est située dans des bâtiments anciens au cœur du vieux village de Chavignol. Vous y découvrirez cette cuvée dorée aux arômes puissants, légèrement empyreumatiques, sur fond d'iri

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Depuis son installation en 1980, Jean-Marie Reverdy a offert un bel essor à la propriété familiale, qui dispose aujourd'hui de 15 ha de vignes. Typé sauvignon, sur le bourgeon de cassis et le pamplemo

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Dix générations se sont succédé sur ce terroir de silex que les moines de l'abbaye de Saint-Satur avaient su repérer très tôt. Une vivacité épicée donne la tonalité du bouquet sur un fond classique, d

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette cuvée est un assemblage de parcelles situées sur les communes de Sancerre, Bué et Amigny, à prédominance calcaire. Encore discret, le nez révèle une dominante variétale (bourgeon de cassis) et u

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

L'emblème du domaine représente un broc en bois et un collier de cheval: une façon de perpétuer la mémoire de l'ancien vigneron. À dominante fruitée et variétale, la palette aromatique de ce sancerre

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Après avoir décroché un coup de cœur pour le millésime 2006, cette cuvée a encore une fois interpellé le jury. Explosif, son nez est dominé par des notes citronnées. Des nuances de pamplemousse et de

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Deux étoiles pour Les Loups noirs en saumur-champigny, une étoile pour Les Loups blancs: le domaine de Nerleux s'affirme année après année comme une référence du Saumurois. Il propose un beau chenin s

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Fabrice Esnault et Étienne Matrion signent à quatre mains une jolie partition rythmée par la golden, le coing et des notes florales, sur un arrière-plan boisé vanillé. La bouche se révèle puissante, c

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Le Clos de Nouys jouit d'une notoriété très ancienne. Le terroir est si qualitatif que la vigne est plantée jusqu'au bord de la falaise dans très peu de terre. Elle y est baignée de lumière. François

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Les deux frères Alain et Christophe Le Capitaine ont su mener leur barque depuis leur installation en 1989 sur une seule petite parcelle. Ils exploitent aujourd'hui 21 ha. Récoltée le 3 octobre, cette

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Dans cette propriété viticole située au cœur de la Grande Champagne, les méthodes d'élaboration des cognacs et pineaux se transmettent depuis cinq générations. Ce pineau a vieilli en fût de chêne pend

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Située tout près d'Archiac, sur les magnifiques coteaux de Petite Champagne, cette entreprise familiale produit du pineau et du cognac depuis sa fondation en 1934. De ce pineau blanc, vous apprécierez

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Cette société familiale fondée par Robert Guerin en 1950 regroupe à présent treize exploitants. Elle propose un vieux pineau qui a atteint aujourd'hui sa plénitude. Sa robe d'un jaune paille intense i

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

En rendant visite à la famille Geffard, une fois franchi le porche en pierre voûtée, vous serez plongé au cœur de la Grande Champagne, dans une ferme typiquement charentaise. Ici, l'accueil est une in

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Ce vignoble créé au XVIII e s. appartient à la famille Baron depuis plus de cent cinquante ans. Depuis 2007, c'est Antoine Baron qui dirige les 93 ha de vignes situés au nord de Cognac. Issu d'un asse