Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Sur le chemin de Compostelle, à deux pas du musée archéologique du Trésor d'Eauze et de ses quelque 28 000 pièces de monnaie, Francis Lacave conduit un domaine de 45 ha. Il propose un floc jaune clair

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Au fil des générations, cinq femmes ont conduit ce domaine. Muriel De Wit, fille de Didier Loss, renoue avec cette tradition. L'exploitation fait une entrée remarquée dans le Guide avec ce floc. La ro

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Sur un plateau argilo-calcaire et rocailleux, à l'ombre de chênes centenaires épargnés par la tempête Klaus de 2009, vous pourrez déguster en toute quiétude deux flocs signés Jacques Gratian. Le blanc

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Un incontournable de l'appellation, trois fois coup de cœur (éditions 2002, 2004 et 2008). Le domaine initialement dédié à la production d'armagnac s'est progressivement orienté vers l'élaboration de

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Cette exploitation est sortie de la coopérative en 2007. Voilà un bien joli nom pour une jolie cuvée, couleur jaune paille fraîche, animée de fines bulles en corolle légère. Le nez est bien montant, s

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Œnologue, Gisèle Bordenave a repris en 1991 l’exploitation familiale. Elle y organise des animations en septembre (concours d’attelage et concerts), mais elle s’active avant tout au chai. Ses vins son

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Cette vieille propriété familiale a ses habitudes dans le Guide. Son 2007, né des deux mansengs, est un moelleux en robe dorée, au nez franc partagé entre les fruits secs et les fleurs, avec une légèr

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Jean-Pierre Proharam a décidé il y a cinq ans d’élaborer lui-même ses vins. Son premier millésime a obtenu une étoile dans la dernière édition. La même cuvée s'est montrée tout aussi convaincante cett

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Propriété depuis 2004 d’Eduard Tsinker, le château Pécany est un bel ensemble architectural du XVII e s., remanié au XIX e s. Détail peu commun dans la région, les chais sont intégrés au bâtiment. C’e

Sud-Ouest, Rosette

• blanc tranquille

Ce domaine niché sur les hauteurs de Bergerac entend développer la production d’une AOC rosette devenue confidentielle. Cette cuvée prouve qu’il est sur la bonne voie. D’un jaune doré limpide, elle ar

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Alain de Montillet signe un blanc très réussi. Ouvert sur le miel, les fleurs blanches et les fruits au sirop, ce 2008 offre profondeur et volume en bouche. Des notes douces de pâtisserie apportent un

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Assemblage d'ugni blanc et de rolle, cette cuvée présente une belle robe jaune pâle à reflets verts. Très intense et élégant, le nez dévoile des parfums complexes d'agrumes (pamplemousse, citron) et d

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Situé sur la commune de Correns (premier village «bio» de France), le domaine vinifie un tiers de sa production en blanc. Rolle (80 %) et ugni blanc composent ce 2008 au nez subtil de fruits exotiques

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le domaine, situé en partie sur l'ancienne propriété du maréchal Joffre, est parmi les pionniers de la biodynamie en Roussillon. Le muscat est un des fleurons de la maison. Ce 2006 est revêtu d'une ro

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Ce domaine Lafage brille par son dynamisme et la qualité de ses vins. On ne compte plus les coups de cœur obtenus par Jean-Marc et Éliane, tant pour des vins doux naturels que pour des vins secs, en r

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le domaine est situé sur des terrasses caillouteuses aux portes de Perpignan, non loin des vestiges de l'antique Ruscino. Un terroir particulièrement favorable à l'expression aromatique du muscat d'Al

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le nom du domaine signifie «le mas du blond», de la couleur des cheveux de son fondateur. Situé dans l'excellent terroir des Albères, il produit des vins d'une grande finesse, tel ce muscat issu des d

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

La cuvée proposée par ce domaine réputé est exclusivement élaborée avec du muscat à petits grains, cultivé sur un terroir de schistes noirs. D'un bel or pâle aux reflets verts, elle offre des arômes i

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Associées en 2007, les caves de Thuir (pays du Byrrh) et de Fourques ont dans leur inventaire de vins doux de quoi réjouir nos palais pendant quelques années encore. Il ne fait aucun doute que Ph. Sud

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

Johannes Louis, jeune viticulteur du petit village de Schafis, est l'actuel président de la fédération des vignerons du lac de Bienne. Il propose un sauvignon blanc aux notes intenses et séduisantes d

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Le cépage que l’on appelle «johannisberg» dans le canton du Valais n’est autre que le sylvaner bien connu en Alsace. Né sur un terroir calcaire, celui de Stéphane Clavien est à l’origine d’un vin jaun

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Un nez floral et légèrement anisé; du perlant à l’attaque, du fruité, de la fraîcheur apportée par des notes de terroir (pierre à fusil) et de la structure, une finale pleine de vivacité: voilà un cha

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

La maison Volg, créée en 1886, est le plus grand encaveur de la Suisse alémanique. Le petit village d'Uhwiesen est situé à proximité des célèbres chutes du Rhin, sur le versant sud du Kohlfirst. Cette

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Établi à Rorschwihr, village limitrophe de Bergheim au sud du Haut-Kœnigsbourg, André Ackermann s'est installé il y a trente ans. Il vit de l'exploitation de ses 6,5 ha de vignes et du tourisme. Son r

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ces vignerons qui suivent une démarche bio sont régulièrement retenus dans le Guide, parfois aux meilleures places. Le Kaefferkopf leur vaut une nouvelle sélection, avec cette année une production tra

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Cité médiévale préservée au plan circulaire, Eguisheim est ceinturée de vignes. Certains considèrent cette bourgade comme le berceau du vignoble alsacien. De nombreux viticulteurs y ont pignon sur rue

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Fondée en 1898, cette maison a pignon sur rue à Ribeauvillé, l'un des hauts lieux du vignoble. On y découvrira, bien mis en valeur, des objets anciens de la viticulture, une batterie de foudres de chê

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Établi à Wettolsheim, à la périphérie de Colmar, ce domaine adopte la démarche biodynamique. Il détient des parcelles dans plusieurs grands crus, notamment dans le Hatschbourg situé plus au sud. Ce te

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les Baur cultivaient déjà la vigne à Eguisheim au XVIII e s. Les vins portent le nom de Charles Baur, qui a développé la mise en bouteilles à partir de 1950 et agrandi considérablement la propriété. A

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

En 1970, un documentaire télévisé, évoquant l'évolution productiviste du métier de paysan, prit pour titre Adieu coquelicots. Adieu biodiversité aussi… À en juger par leurs étiquettes, les Muller réha

Alsace, Alsace klevener-de-heiligenstein

• blanc tranquille

Christian Dock est installé à Heiligenstein, petit village perché à 250 m d'altitude et offrant une vue sur le vignoble alentour et sur toute la plaine d'Alsace. Des raisins récoltés le 25 octobre son

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Héritiers d’une tradition viticole remontant à 1650, Maurice Schoech et ses fils Sébastien et Jean-Léon exploitent 10 ha de vignes, dont une partie importante est implantée sur le grand cru Kaefferkop

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

C'est en 1998 que deux cousins se sont associés pour fonder ce domaine établi à Beblenheim, à deux pas de Riquewihr. Denis Wurtz, œnologue, élabore les vins; Pascal Wagner, de formation commerciale, s

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La qualité du terroir du Steinert est reconnue de longue date, puisqu’au XII e s. un monastère suisse de Bénédictins et les évêques de Strasbourg et de Bâle en détenaient des parcelles. Quant à la fam

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Au XVII e s., un Jean-Daniel Dopff était maître boulanger et aubergiste à Riquewihr. Son fils se fit tonnelier, et au XIX e s. suivit toute une lignée de courtiers. C'est à cette époque que commença à

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Heimberger est une marque de la cave de Beblenheim. Située au cœur de la route des Vins, près de Riquewihr, cette coopérative vinifie les vendanges de 270 ha répartis sur plusieurs communes. Elle est

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les ancêtres de Philippe Klée ont-ils vu construire, au XIII e s., le donjon du Wineck? Allez savoir… En tout cas, ils étaient déjà vignerons ici en 1624. Quant à ce gewurztraminer, il provient de cep

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé dans une cour dîmière du XVIII e s., ce vigneron mise sur l'œnotourisme. Les camping-cars sont ainsi les bienvenus à la propriété, qui organise des concerts et des journées portes ouvertes. O

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette maison familiale de vignerons-négociants a pignon sur rue à Zellenberg, pittoresque village juché sur un éperon dominant la plaine d’Alsace, à 2 km de Riquewihr. Chaque été, une fois par semaine

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

En cours de conversion à la viticulture biologique, ce domaine familial est installé au centre même de Ribeauvillé. Ses cuvées de blancs liquoreux ont du succès: un coup de cœur dans le Guide 2005 pou

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La Cave de Pfaffenheim a fusionné depuis plus de quarante ans avec celle de Gueberschwihr, ce qui lui permet de valoriser une large palette de terroirs situés au sud de Colmar, le Steinert par exemple

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Venus de Suisse avant la Révolution, les ancêtres des Schueller vivaient de polyculture. Edmond, le grand-père, achète dans les années 1930 les premières vignes et s’installe dans la vénérable demeure

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Aujourd’hui, la troisième génération exploite cet important domaine de 30 ha, dont une parcelle dans le Brand. Le nom de ce grand cru évoque une «terre ardente»: orienté plein sud, ce terroir d’arènes

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Depuis 1636, une longue tradition vigneronne. Pour l’histoire contemporaine : Paul Ginglinger puis, à partir de 2002, son fils Michel, œnologue. 12 ha de vignes. Trois étoiles dans la première édition

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Issu d’une ancienne famille de vignerons, Paul Kubler exploite dans la Vallée Noble un peu plus de 9 ha sur le coteau pentu du Zinnkoepflé, réputé pour son ensoleillement et à l’origine de grands crus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le terroir calcaire, abrité et ensoleillé du Zinnkoepflé, au sud du vignoble, est aussi propice au gewurztraminer qu'à la surmaturation. Ces vignerons se voient une fois de plus sélectionnés grâce à c

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le terroir du Marckrain est situé au sud de Bennwihr, au débouché de la vallée de Kaysersberg. Ses sols issus de conglomérats marno-calcaires sont particulièrement propices au gewurztraminer, témoin l

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Héritiers d'une lignée de viticulteurs remontant au XVII e s., les Rolly-Gassmann sont établis à Rorschwihr, village dominé par le Haut-Kœnigsbourg sur la route de Ribeauvillé. Cette commune dispose d

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Après Henri Gross, Rémy. Installé depuis 1990, le fils signe maintenant ses vins. Une maison du XVIII e s., une cave ancienne équipée de foudres traditionnels, un espace de stockage construit ces dern

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Implanté à Westhalten, dans le tronçon sud de la route des Vins, ce domaine ne remonte qu'aux années 1970, ce qui est récent pour l'Alsace! En 1986, Éric Rominger l'a pris en main. Il a fait passer sa

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Hunawihr est l'un des plus beaux villages de France, dominé par une église fortifiée du XIV e s. Ce domaine, habitué du Guide, exploite 18 ha répartis sur sept communes des alentours. Moitié pinot noi

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Pour prendre la suite, en 2005, de Kees Van Leuwen au poste d'œnologue du château, il fallait une autre personnalité du Bordelais, trouvée en la personne de Hubert de Boüard de Laforest, le propriétai

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Acheté il y a vingt ans par Dominique Bessineau, ce château se situe sur un des chemins du pèlerinage vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Il propose un 2008 issu d'un terroir constitué d'alluvions de g

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Ce vignoble d'un seul tenant est dominé par un château du XVI e s. posé au sommet d'une des collines de la commune de Capian. Il présente un 2007 tout en finesse et bien équilibré: une robe jaune d'or

Bordelais, Crémant-de-bordeaux

• blanc effervescent

La Perle Noire passe une année dans les caves nichées dans la roche calcaire du versant sud de la vallée de la Garonne, à Haux. Issu exclusivement du cépage cabernet franc, ce crémant or gris est anim

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Yves Armand, grand habitué du Guide en sainte-croix-du-mont, ne faillit pas à sa réputation. Il a élaboré un 2007 au bouquet plaisant et varié: pain d'épice, agrumes, pain grillé et fruits confits com

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Sémillon et sauvignon entrent à parts égales dans ce vin qui se distingue par son intensité tant visuelle (jaune brillant à reflets verts) qu'olfactive (belles notes de pamplemousse et de litchi sur f

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

À l’entrée du village de Saint-Morillon, cette chartreuse du XVIII e s. et son jardin orné d’une pièce d’eau et de statues rappellent l’esprit des villas italiennes. Mais c’est bien l’esprit des grave

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Né sur des graves argileuses à la charnière des trois communes de Castres, Portets et Saint-Selve, ce vin se montre élégant et harmonieux. Il livre un bouquet qui s'ouvre sur des notes fruitées, puis

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Implantés sur un plateau incliné vers la Garonne, les 24 ha de vignes entourent une jolie demeure du XIX e s. Puissant et élégant à la fois, le bouquet de ce 2007 évoque les fruits secs et les agrumes