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BERGERIE D'AQUINO

Étoiles d'Aquino 2010

Provence • Coteaux-varois-en-provence

blanc tranquille 11 à 15 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé en 2002, autour des ruines d'une très vieille bergerie, le domaine ne disposait pas d'un chai de vinification et d'élevage. C'est chose faite avec ce millésime. Ce blanc issu de rolle à 98 % (le grenache blanc en appoint) se révèle intéressant par ses senteurs florales (lys, glycine), avant de dévoiler un fruité plus classique de pêche blanche et d'ananas au sein d'une bouche bien équilibrée entre gras et fraîcheur. S'il a les qualités d'un vin d'apéritif, il accompagnera aisément un rôti de lotte aux graines de fenouil. Citée, la cuvée classique 2010 blanc (20 à 30 €; 1 100 b.) patientera un à deux ans pour intégrer au mieux son élevage boisé.

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Détail du vin Bergerie d'aquino

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

ÉRIC BOMPARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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