Vins blancs
Encore du haut de gamme avec ce sauvignon de Bruno Verret qui figurait dans le dernier carré en lice pour un coup de cœur. Très représentatif de l'appellation, ce vin fait preuve d'une grande franchis ...
Guide 2014
Coup de cœur dans le millésime 2010, cette cuvée signée Philippe Defrance, sans atteindre les mêmes sommets cette année, obtient tout de même deux étoiles dans sa version 2011. Ce n'est pas une surpri ...
Guide 2014
L'avenir est assuré chez les frères Bardet. Après Alexandre, le fils de Michel, c'est Damien, le fils de Philippe, qui a rejoint la ferme de la Borde. Des bras supplémentaires pour exploiter ce petit ...
Guide 2014
Un petit-chablis qui sort du lot, signé Denis Race. Un vin remarquable, précis, séduisant et très harmonieux. Tout y est. Un joli nez d'agrumes (pamplemousse, mandarine), de fleur d'acacia, de mousser ...
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Le chablis n'est pas la principale production du domaine Fillon installé à Saint-Bris-le-Vineux. Mais s'il n'y a pas la quantité, la qualité est bien au rendez-vous pour cette cuvée 2011. Un vin gourm ...
Guide 2014
Ce vin est une véritable ligne droite. Un équilibre parfait, une grande complexité et une belle longueur en bouche. On a envie de le redécouvrir quand il aura pris un peu de bouteille. Toujours est-il ...
Guide 2014
Ce négoce beaunois, aux magnifiques caves situées dans les bastions et les galeries de l'ancien château de Beaune, propose un non moins superbe mâcon-villages doré à l'or fin. Le nez offre des notes d ...
Guide 2014
Maurice Guerrin, épaulé depuis peu par son fils Bastien, cultive chaque terroir indépendamment pour «plus de précision et d'authenticité», affirme-t-il. À la vigne, il limite les rendements, travaille ...
Guide 2014
Depuis l'arrivée du fils Florent en 2009, l'ensemble du vignoble familial est labouré ou enherbé, les traitements sont raisonnés, la vinification se fait avec les levures indigènes, et les élevages su ...
Guide 2014
Créée en 1929, la cave coopérative de Charnay-lès-Mâcon regroupe un vignoble de près de 120ha qui s'étend sur les coteaux calcaires du Mâconnais. Elle propose ici deux cuvées de belle facture. Un élev ...
Guide 2014
Élevé à la vigne par son père dès son plus jeune âge et fort de plusieurs expériences auprès de vignerons de Savigny-lès-Beaune et de Châteauneuf-du-Pape, Ludovic Greffet, quatrième du nom, s'est inst ...
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Une belle réalisation signée Jean-Yves Eloy, vigneron à Fuissé. Le jury a été conquis par ce 2011 jaune clair pailleté d'or. Au nez, un caractère de fruits frais rappelant la poire et la pêche se mari ...
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Loïc Martin, jeune vigneron installé en 2009, exploite un domaine de 4ha. Né sur la partie méridionale de l'appellation, à Leynes plus exactement, ce 2011, récolté manuellement, a été élevé simplement ...
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Les frères Michel et Joseph Angelier, à la tête d'un domaine de 8ha, reviennent avec leur cuvée phare issue de 1,8ha d'aligoté. Leur marque de fabrique est ce côté onctueux et gras, inhabituel pour ce ...
Guide 2014
Patrick Tardy aime bien vendanger tard. Ainsi, il a attendu la bonne «fenêtre météo» à la fin septembre pour récolter ses jacquères 2012, dans une année difficile où les raisins tardaient à mûrir. Il ...
Guide 2014
Noël et Julien Barlet, le père et le fils, sont aussi à l'aise en rouge qu'en blanc. En témoigne chaque année la présence de leurs cuvées «étoilées» dans le Guide. Remarquable, leur roussette, qu'ils ...
Guide 2014
Cette cave coopérative fondée en 1966 et réunissant une dizaine de vignerons propose avec cette cuvée née de 19ha de jacquère un vin au nez intense de fruit de la Passion, d'agrumes et de pierre à fus ...
Guide 2014
Pascal Ravier signe un beau chignin né de ceps de jacquère de vingt ans d'âge, dont le nez intense évoque les fruits exotiques et les agrumes. Dans la continuité de l'olfaction, la bouche, agrémentée ...
Guide 2014
2009 restera dans les mémoires à Seyssel comme un millésime de grande classe, solaire et lumineux. Les deux jeunes frères Bernard ont d'ailleurs dû vendanger leur molette (90% de la cuvée) «à la fraîc ...
Guide 2014
Dirigé par Élisabeth et Jean-Paul Besnard, ce château du XVIes. situé au bord du Layon est inscrit à l'inventaire supplémentaire des Monuments historiques. Vous pourrez y séjourner et découvrir notamm ...
Guide 2014
Cette grande propriété de 45ha, construite sur les ruines d'un ancien château de la seigneurie de Fougères remonterait à l'an 1000. Achetée en 1910 par Maurice Delaille, elle est aujourd'hui conduite ...
Guide 2014
Ce domaine, bâti à l'emplacement d'un ancien monastère, est situé à 600 m du château de Cheverny. Une halte est recommandée pour découvrir ce 2012 jaune d'or aux reflets gris. Le nez, complexe, mêle l ...
Guide 2014
Si vous empruntez le sentier de randonnée du Cellier (GR3), vous ne manquerez pas le superbe panorama sur la vallée de la Loire qu'offre le domaine des Génaudières, régulier en qualité, en particulier ...
Guide 2014
Créée en 1990, cette maison de négoce est connue pour ses vins rosés et ses effervescents. Cette cuvée marie le chenin (70%), le cabernet franc (20%) et le chardonnay. Dans le verre, de fines bulles s ...
Guide 2014
Habitué du Guide, ce domaine a été distingué par un coup de cœur dans l'édition 2010, l'année où Raphaël a pris la suite de son père sur l'exploitation familiale. De vieux ceps plantés sur un sol de g ...
Guide 2014
Le Clos de Beau Chêne est situé au Pé-de-Sèvre, joli hameau de vignerons en bordure de la Sèvre. Le 2009 se révèle remarquable de bout en bout. Robe élégante, jaune doré. Nez complexe d'agrumes, de fr ...
Guide 2014
Les vignes de ce domaine réputé pour sa richesse en micas dominent le marais de Goulaine. Ce terroir est propice aux jolis vins, tel ce remarquable 2010 vendangé manuellement et élevé sur lies fines. ...
Guide 2014
Ce domaine familial repris en 2012 par Romain Petiteau est un habitué du Guide. Il propose un remarquable 2012 né dans le secteur de Bonne-Fontaine réputé pour son sol de gabbros. Cette cuvée à la lim ...
Guide 2014
À la sortie de Vallet, cette exploitation familiale transmise de père en fils depuis 1907 et bien connue en Loire-Atlantique est régulièrement étoilée dans le Guide. Elle propose une cuvée complexe au ...
Guide 2014
Pont Caffino est un lieu-dit bien connu des escaladeurs pour sa falaise de granite élevée à 35m au-dessus de la Maine. Les vignes s'y plaisent bien aussi et sont à l'origine de grands vins, comme ce 2 ...
Guide 2014
Un beau terroir argilo-siliceux et les trente-cinq ans d'expérience de Paul Corneau parlent dans cette cuvée Cyllène. Des parfums puissants de buis, de genêt, d'agrumes et de fruits exotiques composen ...
Guide 2014
Christophe Bonnard conduit un domaine de 8,6ha acquis en 1951 par le grand-père maternel et développé dans les années 1990 par son père Jack. Il signe un beau triplé, avec en tête cette cuvée remarqua ...
Guide 2014
Cette cuvée Sainte-Clara (prénom de la fille de Frédéric Michot), née de vieilles vignes de quarante ans, a fait belle impression. Ses arguments? Un nez très élégant et bien typé de bourgeon de cassis ...
Guide 2014
Cuvée principale du domaine, ce 2012 a fait l'unanimité par sa finesse et son élégance. Derrière une robe pâle aux reflets gris se dévoile un bouquet intense et frais de bourgeon de cassis, d'épices, ...
Guide 2014
«Les générations passent, mais les silex restent», explique joliment Alexis Jeannot, fils de Bertrand et huitième du nom à la tête du vignoble. La qualité demeure aussi, millésime après millésime. Le ...
Guide 2014
Après un coup de cœur pour son blanc 2011 l'an dernier, Viviane Fraiseau met les trois couleurs du menetou à l'honneur. Le blanc est à nouveau remarquable. Il exhale des parfums intenses et élégants d ...
Guide 2014
Les jeunes vignerons David Girard et son frère Luc conduisent un vignoble de 4,5ha en phase de développement: plantations nouvelles, nouveau chai de vinification et d'élevage. Ils proposent un menetou ...
Guide 2014
Depuis 1924, les générations de cette famille vigneronne se succèdent. Aujourd'hui, les deux frères Olivier et Christophe Gardien cultivent 21ha. Ils présentent un 2012 issu d'un assemblage de chardon ...
Guide 2014
C'est en 1998 que l'aventure viticole a débuté pour Marylin et Jean-Jacques Smith, qui ont repris cette propriété établie sur les graviers de la rive droite du Cher. Sur leurs 9ha de vignes, ils ont s ...
Guide 2014
En 2012, Damien Aujard a rejoint son père Bernard dans l'exploitation. Tous deux obtiennent un joli palmarès; le jury a préféré cette cuvée issue de sauvignon. Ce 2012 dévoile une riche palette aromat ...
Guide 2014
Dominant le Cher, le château de Fontenay (XVIIe et XIXes.), entouré de son vignoble, de ses prés et de ses bois, bénéficie d'une situation idéale. Ce Sauvignon, paré d'une robe jaune pâle aux reflets ...
Guide 2014
Dans le giron du négociant Pierre Chainier, la cave Paul Buisse propose des cuvées régulièrement distinguées dans le Guide. Remarquable, ce classique de l'appellation se présente dans une belle robe p ...
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Ce domaine de 26ha est dirigé depuis 1985 par les frères Philippe et Frédéric Cadart. Cette cuvée du nom d'un lieu-dit a été élaborée à partir de sauvignon (80%) et de chardonnay. Elle flatte l'œil pa ...
Guide 2014
Ce célèbre domaine se distingue autant par la qualité de ses vins que par son histoire. Il fut construit au XVes. pendant le règne de CharlesVII qui l'offrit à Agnès Sorel. Plus tard, c'est là que Bal ...
Guide 2014
Régulièrement présent dans le Guide, François Gilet est propriétaire depuis 2003 de ce domaine de 14ha, dont le nom provient d'une parcelle autrefois nommée Pagus Vaudanum: la vallée des Roches. Née d ...
Guide 2014
Chez les Hallay, la culture de la vigne est une affaire de famille. Éric, présent depuis 1982 (rejoint par son fils Christophe en 1992), a pris les rênes du domaine en 1998 lors du départ à la retrait ...
Guide 2014
Depuis 1973, année de la création du domaine par la famille Robert, le vignoble s'est bien agrandi, passant de 2 à 28ha. Une parcelle de 57 ares a donné naissance à ce 2011 en tout point remarquable. ...
Guide 2014
Philippe Brisebarre est connu, car il a été très longtemps président du Syndicat des Vins de Vouvray, et fort estimé en raison des luttes qu'il mène encore pour la défense du vignoble, en particulier ...
Guide 2014
Situé au cœur du Sud-Ouest, à Saint-Mont, la coopérative de Plaimont exploite 5300ha, fédère 1000 producteurs et une vaste gamme de vins –saint-mont, madiran, pacherenc et vins de pays– régulièrement ...
Guide 2014
Entre Haut et Bas-Armagnac, à 6km de Montréal-du-Gers, classé parmi les plus beaux villages de France, cette exploitation familiale de 53ha consacre une petite parcelle (1,38ha) pour ce petit manseng ...
Guide 2014
En bordure du Bas-Armagnac, cette exploitation familiale, dont l'origine remonte à 1750, est conduite par Martin et Mathieu Béraut depuis 1960. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550ha, dont 250ha en ...
Guide 2014
Créé en 1974 sur un terroir réputé d'argiles et de sables fauves, le domaine étend ses 100ha de vignes au cœur de la Gascogne près d'Eauze. Ce sauvignon blanc, d'une teinte jaune paille à reflets vert ...
Guide 2014
Jean-Luc Lapeyre, troisième génération à la tête de ce domaine crée en 1937, produit de l'armagnac et du floc-de-gascogne, mais aussi de plaisants vins de pays, en sec et moelleux. Remarquable, ce 201 ...
Guide 2014
Bien connu des habitués du Guide pour ses flocs, ce domaine est situé à Réjaumont, un petit village du nord du Gers. La famille Baurens a vendangé le 10novembre 2012 la parcelle de 70ares à l'origine ...
Guide 2014
Propriété de la famille Tastet depuis plus d'un siècle, ce vaste domaine de 50ha est une valeur sûre du Guide. Cette année, ce sont deux blancs, un sec et un moelleux, qui ont retenu l'attention des d ...
Guide 2014
Le domaine est conduit en agriculture biologique –la certification a été acquise en 2012. Une bergerie abritant 250 moutons y est implantée. En harmonie avec les cultures, l'élevage permet non seuleme ...
Guide 2014
Célèbre pour son abbaye, la commune de Saint-Hilaire était déjà réputée pour ses vins élégants à l'époque romaine. Les coteaux, où sont plantés les 100ha de vignes du domaine, bénéficient de la douceu ...
Guide 2014
Le Vignoble de la Voie d'Héraclès s'étend le long de l'antique voie grecque tracée au VIIes. av. J.-C pour relier Narbonne à Béziers. Cette cave coopérative cultive en agriculture biologique la moitié ...
Guide 2014
Cette affaire familiale fondée en 1936 autour de 10ha de vignes est devenue en l'espace de quatre-vingts ans un important acteur régional, leader dans la commercialisation des vins. Cette cuvée Laurus ...
Guide 2014
Créée en octobre 1947 sous l'impulsion d'une dizaine de vignerons, la Cave de Puimisson propose avec cette cuvée Les Canteruls –de l'ancien occitan «chant du grillon»– un 100% viognier élevé quatre mo ...