DOMAINE DE CAUDE

Petit manseng Perles d'or 2011

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Entre Haut et Bas-Armagnac, à 6 km de Montréal-du-Gers, classé parmi les plus beaux villages de France, cette exploitation familiale de 53 ha consacre une petite parcelle (1,38 ha) pour ce petit manseng élevé un an en fût. Ce 2011 séduit par ses arômes intenses : ananas, mangue, pêche, épices douces (vanille). Souple, ce vin, plus rond que frais, est à découvrir sans attendre « sur un clafoutis à l'ananas et sorbet spéculos », suggère un dégustateur. Citée, la cuvée Jean Daillon 2011 rouge (3 000 b.) issue à majorité de merlot (80 %) séduit par son bouquet intense de cerise, de cuir et de boisé grillé, et par sa douceur équilibrée par une légère pointe d'amertume en finale.

Détail du vin Domaine de caude

Garde :

-

Production :

5 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ondenc

Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare. Rarement vinifié seul, il fait partie de l'encépagement du gaillac et d'autres appellations du Sud-Ouest (bergerac, côtes-de-duras, montravel, monbazillac).