Vins blancs
"À Beaune, à l'abri de ses caves voûtées, David Moret dédie entièrement sa production de négoce ""haute couture"" aux vins blancs de Bourgogne. Deux des plus belles pièces de sa collection 2010 reçoiv ...
Guide 2013
L'exploitation couvre plus de 8 ha dans la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry. Entre ciel et terre? Le nom de la cuvée fait allusion à la viticulture biodynamique pratiquée par Françoise B ...
Guide 2013
"Descendants d'une lignée de vignerons remontant au XIX e s., Nicole Moncuit (à la vigne et au chai) et son frère Yves (au commerce) dirigent cet important domaine (20 ha). Implantée au coeur de la Cô ...
Guide 2013
"Cette Marie-Léoncie, née de roussanne et d'une pointe de clairette, se présente dans une robe jaune intense ornée de reflets lumineux. Au nez, le coing et l'abricot un peu confit se mêlent à un boisé ...
Guide 2013
Propriétaire de Lynch-Bages, 5 e cru classé de Pauillac, Jean-Michel Cazes a acquis en 2006 ses 26 ha de vignes castelpapales. Roussanne, grenache blanc, clairette et bourboulenc sont ici associés po ...
Guide 2013
Depuis sa création en 2004, cette maison de négoce fréquente avec assiduité les pages du Guide dans diverses appellations rhodaniennes. Elle propose ici un vin jaune pâle qui s'ouvre sur des notes de ...
Guide 2013
Propriété de la grande maison champenoise Deutz, ce négociant-éleveur rhodanien signe un condrieu issu d'une sélection parcellaire, né sur le terroir granitique du Clos Boucher. Au nez, une touche de ...
Guide 2013
Planté sur les terrasses granitiques exposées plein sud de Côte Bellay et de Boissey, le viognier a donné naissance à ce condrieu pâle et brillant, encore sous l'emprise du bois au premier nez. L'aéra ...
Guide 2013
L'appellation château-chalon représente moins de 0,5 % de la superficie d'apport des adhérents de cette toute petite cave coopérative. Six cents bouteilles de 2005 à mettre donc sur le marché, qui n'a ...
Guide 2013
Ce château-chalon ne représente que 3 % de la superficie totale de l'exploitation, qui produit par ailleurs du vin jaune dans l'AOC côtes-du-jura. Mais qui ne mettrait pas cette prestigieuse appellati ...
Guide 2013
Chanson est l'une des plus anciennes maisons de vins de Bourgogne (1750) et, comme toutes celles qui ont un passé séculaire, elle possède des vignes sur Beaune. Ici, 2 ha du Clos des Mouches, climat r ...
Guide 2013
"Domaine Chevalier Père et Fils, peut-on lire sur l'étiquette de ce domaine. Ce sont pourtant deux des quatre filles de Claude Chevalier, Julie et Chloé, qui ont pris la suite de leur père, incarnant ...
Guide 2013
"Cette vigne a été achetée en 2010 par l'importateur belge de ce producteur – qui en a conservé la vinification. Elle a donné naissance à un vin au bouquet expressif de fleurs blanches, d'agrumes et d ...
Guide 2013
Maud Patriarche se prépare à reprendre le flambeau de ce domaine qui étend ses 10 ha jusqu'au hameau de Blagny. Avec son père Alain, elle propose un 1 er cru d'un jaune doré profond, dont le nez lais ...
Guide 2013
On ne présente plus le climat des Gouttes d'or, qui a failli voir ses 5,32 ha classés en grand cru. Reste la renommée, bien justifiée, d'un lieu-dit qui offre souvent à la robe du vin des reflets doré ...
Guide 2013
"Le climat Les Charmes représente 31 ha, soit 20 % de la surface en 1 er cru de l'appellation. Ludivine Griveau, oenologue de la maison de négoce Corton-André, en a tiré un vin doré dont le bouquet a ...
Guide 2013
Dans la palette de 1 ers crus de Puligny que vinifie Jean-Michel Chartron, on se souvient du Clos du Cailleret et du Clos de la Pucelle, qui ont obtenu chacun un coup de coeur dans les deux dernières ...
Guide 2013
Le Clos Blanc est une parcelle plantée en chardonnay depuis des temps immémoriaux. D'ailleurs, la terre y est aussi plus blanche qu'à quelques mètres de là, dans le Clos de Vougeot lui-même. Pierre Vi ...
Guide 2013
"Catherine de Rye fut une des abbesses de Château-Chalon; on lui devrait l'implantation du cépage savagnin dans la région. Se targuant de posséder ""la plus grande réserve mondiale de vin jaune"", la ...
Guide 2013
"Depuis 1865, non loin de la gare de Beaune, la maison Giroud s'est spécialisée dans la vente de vins ""traditionnels"" de longue garde destinés à l'export (70 % des bouteilles). Pour ce grand cru, l' ...
Guide 2013
L'an passé, ce corton-charlemange fut l'unique coup de coeur de l'appellation. Il est issu de 55 ares essentiellement situés sur les marnes blanches de la commune d'Aloxe-Corton, avec une exposition ...
Guide 2013
Ce négociant de Puligny-Montrachet s'appuie sur un duo d'oenologues, Frank Grux et Philippe Grillet, pour vinifier les presque 800 000 bouteilles produites chaque année par ce domaine essentiellement ...
Guide 2013
Il y a dix ans, le château de Corton-André entrait dans le giron de la maison Ballande. Dès lors, son directeur Benoît Goujon et son oenologue, Ludivine Griveau, insufflèrent un nouveau style à cette ...
Guide 2013
Cette vigne appartient aux héritiers de Paul Chanson, fondateur en 1750 à Beaune de la maison qui porte son nom. Ce climat, situé sur la commune de Ladoix, bien que plus réputé pour ses rouges, se fai ...
Guide 2013
La septième génération de Faiveley, incarnée par Erwan, pérennise depuis sept ans maintenant le métier de propriétaire et d'éleveur à Nuits-Saint-Georges. Sur les 120 ha de vignes bourguignonnes du do ...
Guide 2013
Voilà maintenant une dizaine d'années que Daniel Meyer a pris les commandes du domaine familial, un vignoble de 7 ha installé dans le joli village de Katzenthal. Il présente un sylvaner jaune pâle pro ...
Guide 2012
Le siège de cette coopérative est installé à Barr, petite ville magnifiquement située au pied du mont Sainte-Odile. La cave, notamment réputée pour ses klevener-de-heiligenstein, élabore aussi de frin ...
Guide 2012
Dévastés lors de la Seconde Guerre mondiale, le bourg de Sigolsheim et son vignoble furent reconstruits à partir de 1946, date de création de la coopérative. Exportant aujourd'hui une partie non négli ...
Guide 2012
Pierre Dumontet, négociant-éleveur, propose un bordeaux sec d'une belle couleur paille parsemée d'éclats vert pâle. Les parfums riches et intenses évoquent les fleurs blanches, les agrumes et le buis. ...
Guide 2012
Les chais du domaine attenant à une demeure en moellons du XVII e s. ont donné naissance à un 2010 jaune pâle aux éclats verts et dorés. Au nez, on découvre des arômes sauvignonnés (bourgeon de cassis ...
Guide 2012
De ce vaste vignoble (42 ha) installé sur les hauteurs dominant la vallée de la Garonne, Hervé et Marinette David, épaulés de leur fils Thomas, ont sélectionné une parcelle 100 % sauvignon pour élabor ...
Guide 2012
Cet assemblage traditionnel des trois cépages blancs se présente dans une robe jaune clair aux reflets argent et s'exprime au nez sur des nuances de fleurs blanches, de citron et d'épices. L'attaque s ...
Guide 2012
Cette propriété appartient au centre hospitalier de Cadillac, cité connue pour son château élevé à la fin du XVI e s. par Jean-Louis de Nogaret de la Valette devenu ensuite duc d'Épernon. L'étiquette ...
Guide 2012
Quatre familles se sont succédé dans les vignes du château Saint-Ourens depuis sa création. Remarqué pour ses rosés et ses clairets, le domaine propose ici un blanc sec intéressant. Jaune doré, ce vin ...
Guide 2012
Gilles Gremen, habitué du Guide dans la catégorie bordeaux rouge, montre ici qu'il sait aussi maîtriser la vinification du cépage sauvignon, seul à bord dans cette cuvée. Affichant une belle robe jaun ...
Guide 2012
Le vignoble familial Ducourt est l'une des plus grandes unités viticoles du Bordelais: 440 ha et treize châteaux pour sept AOC différentes. Sur les trois bordeaux secs retenus, avec citation, le plus ...
Guide 2012
Vendanges nocturnes, macération pelliculaire de douze heures avant pressurage, un mois de stabulation à froid… tout a été mis en œuvre pour réussir cette belle cuvée jaune pâle, brillante et cristalli ...
Guide 2012
Plantés sur des coteaux de graves exposés plein sud, le sauvignon gris (90 % de l'assemblage) et le sémillon, ramassés à bonne maturité, s'expriment avec discrétion mais charme dans cette cuvée à la ...
Guide 2012
Ancrés sur la commune de Lugaignac depuis cinq générations, les vignobles Siozard présentent deux bordeaux secs qui obtiennent une citation chacun. Celui du Claouset exhale de fines senteurs de fleurs ...
Guide 2012
Cet habitué du Guide propose un liquoreux agréable, qui séduit par son bouquet discret où l’on perçoit la mangue et l’orange confite. Aromatique, la bouche, que l’on aurait aimée un peu plus longue, d ...
Guide 2012
Situé sur un «terrefort» (terroir argilo-calcaire) constitué de plusieurs croupes, ce vaste domaine commandé par un château du XVII e s. s'étend sur 130 ha, dont 83 ha de vignes. Cette cuvée mi-sauvig ...
Guide 2012
Annie Merlet-Brunet exploite une propriété de 24 ha au cœur de l'Entre-deux-Mers. Elle propose une cuvée 2010 or très pâle, à dominante de sauvignon (75 %), dotée d'un discret bouquet qui révèle à l'a ...
Guide 2012
Les vignobles Ducourt, ce sont 440 ha, treize domaines et sept appellations. Ici, un peu moins de 18 ha de sauvignon et de sémillon sont à l'origine de ce vin jaune pâle aux reflets gris, au nez d'agr ...
Guide 2012
Ce château appartient depuis sa création (1790) à la même famille. Il propose une cuvée au nez très sauvignonné de citron, de pamplemousse et de bourgeon de cassis. En attaque, un léger perlant renfor ...
Guide 2012
Proposée par l'Union de producteurs Baron d'Espiet, une des plus anciennes caves coopératives de Gironde (les chais datant de 1932), cette cuvée se montre d'abord très discrète, puis s'ouvre sur des n ...
Guide 2012
Cette importante maison de négoce propose une cuvée issue des meilleurs plants de sauvignon (70 %), de sémillon et de muscadelle récoltés sur une multitude de propriétés de l'Entre-deux-Mers. Après si ...
Guide 2012
Rejoint par son fils Éric, François Carrel a spécialisé l’exploitation au cours des années 1970. Le domaine, qui couvre 13 ha à Jongieux et dans les deux villages voisins, est un habitué du Guide. Iss ...
Guide 2012
Ça pousse, ça pousse sur les coteaux de Torméry... 1,4 ha, puis 2,85 ha, et aujourd’hui 3 ha: Pascal Paget détient encore le record du plus petit vignoble de notre sélection, mais il s’agrandit réguli ...
Guide 2012
Stéphane Gallice vise paradoxalement à la fois l'agriculture biologique... et la mécanisation de ses vendanges. Cette cuvée, vendangée à la fois à la main et en mécanique, plaît par un nez bien marqué ...
Guide 2012
Vincent Péquin propose deux jolis vins blancs issus du chenin, cépage connu pour son aptitude à produire de grands blancs secs mais également de grands moelleux. Vous aurez le choix entre la cuvée Man ...
Guide 2012
Les Grandes Coulées? Il s'agit d'une parcelle de 8 ha exposée plein sud, en pente douce, qui domine Chalonnes et la vallée de la Loire. Olivier Voisine y a récolté le chenin à la main pour élaborer ce ...
Guide 2012
Installé dans des bâtiments en tuffeau datant du milieu du XIX e s., Thierry Besard représente la troisième génération. Une parcelle de 7 ares située au point culminant de la commune de Lignières-de-T ...
Guide 2012
Les roches vertes (amphibolites, serpentinites, éclogites) sont très présentes sur le domaine du Parc, clos de vignes remarquable situé entre Corcoué-sur-Logne et Rocheservière. Le terroir est prédomi ...
Guide 2012
Un paysage pour le moins curieux: ce vignoble de la rive droite de la Loire est installé sur un site préhistorique où s’élève, en son centre, un mégalithe de 12 m de hauteur sur lequel se pratique l’e ...
Guide 2012
Bien exposé au sud, sur un terroir de schistes situé aux portes d’Ancenis, ce vignoble appartient à un centre d’aide par le travail. Il est conduit par trois salariés d’entreprise adaptée, encadrés pa ...
Guide 2012
Situé sur les bords de l’Erdre, «plus belle rivière de France», selon François I er , ce vignoble de 13,5 ha est implanté sur un terroir de micaschistes. Il donne ici naissance à un vin pâle aux refle ...
Guide 2012
Cette maison de négoce spécialisée dans la production de vins effervescents présente cette année un blanc et un rosé. Le premier provient d'un assemblage de chardonnay (80 %) et de chenin (20 %). Un c ...
Guide 2012
Le château de la Grange, où séjourna la duchesse de Berry, appartient à la famille de Goulaine depuis 1777. Issu d’un terroir d’amphibolites, roche verte très répandue en limite sud du vignoble de Loi ...
Guide 2012
Les trois frères Luneau conduisent un vignoble d’une vingtaine d’hectares exposé sur les coteaux de la Sanguèze. Plantée sur un sol de gabbro, roche assez répandue dans l’est du vignoble nantais, la f ...
Guide 2012
Datant du XII e s., le château de Briacé est l’un des plus anciens manoirs du Landreau. C’est aussi un lycée qui a formé plusieurs générations de vignerons. Son muscadet livre d’intenses parfums de ci ...