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DOMAINE DE PORT-JEAN

Sur lie 2010

Vallée de la Loire et Centre • Muscadet-coteaux-de-la-loire

blanc tranquille - de 5 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé sur les bords de l’Erdre, «plus belle rivière de France», selon François I^er, ce vignoble de 13,5 ha est implanté sur un terroir de micaschistes. Il donne ici naissance à un vin pâle aux reflets jaune doré, qui évoque au nez la cire et le miel. La bouche est certes ronde et souple mais elle conserve une certaine fraîcheur et une agréable minéralité, grâce au microclimat dû à la proximité de la rivière.

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Détail du vin Domaine de port-jean

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

EARL DE PORT-JEAN

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-coteaux-de-la-loire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.