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DOMAINE DE PORT-JEAN

Sur lie 2010

Vallée de la Loire et Centre • Muscadet-coteaux-de-la-loire

blanc tranquille - de 5 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé sur les bords de l’Erdre, «plus belle rivière de France», selon François I^er, ce vignoble de 13,5 ha est implanté sur un terroir de micaschistes. Il donne ici naissance à un vin pâle aux reflets jaune doré, qui évoque au nez la cire et le miel. La bouche est certes ronde et souple mais elle conserve une certaine fraîcheur et une agréable minéralité, grâce au microclimat dû à la proximité de la rivière.

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Détail du vin Domaine de port-jean

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

EARL DE PORT-JEAN

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-coteaux-de-la-loire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Merlot

Cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il est assemblé au cabernet-sauvignon et parfois à d'autres variétés comme le cabernet franc et le malbec. Dans le Bordelais, il est étroitement associé aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que pomerol et saint-émilion, où il est majoritaire, mais il a progressé partout, jusqu'en Médoc. Il domine les assemblages en AOC régionales (bordeaux, bordeaux supérieur). Ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d'épices avec le temps. Assemblé au cabernet-sauvignon, le merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement. Le merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays. Il est très présent en Europe de l'Est, en Italie et en Amérique.