CHÂTEAU LASSALLE

2009

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette propriété appartient au centre hospitalier de Cadillac, cité connue pour son château élevé à la fin du XVIes. par Jean-Louis de Nogaret de la Valette devenu ensuite duc d'Épernon. L'étiquette de ce 2009 porte toujours d'ailleurs les armoiries du duc. Le vin présente au nez une belle richesse aromatique: fleurs blanches, pêche et agrumes sur fond mentholé. La bouche, après une attaque souple et tendre, offre du volume, du gras, puis évolue sur une finale plus vive et fruitée. À apprécier sans attendre, à l'apéritif.

Détail du vin Château lassalle

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux blanc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Syrah

Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.