FRANÇOIS CARREL ET FILS

Jongieux Vieilles Vignes 2010

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Rejoint par son fils Éric, François Carrel a spécialisé l’exploitation au cours des années 1970. Le domaine, qui couvre 13 ha à Jongieux et dans les deux villages voisins, est un habitué du Guide. Issu de vignes âgées de trente ans en moyenne, ce jongieux blanc avait obtenu une étoile l’an dernier. Le 2010 apparaît léger, frais et vif avec ses arômes citronnés. La bouche franche et nette porte allègrement ses 4 g/l de sucre résiduel que l'on ne sent absolument pas. Un vin d’apéritif qui sera très apprécié sous la tonnelle.

Détail du vin François carrel et fils

Garde :

-

Production :

22 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.