Vins rouges
En langue régionale, une faïsse est une petite parcelle de vignes, souvent aménagée en terrasse. Sur sols argilo et marno-calcaires, grenache (60 %) et syrah ont donné naissance à ce vin d'un rouge lu ...
Guide 2008
Stéphane Vedeau et Claude Serra allient leurs compétences pour mettre en valeur le terroir argilo-calcaire de Montpeyroux. L'élégance caractérise leur 2004 aux notes de cerise noire et de vanille, qui ...
Guide 2008
Sur un terroir argilo-calcaire, à l'est du pic Saint-Loup, Gilles Pagès vinifie ses propres cuvées depuis 2001. Il propose un 2004 solidement constitué, évocateur de cuir, de paprika et de cacao. L'at ...
Guide 2008
2004 est le deuxième millésime de ce domaine acquis en juillet 2003 par des passionnés de la vigne. Cette cuvée issue du terroir Caudios-Haut situé à 180 m d'altitude, affiche au nez un brelan d'arôme ...
Guide 2008
Le domaine tient son nom du lieu-dit où se trouvent les vignes de syrah et de grenache les plus âgées. Issu de pieds de syrah sexagénaires, ce 2004 élevé six mois en fût présente un nez complexe de pê ...
Guide 2008
Une pointe de grenache accompagne la syrah dans l'assemblage de cette cuvée au bouquet délicat mêlant des notes de fleurs, de cerise burlat et de miel. Le palais velouté et vanillé évolue avec beaucou ...
Guide 2008
Guillaume Combes affectionne le village d'Auvillar, l'un des plus beaux de France. Aussi fait-il référence à sa tour de l'horloge dans le nom de cette cuvée. Malbec à 90 % et tannat composent ce vin n ...
Guide 2008
Une maison vigneronne du XIX e s., typique du Lot, commande ce domaine familial de 27 ha, qui ne nécessite qu'un petit détour depuis le circuit des dolmens. De teinte aubergine, cette cuvée présente u ...
Guide 2008
Situé à l'extrémité occidentale de l'aire d'appellation, le domaine jouit d'une exposition sud et de sols argilo-siliceux, puis graveleux. De l'auxerrois est né ce vin pourpre violacé, aux arômes de f ...
Guide 2008
En 2003, ce domaine est sorti du système coopératif, Jean Longueteau et sa femme ayant bâti leur propre chai dans une ancienne grange. Venus de Guadeloupe, où ils produisaient du rhum agricole, ils on ...
Guide 2008
Les trentenaires sont aux commandes de ce domaine de 30 ha, mais les parents ne sont pas loin et prodiguent leurs conseils pour l'élaboration de vins à l'image de cette cuvée de pur malbec grenat prof ...
Guide 2008
Un vin joliment fait, produit d'un élevage de deux ans sous bois bien maîtrisé. La robe est brillante, assez colorée. Légèrement fruité, le premier nez laisse la place à un boisé agréable. Une plaisan ...
Guide 2008
Cuvée signée par les frères Blancheton qui exploitent près de 30 ha autour de Duras. Un beau rubis intense et profond puis un nez puissant et complexe, harmonieux mariage de parfums fruités et boisés: ...
Guide 2008
Venus à la vigne en 1997, Catherine et Jean-Mary Le Bihan exploitent en bio leur domaine. Ils signent une cuvée limpide, rubis profond, au nez à la fois intense et fin mariant la cerise à des notes to ...
Guide 2008
Créée en 2001, la cuvée Haute Expression a connu les honneurs du Guide puisque le millésime 2003 fut coup de coeur. Le 2005, pourpre profond à nuances violacées, semble encore sur la retenue, mais il ...
Guide 2008
Robe foncée à nuances violettes, nez de fruits cuits, de torréfaction et d'épices, à peine nuancé de notes animales. C'est un vin rond et gras qui se présente ainsi. Les tanins réglissés sont déjà fon ...
Guide 2008
Il aura fallu près de quatorze ans à Jean-Claude Barreau pour reconstituer une partie de son vignoble sur les sols argilo-calcaires. Les vignes de braucol ont maintenant douze ans. Elles sont à l'orig ...
Guide 2008
C'est en 1640 que Charles de Batz quitta sa région de Castelmore pour rejoindre les Cadets des Gardes françaises, sous le nom de d'Artagnan. Cette cuvée rend hommage au plus célèbre des Gascons de not ...
Guide 2008
Pierre Dabadie est conseillé par l'oenologue Stéphane Castro. Tous deux ont réussi un 2005 souple et rond, de style moderne. Presque noir, comme il se doit, le vin libère un nez intensément boisé (gri ...
Guide 2008
Les arts sont à l'honneur dans ce domaine de 30 ha: on y expose peintures, sculptures et photographies dans une bâtisse à l'architecture originale. L'art de la vinification n'y est pas oublié comme l' ...
Guide 2008
Hécate l'an passé, Érigone aujourd'hui: deux héroïnes de la mythologie grecque, deux cuvées du domaine Laffont qui alternent dans le Guide. Cette année, elles se partagent la vedette. Érigone, amante ...
Guide 2008
Bernard Angles acheta en 1994 ce domaine, laissé à l'abandon et qui ne comptait que quelque six cents pieds. Ce sont maintenant 20 ha qui se déploient autour de la maison, dont des ceps de fer-servado ...
Guide 2008
Une famille établie à Saint-Méard depuis le XVII e s., une demeure de la même époque surmontée de girouettes en forme de dauphin. La viticulture, en revanche, est d'implantation récente: elle ne s'est ...
Guide 2008
Le domaine des Baumelles compte une douzaine d'hectares de vignes établies sur des coteaux en restanques exposés plein est. Le mourvèdre (90 %) s'y épanouit pour donner ce vin à la palette aromatique ...
Guide 2008
Le domaine avait décroché un coup de coeur l'an dernier pour son rosé. On le retrouve cette année pour les deux autres couleurs. Le rouge affiche une robe soutenue aux reflets jeunes et violacés. Il r ...
Guide 2008
Ce domaine familial propose un 2004 encore en retrait dans son expression aromatique où percent néanmoins les fruits rouges à l'eau-de-vie et des notes florales. La bouche révèle une matière ample et ...
Guide 2008
Le rouge 2004 de Richard Prebost est un vin bien construit. Le palais souple évolue vers un bon équilibre, sur des tanins présents mais de qualité. La finale décline longuement des notes chaleureuses ...
Guide 2008
Mourvèdre (70 %), grenache (25 %) et carignan sont à l'origine de ce 2004 élevé dix-huit mois en fût, au premier nez fermé. À l'aération, le vin dispense des notes de fruits secs et de réglisse. Équil ...
Guide 2008
Le terroir argilo-calcaire caillouteux du domaine privilégie le mourvèdre. Michel Bronzo en assemble une part importante (75 %) au grenache (20 %), complétés d'une touche de cinsault et même d'une poi ...
Guide 2008
Ce domaine fondé il y a plus d'un demi-siècle figure parmi les fleurons de l'appellation. Loin de se reposer sur ses lauriers, il continue à innover. Ainsi le vignoble est-il en cours de conversion à ...
Guide 2008
D'ici à ce que la prophétie de Nostradamus se réalise, qui prévoit que la mer monte jusqu'à la stèle située sur le domaine, vous aurez tout le loisir de découvrir les trois vins retenus cette année av ...
Guide 2008
Coup de coeur l'an dernier pour le blanc, le domaine propose cette année les deux autres couleurs. La préférence des dégustateurs va au rouge, encore plein de jeunesse, qui livre des arômes de fruits ...
Guide 2008
Le jury ne le savait pas, mais vous le découvrirez au domaine: ce vin est logé dans une bouteille sérigraphiée. Il aura belle allure sur votre table cet hiver et plus encore dans le verre où il révèle ...
Guide 2008
Conduit depuis 1999 par Patrick Horst, ce domaine s'étend sur 30 ha d'un terroir de grès dominant la plaine des Maures, réserve écologique. Jazz pique-nique, paella flamenco, expositions art et vin: a ...
Guide 2008
Propriété de la famille Maunier depuis plusieurs générations, ce domaine de 40 ha couvre des coteaux argilo-calcaires autour du village provençal typique de Lorgues. Son 2005, rubis à reflets violets, ...
Guide 2008
Au coeur du massif des Maures, ce domaine jouit d'un terroir de micaschistes et de quartz que la famille Duburcq a su apprécier lorsqu'elle décida de l'acquérir en 2006. Une judicieuse sélection de sy ...
Guide 2008
Le mémorial du 15 Août 1944 rappelle que La Motte fut le premier village libéré de la Provence. Cette cuvée de syrah, de mourvèdre et de carignan récoltés sur un sol de grès du permien affiche une bon ...
Guide 2008
Ancienne magnanerie du XVIII e s., cette bastide commande un domaine de 53 ha, dont les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur un terroir de grès et de quartzite. Syrah et mourvèdre compo ...
Guide 2008
Une vinification à l'ancienne, sans électricité, une macération très longue de cinq mois des cépages cabernet-sauvignon et syrah. Au final, un vin aux arômes de griotte et de fruits à l'eau-de-vie, do ...
Guide 2008
En 2003, les Deschamps ont trouvé un coin de paradis sur les contreforts de la Trévaresse, au nord de l'appellation. Ils organisent en juillet des soirées jazz dans les vignes. Que recèle cette Terre ...
Guide 2008
Avec sa façade classique, sa fontaine aux dauphins, son parc complanté de platanes, sa maison de maître (1739), la propriété donne une bonne image de la bastide aixoise. Cette Collection du château la ...
Guide 2008
Le plus ancien domaine de Lambesc, morcelé à la Révolution, puis peu à peu reconstitué. Aujourd'hui, 50 ha de vignes, dans les mains de la famille Audibert depuis 1903. Michel Audibert en a pris les r ...
Guide 2008
Bordé d'oliviers et de chênes verts, ce vignoble de 10 ha s'étend entre montagne Sainte-Victoire et canal de Provence, dans la partie nord de l'appellation. Jean-Louis Michelland s'y est installé en 1 ...
Guide 2008
À cent mètres de la cave, en bord de mer, une balise indique que de cet endroit vous pouvez, avec un peu de courage et de bonnes chaussures, rejoindre l'Atlantique. Avant cette trans-pyrénéenne, qui p ...
Guide 2008
Pendant longtemps, la mule a été la meilleure amie du vigneron banyulenc. Cela explique les nombreuses cabanes construites pour abriter le traginer – le muletier – et parfois sa mule. Désormais, celle ...
Guide 2008
Située au centre du village, la plus ancienne cave du cru est aussi la plus originale. Créée par les membres d'une même famille, elle s'est développée au fil du temps sans pouvoir guère dépasser ses m ...
Guide 2008
L'anse de Paulilles est un lieu magique de la côte Vermeille, où se retrouvent baigneurs et plaisanciers, dans un paysage de vignes. Alignés sur la terrasse, les futurs vieux banyuls prennent un bain ...
Guide 2008
Domaine de 15 ha constitué il y a une dizaine d'années et exploité en agriculture biologique. Leia et Éric Monné ont créé leur cave en 2000 et vinifié leur premier millésime en 2001. Le lledoner pelut ...
Guide 2008
En bon rugbyman, R. Pouderoux maîtrise les fondamentaux vignerons du Roussillon: toujours respecter le grenache, bien connaître le terroir, travailler en équipe et être aussi performant chez soi qu'à ...
Guide 2008
Au sud de Perpignan, Ponteilla abrite des caves catalanes typiques de briques et de cayroux aux poutres monumentales. C'est également, aux portes de la ville, un village encore préservé, représentatif ...
Guide 2008
Yves Batardon est à la tête de ce domaine de 11 ha. Son merlot est déjà avenant par son nez épicé et sa chair ample, mais les tanins puissants permettront aussi d'envisager une petite garde. Les accor ...
Guide 2008
Jean-Marc Favez s'en souviendra de cette journée du 18 juillet 2005, marquée par un violent orage de grêle qui a détruit entre 60 et 100 % de sa future récolte, selon les parcelles. Il a toutefois pu ...
Guide 2008
Claudy Clavien a porté la superficie de ce domaine de 2 ha à 6 ha sur les coteaux de Sierre. Son cornalin ne manque pas de potentiel. Tout en puissance en attaque, il développe une trame de tanins fin ...
Guide 2008
Fondée en 1859, cette maison nuitonne de négoce-éleveur est bien connue en Bourgogne où elle possède un vaste vignoble. Elle sélectionne également des vins du Beaujolais. Pourpre à reflets violines, s ...
Guide 2008
Issu de ceps de trente-cinq ans, ce morgon a été vinifié par Louis Jadot, maison bourguignonne qui a acquis des vignes dans les appellations beaujolaises. Grenat limpide, il mêle d'intenses parfums de ...
Guide 2008
Non loin de l'église romane (XII e s.) de Saint-Christoly, cette propriété de 26 ha, commandée par une chartreuse, cultive la vigne depuis le milieu du XIX e s. Son blaye, dominé par le merlot, dévelo ...
Guide 2008
Cette belle demeure girondine entourée d'un parc et de dépendances commande un vignoble d'une quarantaine d'hectares. Trois cuvées sont sélectionnées cette année. La cuvée principale brillant de refle ...
Guide 2008
Cette cuvée provient exclusivement du cépage merlot et bénéficie des techniques les plus modernes de vinification et d'élevage. C'est un vin riche et puissant, aux notes de fruits noirs, de pruneau et ...
Guide 2008
L'architecte de cette chartreuse de la fin du XVIII e s. n'est autre que Victor Louis, auteur du Grand Théâtre de Bordeaux. De l'architecture, ce vin n'en manque pas: sa structure carrée lui assurera ...
Guide 2008
Implanté sur l'une des plus anciennes îles de l'estuaire de la Gironde (dont Henri IV fut propriétaire), ce domaine bénéficie de son microclimat: ici aucun risque de gelée, mais un stress hydrique fav ...