DUPÉRÉ BARRERA

Très longue Macération 2004

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une vinification à l'ancienne, sans électricité, une macération très longue de cinq mois des cépages cabernet-sauvignon et syrah. Au final, un vin aux arômes de griotte et de fruits à l'eau-de-vie, dont le caractère chaleureux se confirme au cours de la dégustation. Soyeux, généreux, il porte encore la marque de l'élevage de dix-huit mois en fût. À déguster dès maintenant ou dans un an. Une étoile brille également pour le Domaine du Clos de La Procure 2005 rouge, lui aussi ample et boisé, fait pour une garde de deux ans. Deux vins capables d'affronter un gibier.

Détail du vin Dupéré barrera

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Picardan

Cépage blanc très rare qui fait partie de l'encépagement du châteauneuf-du-pape.