DOMAINE BARREAU

Les Braisiers Vieilli en fût de chêne 2005

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il aura fallu près de quatorze ans à Jean-Claude Barreau pour reconstituer une partie de son vignoble sur les sols argilo-calcaires. Les vignes de braucol ont maintenant douze ans. Elles sont à l'origine de ce vin intensément coloré, aux nuances violines, dont le premier nez, très boisé, décline la vanille et le grillé. Viennent ensuite les fruits et des notes de sous-bois. D'attaque fraîche, la bouche intègre davantage le bois et s'appuie sur d'agréables tanins. Il en résulte une sensation de rondeur et d'harmonie. Le Caprice d'Automne 2005 doux (8 à 11 €) obtient également une étoile.

Détail du vin Domaine barreau

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.