Vins rouges
Une robe sombre habille ce gigondas de haut vol, dont le nez très fumé ne laisse percevoir qu'un aperçu de la palette qui se dégage en bouche: effluves de garrigue, de fruits rouges macérés, de réglis ...
Guide 2021
coup de cœur
Déjà coup de cur dans le Guide 2020, le domaine récidive. On ne change pas une formule qui gagne: une expression sans fard et sans bois du fruit qui se manifeste par un nez débridé de fruits rouges e ...
Guide 2021
coup de cœur
Un coup de cur mérité car tout tout est de bon goût et harmonieux dans ce rasteau qui privilégie l'élégance à la puissance. Ce qui a tant plu? Le nez raffiné qui hésite entre garrigue, griotte, cuir ...
Guide 2021
coup de cœur
Romain Duvernay signe un vacqueyras ébouriffant. Puissant, mûr mais frais, le nez ouvre sur une bouche épanouie, gorgée de cassis, de mûre et de réglisse, qui donne la même sensation d'allégresse et d ...
Guide 2021
coup de cœur
Une des toutes meilleures adresses de l'appellation qui justifie son rang avec cette cuvée née du Causse et de son calcaire très pierreux. Les 24mois d'élevage (80% sous bois) ont affiné un nez centré ...
Guide 2021
coup de cœur
Vinifié sans soufre ajouté avec les levures indigènes, élevé en cuve et en fût, cet assemblage dominé par le mourvèdre (50%) a enflammé le jury. Fruits mûrs, violette, poivre, encens, boisé fumé discr ...
Guide 2021
coup de cœur
Les vins de Gilles Chabbert laissent rarement indifférent et celui-ci encore moins. À dominante de syrah, cette cuvée a bénéficié d'un long élevage en foudre et en cuve nécessaire pour canaliser sa pu ...
Guide 2021
coup de cœur
Plantée à flanc de coteau, la parcelle Estibals a enfanté ce rouge façonné par la syrah (60%). La robe en tire sa profondeur et le nez son nuancier puissant qui évoque les fruits rouges et noirs frais ...
Guide 2021
coup de cœur
Pas moins de 5 cépages se partagent cette cuvée plébiscitée par nos dégustateurs: merlot, cabernets (franc et sauvignon), malbec et syrah. De quoi déployer une large gamme d'arômes (cassis, griotte, n ...
Guide 2021
coup de cœur
Une entrée dans le Guide par la grande porte pour ces néo-vignerons grâce à une petite cuvée élevée 12 mois en barrique et issue de merlot vendangé à la main. Dans le verre, un vin grenat soutenu mont ...
Guide 2021
coup de cœur
Assemblage de négrette et de syrah, ce fronton affiche une couleur profonde illuminée de reflets violets. Le nez est bien ouvert, à la fois floral et fruité. Cette ligne aromatique perdure jusqu'en fi ...
Guide 2021
coup de cœur
Si dense qu'il en est presque opaque dans le verre, mais il brille de tous ses feux. Ce vin puissamment fruité présente de la complexité dans ses notes boisées et ses accents de réglisse. Il trouve au ...
Guide 2021
coup de cœur
Cassis, poivron mûr et épices: nul doute, nous sommes en présence de fer-servadou (90%) et de cabernet-sauvignon. Un marcillac de beau volume, concentré certes, mais équilibré. Car si les tanins et le ...
Guide 2021
coup de cœur
Une robe très sombre habille cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre. L'annonce d'un bouquet généreux, aux accents de pruneau, de cerise, de mûre et de violette. Dans la continuité du nez, la b ...
Guide 2021
coup de cœur
Harmonie et concentration sont les maître-mots de cette cuvée hommage au fondateur Marius. Si le bois marque le nez de senteurs nobles de santal et d'épices, il laisse la place à des arômes bien mûrs ...
Guide 2021
coup de cœur
Ciselé et éclatant comme un diamant, le nez de ce sainte-foy évoque les fruits rouges finement saupoudrés de notes cacaotées. La bouche déroule une matière élégante, suave et équilibrée sans jamais pe ...
Guide 2021
coup de cœur
Valeur sûre de l'appellation, la Rose Perrière signe avec ce 2017 issu de merlot (80%) et des deux cabernets un vin épatant dans ce millésime pudiquement qualifié de «compliqué». Au nez, un boisé déli ...
Guide 2021
coup de cœur
S'il ne revendique que le modeste titre de cru artisan, ce vin sait montrer qu'il a de grandes ambitions, qu'il affiche sans détour. L'intensité de sa couleur comme la complexité de son bouquet gourma ...
Guide 2021
coup de cœur
Ce lycée réputé pour la formation des futurs viticulteurs français possède un vignoble qui leur sert au quotidien pour apprendre le métier. Il décroche la mention très bien avec les félicitations du j ...
Guide 2021
coup de cœur
C'est bien parce que la vinification se fait naturellement que les vins du domaine respirent leur terroir. À plus forte raison quand ils sont issus de vieilles vignes comme cette cuvée en tous points ...
Guide 2021
coup de cœur
Un élevage en fûts pendant 15mois cela vous façonne un caractère, et ce remarquable pinot noir n'en manque pas. Les fruits bien mûrs embaument le nez sans nier la fraîcheur. En bouche, que du bonheur! ...
Guide 2021
coup de cœur
Une cuvée qui compte au domaine puisqu'elle «pèse» près de 3ha. Un très bel ambassadeur pour cette jeune exploitation. Le nez marie avec bonheur les fruits rouges, les baies noires et un boisé fin iss ...
Guide 2021
coup de cœur
Grenat sombre aux reflets pourpres, ce 1er cru libère d'intenses et nobles parfums rappelant le poivre noir, le lilas et la fougère. Le palais est ample, dense, étoffé, étayé par des tanins fins et ve ...
Guide 2021
coup de cœur
Comme à son habitude, la famille Sarrazin finit sur la plus haute marche du podium. D'un rouge très profond, ce givry délivre d'intenses et complexes senteurs d'amande, d'épices douces et de fruits no ...
Guide 2021
coup de cœur
Autrefois, les vignes n'étaient pas palissées. Elles étaient plantées «en foule» et suivaient l'arrondi du coteau. Les 2,72ha de ce climat qui longe la route montant au village côté Volnay forment ain ...
Guide 2021
coup de cœur
Les 7,92ha du Grand Clos Rousseau, 1er cru voisin des Maranges, représentent la moitié de la surface du Clos Rousseau. Les Ponsard y exploitent 1,1ha de pinot noir âgé de 50ans. Ils en tirent un sante ...
Guide 2021
coup de cœur
Cette cuvée, née sur des argiles à silex, a été élevé pour un tiers en tonneaux, un tiers en foudres et un tiers en jarres en grès. Dans le verre, elle affiche de solides qualités organoleptiques. Dra ...
Guide 2021
coup de cœur
Dès l'olfaction, cette cuvée soigneusement travaillée affirme son caractère bien trempé. Des arômes intenses de fruits mûrs dialoguent avec le menthol et l'eucalyptus sur fond de fines nuances boisées ...
Guide 2021
coup de cœur
Composée de niellucciu, sciaccarellu et grenache (à parts égales) vendangés à la main, vinifiée en fût pour ¼ des volumes, cette cuvée revêt une robe grenat plutôt légère. Cependant, elle charme d'emb ...
Guide 2021
coup de cœur
Cette syrah de très longue cuvaison offre une robe grenat profond. Le nez s'ouvre progressivement sur des notes de fruits noirs confiturés (myrtilles) et d'olives noires. Après une attaque suave, c'es ...
Guide 2021
coup de cœur
Des vieilles vignes de carigan que l'on a pris soin d'érafler sont seules à l'uvre dans ce très beau rouge résolument sudiste. Au nez, des arômes puissants de fruits confits et de griotte prennent sa ...
Guide 2021
coup de cœur
Un assemblage classique grenache, syrah et mourvèdre longuement macéré, extrait avec douceur et élevé en cuve, cela donne ce rouge somptueux et langoureux, au nez solaire de fruits rouges en confiture ...
Guide 2021
coup de cœur
Une bref passage en fût de 6mois n'a guère entamé la pureté de fruit qui émane de ce 2018 aux franches notes de fruits noirs mûrs et de violette. Immaculée, portée par une grande fraîcheur, la bouche ...
Guide 2021
coup de cœur
Un retour remarqué dans le Guide pour ce château qui signe un 2017 d'une classe folle. Une robe intense d'où émerge un bouquet déjà complexe de fruits frais et cuits, de sous-bois, de garrigue, de poi ...
Guide 2021
coup de cœur
Magnifique cuvée à laquelle les 18mois de fûts n'ont guère entamé la pureté d'un nez élégant qui met en scène les fruits rouges et la garrigue, juste soulignés de fines notes grillées. La bouche offre ...
Guide 2021
coup de cœur
De vieilles vignes de syrah et de grenache sont à l'origine de cette cuvée longuement élevée en fût et en cuve. Carmin fait référence à la teinte de ce rouge encore juvénile qui séduit dès l'entame pa ...
Guide 2021
coup de cœur
Toute la sensibilité et le savoir-faire de ce grand vigneron dans cette cuvée née de syrah, grenache et mourvèdre, et qui n'a pas vu de bois. Un nez aérien et frais de grenadine et de cerise rehaussée ...
Guide 2021
coup de cœur
Troisième coup de cur en 4éditions pour le domaine avec cette année en vedette sa cuvée Le Cendrous issue du lieu-dit éponyme. Le jury a loué la pureté et la finesse d'un nez redoutable de gourmandis ...
Guide 2021
coup de cœur
Cette cuvée issue de malbec planté sur des sols argilo-calcaires a reçu pas moins de 6coups de cur dans le Guide Hachette au fil des années. Voici le sixième pour un 2018 typé, puissant et gourmand. ...
Guide 2021
coup de cœur
Assemblage de syrah (50%), de gamay et de cabernet, cette cuvée parvient à une remarquable harmonie. Le nez ouvert et gourmand évoque la cerise, la violette et les épices. Tout aussi expressive, la bo ...
Guide 2021
coup de cœur
De la profondeur depuis la robe pourpre jusqu'aux arômes de fruits mûrs, de confiture et d'épices. De la concentration et du volume en bouche, tant la matière est riche, soutenue par des tanins ronds. ...
Guide 2021
coup de cœur
Un joli nez de fruits mûrs légèrement confiturés et de sous-bois ouvre la dégustation, bientôt nuancé d'une pointe animale, signe d'évolution. Très rond et généreux, le vin bénéficie de tanins au grai ...
Guide 2021
coup de cœur
Nos dégustateurs ont pris un plaisir évident à décrire cette cuvée issue de vignes de 60ans. Au terme d'un élevage de 10mois en fût, ce 2018 se pare d'une robe profonde et jeune, à reflets violets, et ...
Guide 2021
coup de cœur
La proportion élevée de cabernet franc n'est pas étrangère au profil enlevé du bouquet. Dans un style fin et épuré, le cassis bien mûr s'habille de notes vanillées et lactées apportées par le fût de c ...
Guide 2021
coup de cœur
Les jurés n'ont pas tergiversé. Ce montagne est un vin racé. Boisé avec délicatesse (15 mois d'élevage en barrique), il dévoile des notes de fruits cuits sublimées par des touches réglissées et fineme ...
Guide 2021
coup de cœur
Une vénérable vigne de 70 ans est à l'origine de cet aloxe bien né. À l'il, la couleur pourpre impose son intensité. Au nez, la groseille se mêle à de fines nuances florales et épicées. Au palais, l' ...
Guide 2021
coup de cœur
Ce village partiellement vinifié en vendange entière (15%) revêt une robe grenat intense et lumineux. Au nez, il dévoile des parfums intenses et complexes de fruits rouges et noirs agrémentés d'une to ...
Guide 2021
coup de cœur
Les Maillard signent un beaune majuscule avec ce village d'un rouge intense et brillant, au nez certes discret mais très subtil de violette et de cerise. Le vin prend son envol en bouche avec une mati ...
Guide 2021
coup de cœur
Des vestiges de fourneaux à charbon retrouvés sur cette parcelle donnent son nom à ce climat au sol graveleux, voisin de Pernand. Vincent Rapet y exploite 90ares de pinot noir qui ont donné ce superbe ...
Guide 2021
coup de cœur
Un nouveau coup de cur pour les Maréchal avec un «simple» bourgogne qui n'a rien de simpliste. Ce Gravel se présente dans une jolie robe d'un grenat éclatant, le nez bien ouvert sur la griotte, la ré ...
Guide 2021
coup de cœur
Bien connu des collectionneurs d'étiquettes, ce terroir pentu on comprend mieux dès lors le nom du climat est ici exploité sur un peu plus de 2ha: du volume donc, mais aussi, et surtout, beaucoup d ...
Guide 2021
coup de cœur
Un premier coup de cur pour cette toute jeune maison. Le fruit d'une sélection visiblement rigoureuse de l'approvisionnement, d'une vinification bien sentie (30% vendanges entières et élevage sans fû ...
Guide 2021
coup de cœur
Habillé d'une robe rubis étincelante, ce vin propose une palette aromatique large: les petits fruits rouges, la framboise notamment, aux fruits noirs (mûre, cassis), le tout rehaussé par de fines note ...
Guide 2021
coup de cœur
Cette cuvée est née de ceps de 95ans. Une vénérable origine pour un pommard des plus nobles à la dégustation. Belle robe dense et sombre, nez complexe de groseille, de kirsch et d'épices, bouche longu ...
Guide 2021
coup de cœur
Né d'une toute jeune vigne de 4ans implantée dans un petit clos surplombant le village, ce volnay fait des étincelles. Au nez, la cerise légèrement compotée se mêle à des notes de poivre et de boisé g ...
Guide 2021
coup de cœur
Les vins rouges tranquilles sont ici une tradition familiale et ceux de Fleury ont une ancienne réputation. Particulièrement gâté par le soleil de 2018, année précoce, abondante et qualitative, le meu ...
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coup de cœur
Bien connu des lecteurs, ce vin rouge élevé 12 mois en cuve assemble le niellucciu et un petit appoint de grenache des raisins vendangés à la main sur les plus belles parcelles du domaine, au lieu-di ...
Guide 2021
coup de cœur
Régulièrement sélectionnée pour ses languedoc dans les 3couleurs, Carine Pichot livre un vin IGP haut de gamme, mi-syrah mi-cabernet-sauvignon, élevé 24mois en fût. La cuvée en tire sa robe profonde a ...
Guide 2021
coup de cœur
Les deux compères, habitués du Guide, décrochent un nouveau coup de cur avec ce châteauneuf bio d'un parfait classicisme. De cet assemblage «GSM» (grenache, syrah, mourvèdre) élevé sans bois, on reti ...
Guide 2021
coup de cœur
Habitué du Guide, le domaine glane ici son deuxième coup de cur après un magnifique crozes-hermitage 2010. Natacha Chave signe un saint-joseph tout aussi épatant, dont le nez complexe mêle l'iris et ...