Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Un vin équilibré, ce 99 qui a gardé des reflets verts et développe un nez de fleurs blanches. Riche et ample, il devrait gagner de la longueur en vieillissant encore un peu. Vous le servirez alors ave

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an passé pour son 1997, le domaine présente ici un 2000 qui a gardé une certaine jeunesse grâce à un léger perlant. Or très pâle, le vin présente un bouquet de sous-bois et de champign

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Des vignes cultivées sur un sol de granit à deux micas, au sud du Landreau, ont donné naissance à cette cuvée parfumée de fruits exotiques. Charnue, longue et équilibrée, celle-ci bénéficie d'une bonn

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Un assemblage issu de sols argilo-calcaires et siliceux. Le nez présente des nuances de beurre qui méritent de s'affiner. D'un gras marqué en attaque et d'une finale fraîche, il passe par une pointe d

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Au domaine de Congy, Christophe Bonnard vous expliquera les raisons de cette dénomination, les Galfins. Son pouilly-fumé apparaît à l'oeil or pâle, particulièrement brillant. Les parfums d'agrumes évo

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les Bailly, installés aux Girarmes, sont issus d'une vieille famille de vignerons. Cette cuvée 2003 est le résultat d'un beau travail de vinification. Très marquée sauvignon, elle laisse sur une doubl

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

1974-2004: voilà trente ans que Patrick Coulbois a créé son exploitation. Discrets, les arômes de son vin s'ouvrent après aération sur les fruits mûrs (ananas confit) et la viennoiserie. Les fruits ex

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

D'une couleur or pâle brillant, ce vin décline des notes de fruits agréables – abricot notamment –, associées à un côté minéral. La bouche est assez longue, encore dominée par le sucre. Un 2003 qui pe

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Un jasnières au nez intense, légèrement confituré. La douceur et la vivacité devront s'harmoniser. Avec le temps, ce vin trouvera son équilibre.

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Alain Joulin a le sens de la communication. Il vient de terminer une salle de dégustation où il pourra recevoir quarante personnes. Son moelleux à 25 g/l de sucres résiduels, brillant, se montre fruit

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

Un domaine bien organisé avec 14 ha de vignes groupés aux alentours, un chai rationnel et une salle de dégustation où le visiteur s'attarde. Cette méthode traditionnelle brut se montre très discrète a

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Jaune brillant, ce demi-sec apparaît au nez comme un pur produit du chenin tant il est typé. L'attaque est franche, vive, puis le vin s'installe dans la douceur et le fruité. En finale, une pointe d'a

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

Etonnant pouilly-sur-loire dans sa robe très pâle, platine. Il respire la rose et les agrumes. Sa bouche révèle une grande vivacité et laisse en finale une impression de citron, renforcée par de la mi

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

Le château Gaillard cultive ses 30 ha en biodynamie, variante de l'agriculture biologique. Son vin d'un rouge intense se montre certes discret à l'olfaction, mais d'une souplesse et d'un soyeux des pl

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• blanc tranquille

Il a fallu du temps et de l'énergie pour remettre en état cette propriété tourangelle du XIX e s. François Pironneau s'y est attelé de 1976 à 1992. Aujourd'hui, il propose un vin blanc encore jeune, a

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

En été, des soirées thématiques sont organisées au domaine, autour de la musique, du théâtre ou de la magie. Le vin est le fil conducteur, bien sûr. Le millésime 2002 a permis de produire deux tourain

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Les vins de Philippe Pigeat sont régulièrement mentionnés dans le Guide: c'est à la fois le signe et le résultat d'un travail sérieux. Le 2003 traduit sa jeunesse dans ses premiers arômes, mais le nez

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Les parfums sont particulièrement intenses et variés: dominante de buis et de bourgeon de cassis, agrémentée de notes florales. Généreuse, la bouche manifeste une pointe d'amertume qui devrait s'effac

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Après le coup de coeur attribué au millésime 2002, Maryline Marchand et Jean-Jacques Smith proposent un 2003 dont l'élégance l'emporte sur la puissance. L'originalité réside dans ces notes de sucre d'

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Pour tenir compte des particularités du millésime, ce 2003 a subi une fermentation prolongée (jusqu'à trois mois), suivie d'un court élevage sur lies. Les agrumes et la fleur de sureau dominent les se

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

La saveur comme le parfum évoquent le sucré: ananas très mûr au nez, pâte d'amandes en bouche. Ce vin, bien qu'un peu marqué par l'alcool, est de bonne longueur. A déguster avec un fromage de chèvre.

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Le domaine Mardon est exploité par l'une des plus anciennes familles de l'appellation quincy, qui a toujours fait vivre la tradition viticole. Son 2003 libère des senteurs végétales (buis, genêt, bour

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

C'est en 1991 qu'André Barbier s'est reconverti dans la viticulture en créant son domaine. Son rosé avait déjà été retenu dans le millésime 2002. Le voici en 2003, très pâle mais d'un bel éclat, qui l

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Bernard Aujard avait reçu un coup de coeur l'an dernier pour son rosé 2002. On le retrouve ici avec un reuilly blanc tout en fraîcheur, grâce à des notes végétales (buis) que l'on rencontre rarement d

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Les arômes respirent la campagne au petit matin, dit l'un des dégustateurs. Bonne qualité de fruits mûrs (abricot), finale sur le citron: c'est le type même du reuilly bien vinifié, qui pourra accompa

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Arbre sacré en Chine, un gingko biloba orne la cour de la maison de Gérard Bigonneau et l'étiquette de ses vins. Le 2003 nous emmène lui aussi sur des chemins lointains par son fruité exotique. On per

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

D'une teinte pourpre sombre, ce vin sent la maturité et le soleil: fruits cuits, liqueur de cassis. Les tanins montent dans une progression régulière, jusqu'à exciter fortement toutes les muqueuses. L

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Alain Gueneau, fort de 15 ha de vignes sur les hauteurs de Sury-en-Vaux, a produit un sancerre or pâle qui exhale avec finesse des arômes d'agrumes. Une élégance aromatique que l'on retrouve dans une

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce domaine de plus de 6 ha, conduit en lutte intégrée, est né en 1980 à l'initiative de Jean-Marie Berthier. Celui-ci propose un sancerre qui mêle agréablement les agrumes, l'ananas et les fleurs blan

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Les deux tiers de ce domaine de 10 ha se composent de sauvignon. Une préférence pour le sancerre blanc que le jury a bien apprécié également à la dégustation. Tout en arômes variétaux, ce vin s'ouvre

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Une teinte jaune pâle à reflets verts annonce la jeunesse de ce vin qui offre avec discrétion des notes complexes de fruits et de menthol. La bouche semble plus imposante par son gras, dû à un élevage

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Après une promenade dans la forêt de Charnes qui borde le village de Sury-en-Vaux, rendez-vous au domaine de Pascal Doudeau. C'est un vin frais et fruité qui y a été produit: l'abricot, la pêche blanc

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette petite exploitation familiale est implantée sur les hauts coteaux de Sury-en-Vaux, charmant village vigneron; elle ménage une belle vue sur Sancerre. Son 2003 devrait voir sa palette évoluer fav

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Jacques Pabiot, vigneron à Pouilly-sur-Loire, produit également du sancerre. D'une couleur or pâle, son 2003 décline des notes florales et fruitées, évocatrices d'agrumes. Il fait preuve de franchise

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Le domaine de 10,5 ha bénéficie d'un chai flambant neuf construit entre 2000 et 2002. Des installations qui ont permis à Paul et Patrick Doucet d'élaborer ce vin grenat qui révèle un joli potentiel ar

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Peut-être ferez-vous une halte à La Bonne Auberge de Roland Tissier avant de poursuivre votre parcours dans le Sancerrois. Vous y découvrirez ce vin or pâle, dont les arômes évoquent le grain de café,

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Possession du Grand Condé, ce château est passé au XVII e s. aux mains des Dreux (devenus peu après Dreux-Brézé) qui le détiennent encore de nos jours. Les bâtiments ne manquent pas d'allure et offren

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Une ancienne seigneurie. Les bâtiments, de style néoclassique, font face aux remparts de la cité médiévale de Montreuil-Bellay. A la tête de la propriété depuis 1986, Antoine Bodet signe un saumur 200

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Le tuffeau, extrait pour servir de pierre à bâtir, est à l'origine de la cave profonde creusée sous le domaine. Celle-ci fut utilisée comme bureau par le maire pendant la Seconde Guerre mondiale. Domi

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rosé effervescent

Fondée en 1864 par Alfred Gratien, âgé seulement de vingt-trois ans, et reprise à sa mort, en 1885, par son associé Jean-Albert Meyer, cette maison saumuroise est bien connue pour ses effervescents. I

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

A moins d'une dizaine de kilomètres du château de Chenonceaux, ce domaine cultive 15,5 ha de vignes sur un terroir de perruches. Une Fantaisie? Le jury n'est pas contre. Il a apprécié ses arômes subti

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Après une promenade dans la vallée de la Claise et une visite de l'église Saint-Martin (XI e s.) dans le village, rendez-vous au domaine de Ris qui a élaboré un chenin or pâle, aux arômes expressifs d

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Assemblant à parts égales le pinot noir, le cot et le cabernet franc récoltés sur les terroirs de la Sologne viticole, ce vin fait preuve d'une agréable fraîcheur en contrepoint de sa rondeur. Au nez

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Luc Poullain est un ardent défenseur de la nature, et ses vins, élevés dans des caves troglodytiques des XVIII e et XIX e s., ont ce caractère de vérité que l'on souhaiterait trouver plus souvent. Rob

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

En patois solognot, l'orée du bois se prononce le rin du bois. Les Boisettes? Un petit bois, peut-être, mais plus sûrement une cuvée vermillon brillant qui décline les fruits noirs, puis la réglisse.

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un vin encore dans sa jeunesse, à la couleur rubis intense. S'il garde une légère pointe végétale, il dévoile aussi un bon fond de fruits rouges. En bouche, les tanins et la fraîcheur cherchent encore

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé effervescent

Original, ce touraine effervescent composé à 100 % de pinots: noir, gris et meunier. Naturellement, les arômes cèdent tout aux fruits rouges jusque dans la bouche vive, relevée d'une mousse fine. Une

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

La Brenne, qui rejoint la Loire au niveau de Vouvray, est cernée de coteaux pierreux bien ensoleillés qui comptent parmi les meilleures pentes de l'appellation. Michel et Damien Pinon, père et fils, y

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Les deux fils ont succédé à leur père sur les 15 ha du domaine. Les vignes de Parçay descendent en pente douce vers les petites vallées qui rejoignent la Loire. L'érosion a fait son oeuvre et les sols

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

N'avez-vous jamais fait cette expérience gastronomique: accompagner un fromage de chèvre avec un vouvray moelleux? Celui-ci, contenant 50 g/l de sucres résiduels, révèle une vivacité qui s'affermit en

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Laurent Kraft qui a pris la suite de son grand-père sur ce domaine de 14 ha travaille avec beaucoup de sérieux et obtient des résultats réguliers, tel ce 2002. Les fruits mûrs l'emportent au nez, tand

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

De la robe jaune paille assez soutenu se dégagent des senteurs intenses de fruits et de miel. Ainsi apparaît cette méthode traditionnelle demi-sec, une petite production d'André Freslier, aujourd'hui

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Au Moyen Age, la seigneurie de Parçay, qui dépendait de l'abbaye de Marmoutier, entretenait un important vignoble. Les moines ne s'y trompaient pas, car les sols se prêtent à la production de vins typ

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Les deux frères vignerons ont débuté comme ouvriers agricoles; ils sont maintenant à la tête d'une vingtaine d'hectares sur les premières côtes de l'aire d'appellation. Ce 98, jaune d'or, s'anime de b

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

A l'est de Vouvray, dans la vallée Chartier bordée de coteaux qui dominent la large vallée de la Loire, travaille un noyau de vignerons très à la pointe. Gilles Madrelle est de ceux-là. Il a élaboré u

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Un musée de la Vigne et de la Tonnellerie installé dans les caves de tuffeau témoigne de l'attachement de Jean-Charles Cathelineau au terroir et à la tradition. Une tradition qu'il cultive dans ses mé

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

Beaucoup d'élégance dans ce touraine-amboise jaune pâle. Issus de vieilles vignes et vinifiés à l'ancienne dans des barriques, les raisins surmûris ont donné naissance à un vin expressif et fin, qui p

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Un manoir du XVIII e s. dominant l'Aubance commande un vaste domaine (180 ha de vignes). La propriété, achetée par Eusèbe Biotteau en 1938, est dirigée aujourd'hui par Pascal, son petits-fils. D'une c

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Héritiers d'une lignée de vignerons remontant au milieu du XIX e s., Jacques Beaujeau est à la tête d'un vaste domaine (95 ha) qui comprend des parcelles dans les plus prestigieuses appellations de l'

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Créé par le grand-père de Victor et Vincent Lebreton, ce domaine est situé à 10 mn du centre d'Angers, au sud de la Loire, au coeur des appellations coteaux-de-l'aubance et anjou-villages-brissac. S'i