DOMAINE DE LA CHAUVINIERE

2000

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur l'an passé pour son 1997, le domaine présente ici un 2000 qui a gardé une certaine jeunesse grâce à un léger perlant. Or très pâle, le vin présente un bouquet de sous-bois et de champignon, digne de son âge, puis une bouche fraîche. Pour des coquilles Saint-Jacques poêlées.

Détail du vin Domaine de la chauviniere

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Apogée

Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.