Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Les premières côtes de Noizay, où Thierry Cosme cultive près de 17,5 ha, dominent le lit majeur de la Loire; leur exposition est favorable à la production de vins doux. Celui-ci, issu d'une vendange b

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Couvert d'étoiles dans le Guide, Claude Branchereau s'est engagé avec passion dans le mise en valeur du vignoble des coteaux-du-layon. Il a été à l'origine de la récente reconnaissance de l'appellatio

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Léonce Angelliaume, figure de la viticulture chinonaise, tint le devant de la scène professionnelle pendant de nombreuses années et contribua à la constitution de ce domaine de 38 ha sur les coteaux d

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Guillaume et Jérôme Sourdais, deux frères, président la destinée de ce domaine de près de 29 ha créé en 1935 par leur grand-père. Leur cuvée est issue de vignes de soixante ans. On s'attend à un vin p

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

Antoine Sanzay a procédé à une fermentation en fût de sa récolte 2003, à l'aide des levures exclusivement indigènes. Après un élevage de quatorze mois sur lie et sous bois, cette cuvée s'est habillée

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Les dégustateurs sont unanimes: cette cuvée n'est pas encore pleinement épanouie, et il faut l'attendre plusieurs années. D'un jaune pâle léger, elle laisse percer quelques notes de fruits mûrs, mais

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Du vivant de Rabelais, Ronsard et Du Bellay, les ancêtres des Daviau étaient déjà établis sur ce domaine. La propriété s'étend aujourd'hui sur 75 ha qui sont cultivés en agriculture biologique. Son 20

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Cette petite exploitation (6 ha), cultivée en agriculture biologique, a présenté un 2003 jaune doré. Le nez est très marqué par le boisé, mais il laisse percevoir quelques senteurs florales. Cette pal

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

D'une couleur intense à reflets orangés, ce vin décline une palette de fruits secs, signe d'une vendange très mûre. Il se montre léger et équilibré au palais et d'une agréable persistance. Pour un apé

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Présent en AOC anjou, Benoît Proffit propose en coteaux-du-layon une cuvée aux reflets jaune doré. Le nez, encore un peu fermé, libère après agitation des parfums fruités dominés par les agrumes, avec

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Non loin du moulin de la Pinsonnerie et du château de Chanzé, vous trouverez ce domaine. Fondé il y a quelque cinquante ans, il est conduit depuis 1983 par la deuxième génération et s'étend sur plus d

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Proche du village ancien et très fleuri d'Aubigné-sur-Layon, une exploitation récente, constituée en 1976 et reprise par la deuxième génération en 2000. Les 18 ha de la propriété se répartissent sur p

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Fondée en 1947, cette exploitation familiale est établie à Chaudefonds-sur-Layon, dans un secteur où le Layon se rapproche de la Loire. Elle a proposé un 2004 jaune clair brillant à reflets verts. Enc

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Le château de Varennes fait partie de l'exploitation de Philippe Germain dont le siège et les caves de vinification se trouvent à Fesles, au coeur de l'appellation bonnezeaux. Ce savennières jaune or

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

La parcelle de La Royauté, sise en haut de coteau, en bordure du parc de La Bizolière, est caractérisée par des sables éoliens déposés au quaternaire et provenant de la Loire. Elle a produit un vin ja

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Les terres argilo-siliceuses de Parçay-Meslay, fort recherchées par les moines de l'abbaye de Marmoutier pour y étendre leur vignoble, ont toujours eu grande réputation. Jean-Pierre Gilet, avec une be

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Cette propriété dispose de parcelles dans cette prestigieuse appellation qui lui ont permis de présenter ce 2003. La robe est brillante, jaune clair à reflets verts. Encore discret, le nez livre des a

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Avec son domaine situé en plein coeur de la récente appellation, Guy Rochais ne pouvait manquer le rendez-vous du Guide. Son 2003 plaira aux amateurs de vins concentrés et très doux. D'un jaune souten

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

En patois angevin, un hureau est un vieux sanglier. C'est bien la tête de cet animal que l'on devine sur la girouette qui domine la tour octogonale du château. Dans ce joli cadre, on a tôt fait de s'a

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Ce domaine est de création récente: il a été constitué au début des années 1990 par deux anciens salariés qui ont aussi aménagé un chai. A la tête de 19 ha, le tandem a proposé un 2003 de bonne factur

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Créée en 1935, cette exploitation a beaucoup gagné en superficie de 1960 à 1990 et compte aujourd'hui 25 ha. Installé en 1996, Patrice Achard s'est particulièrement distingué ces dernières années, obt

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Une nouvelle carrière pour l'ancien directeur de l'Institut technique du vin à Angers, qui a repris un vignoble en 2002. Les 16 ha du domaine sont situés au sommet d'une croupe. Une jolie robe paille

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Installé en 2001, Stéphane Cossais cultive ses quelques arpents en agriculture biologique. Déjà présent dans le Guide l'an passé, il revient avec un 2003 puissant et équilibré (60 g/l de sucres résidu

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

De très vieilles vignes de quatre-vingts ans plantées sur une parcelle dénommée Galifard ont donné naissance à ce vin jaune doré, finement parfumé de beurre et de vanille. L'élevage de neuf mois sous

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Le Nectar de Moncontour? Un doux qui semble être fait de miel tant la cire d'abeille et les notes miellées y sont présentes. L'abricot ajoute un peu de fraîcheur en bouche, mais la finale reste sur de

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Francis Poirel s'est installé depuis dix ans. Sur les 6 ha de sa propriété, 5 se trouvent au coeur de cette prestigieuse appellation. Le 2002 s'habille d'une livrée or fort élégante. Avec ses senteurs

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Cette Quintessence d'un jaune doré limpide offre un nez discret mais agréable et se montre vive et généreuse en bouche. Quant à la Cuvée spéciale Quintessence 2003 (23 à 30 €), elle se montre elle aus

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Une vieille demeure du XVII e s. décorée de peintures murales du siècle suivant commande ce domaine. Jaune à reflets dorés, son quarts-de-chaume apparaît assez discret mais frais et élégant au nez. Am

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

Un touraine-amboise moelleux qu'il faudra attendre. Encore timide, il n'en possède pas moins de la matière, de l'équilibre et un fruité final prometteurs pour l'avenir.

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

Ce domaine accueille le visiteur dans son caveau troglodytique typique de la Touraine. Vous y découvrirez un touraine-amboise tendre et simple comme on les aime. La robe est pâle et le nez libère des

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Après avoir admiré le génie de Léonard de Vinci au Clos Lucé, à Amboise, vous apprécierez la fraîcheur des caves troglodytiques de Dominique Percereau. Celui-ci possède toute l'humilité d'un vigneron

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Les Bodineau sont viticulteurs de père en fils depuis 1850 dans la région du Layon. La relève est assurée avec Frédéric, qui s'est installé cette année. Intense à l'oeil comme au nez, l'anjou rouge du

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Cette propriété de la vallée de la Loire tire son nom du gerfaut, rapace utilisé jadis en fauconnerie et qui aurait affectionné le site. Elle s'étend sur 17 ha. Son anjou rouge se pare d'une robe rubi

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Patrick Robichon est installé depuis une dizaine d'années à Passavant-sur-Layon. Il exploite 13 ha de vignes. D'un rouge rubis limpide et brillant, son anjou 2003 présente un nez fruité intense, agréa

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-gamay

• rouge tranquille

Les vins du domaine sont vinifiés par Jean-Pierre Rompillon, aux commandes de la propriété depuis 1976, et par son fils Mickael qui a justement fait un stage dans un des pays du gamay, en Beaujolais.

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Ce vaste domaine (près de 74 ha) a son siège dans l'aire des coteaux-du-layon. D'un grenat intense, son anjou-villages apparaît concentré au nez, libérant des parfums de fruits rouges et des notes épi

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Proche de Thouars, dans les Deux-Sèvres, cette exploitation s'étend sur 20 ha à l'extrême sud de l'appellation et à 30 km de Saumur. Ses terres graveleuses et sableuses correspondent à d'anciennes ter

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Ce groupement de producteurs est implanté en Loire-Atlantique, dans la partie du vignoble du muscadet qui confine à l'Anjou. Il vinifie les récoltes de 745 ha; les vins d'Anjou représentent environ un

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

A la tête de 9 ha de vignes, Michel Robineau a créé son exploitation en 1990 dans l'aire des coteaux-du-layon et a plusieurs coups de coeur à son actif. Il a proposé un anjou rouge fort plaisant avec

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• rosé tranquille

Vous serez étonné de découvrir dans l'église de Cheillé un chêne tricentenaire qui pousse entre les murs de la tour du clocher. Marc Badiller saura sans doute vous conter les légendes liées à cet arbr

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Un vignoble repris en 1995 et porté aujourd'hui à 11 ha. Le travail, aussi bien dans les vignes qu'au chai, est méticuleux (lutte raisonnée certifiée, tables de tris à la vendange), des méthodes qui s

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Des exploitants méritants qui sont partis d'un demi-hectare de vignes en 1977 pour piloter aujourd'hui un domaine de 14 ha. Leur cuvée se réfère à la tradition: les fruits rouges abondent tant au nez

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Il est l'expression même du saint-nicolas-de-bourgueil: léger, aérien et abondamment fruité. La bouche est souple, les tanins très en retrait. Un vin de plaisir qu'on servira en toute simplicité et en

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Etabli au coeur de l'aire des coteaux-du-layon, ce domaine a signé un cabernet-d'anjou typique: habillé d'une couleur rose saumonée délicate, il mêle au nez de frais parfums d'agrumes (pamplemousse) e

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-de-saumur

• rosé tranquille

La commune de Turquant appartient à la côte calcaire du vignoble de Saumur-Champigny dans laquelle de nombreuses habitations troglodytiques ont été creusées. Certaines exploitations viticoles, comme c

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

L'arrivée est impressionnante dans cette ancienne ferme fortifiée, bâtie au XVI e s. avec quatre tours d'angle, à l'époque où il fallait se défendre contre les bandes armées. Pour l'heure c'est un vin

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le manoir de La Bellonnière a un passé prestigieux. Il a servi de demeure aux gouverneurs de la ville de Chinon et à de nombreux châtelains. C'est une vraie cuvée de plaisir qui est présentée ici. L'a

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le nez fleure bon le cassis avec un brin de laurier. Une belle structure, équilibrée autour de tanins fins, se révèle au palais, tandis qu'en finale le cassis est à nouveau présent. Vin de garde sans

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

La robe aux reflets brillants s'ouvre sur des senteurs de fruits rouges. La bouche offre des tanins serrés qui lui donnent un certain volume et il flotte un petit air d'épices jusqu'à la finale assez

Vallée de la Loire et Centre, Orléans-cléry

• rouge tranquille

Sous sa robe claire et brillante, un orléans-cléry produit sur 13 ha par la coopérative née en 1931 et qui regroupe désormais 129 ha. Ses arômes optent pour une dominante framboisée. Né en 2002, il co

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

La vente en bouteilles a commencé en 1974 avec Michel Desormière, le père. Elle s'est développée en 1980 dans la perspective de l'arrivée d'Eric, le fils, chose faite en 1996. Rouge moyennement limpid

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Petit domaine de 4,5 ha très attaché au patrimoine: un cuvage typique du XVI e s. et la présence sur l'exploitation du Conservatoire des anciens cépages d'Auvergne. On a affaire ici à un chardonnay ja

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Cette cuvée rouge sombre et limpide a été élaborée à partir de vignes de trente-cinq ans, conduites en agriculture biologique sur des sols granitiques. Elle s'ouvre sur des parfums de myrtille et de c

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rosé tranquille

La reprise d'une vigne familiale permit la création du domaine en 1994. Celui-ci atteint aujourd'hui 5,50 ha. Pinot noir et gamay composent ce rosé au nom volcanique. Vermillon, partagé entre le fruit

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Philippe Auchère a repris le château de La Chaise en 1998, année de l'accession à l'AOC coteaux-du-giennois. Dans son 2003, les arômes sont fins et les nuances variées (lierre, citron, pomme verte). A

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rosé tranquille

La teinte rose bonbon est soutenue. Les arômes discrets laissent une sensation de fraîcheur légèrement amylique (banane). Souple et coulant, avec beaucoup de vinosité, ce rosé montre plus de puissance

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

La malvoisie est un cépage confidentiel de l'appellation coteaux-d'ancenis. Elle a donné naissance à un vin moelleux, aux arômes de jacinthe, de miel et de fleurs fanées. Onctueux, rond et puissant, c

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Ce domaine jouit d'une situation exceptionnelle sur la rive droite de la Loire et ménage une jolie vue sur les méandres de ce fleuve majestueux. Dans sa robe jaune soutenu, son vin offre de jolies not

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• rouge tranquille

C'est à Liré qu'est né le poète de la Renaissance, Joachim du Bellay; un musée lui est consacré dans le village. Voilà bien longtemps aussi que le domaine du Moulin Giron produit ici du vin. Son 2003

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rouge tranquille

Corydon verse sans fin dedans mon verre du vin... Nous sommes ici au pays de Ronsard. Il eût sans doute dédié quelques vers bien tournés en hommage à cette cuvée Balzac. Sa dominante pineau d'Aunis (5