Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Implanté sur un ancien site troglodytique du XVII e s., ce domaine est situé sur l'auréole occidentale du Bassin parisien. Les terres calcaires ont la réputation d'engendrer des vins tendres. C'est bi

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Maison de négoce traditionnelle de l'Anjou, Ackerman est entrée dans le giron de la société Rémy-Pannier, elle-même reprise fin 2001 par une structure regroupant plusieurs caves coopératives du Val de

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Un domaine qui a son siège dans une des communes les plus réputées du vignoble des coteaux-du-layon. Son rosé-de-loire, riche, a besoin d'aération pour s'exprimer. Un vin à servir à table sur de la ch

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les caves des Guerches auraient servi de cachette aux filles de l'amiral de La Galissonnière (l'introducteur du magnolia à Nantes), dont le château fut incendié en 1793 par les Bleus. Située sur la ri

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Nez intéressant que celui de ce vin : intense et suave, il évoque les fruits blancs (poire, pêche) avant d'évoluer vers le minéral. La bouche ample confirme cette bonne impression, malgré un peu de vi

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

Du subtil assemblage des trois cépages du noble-joué, Antoine Dupuy a obtenu un rosé de belle facture, à l'attaque très souple et à la minéralité affirmée.

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

Un vignoble rescapé de l'urbanisation sur la commune de Saint-Avertin. Bernard Blondeau, qui préside le Syndicat de défense du noble-joué, propose un rosé à la robe saumonée et aux reflets argentés. L

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

Jeune vigneron installé depuis 1998, Rémi Cosson, par ailleurs producteur d'AOC touraine, a réussi ce noble-joué aux reflets gris, au fruité intense et à la rondeur flatteuse. Un beau vin qu'il faut d

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

Ce 2003 possède bien des atouts pour faire plaisir à vos convives. Fruité avec une pincée d'épices, équilibré au palais avec beaucoup de fruits mûrs, voilà une belle bouteille à mettre sur la table to

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Pascal Berthelot évolue dans un environnement raffiné. La maison du XVI e s. est d'architecture tourangelle, les bâtiments, d'âge respectable, qui servaient autrefois de tonnellerie ont été transformé

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Variés, les sols de Montlouis peuvent être aussi bien siliceux, graveleux qu'argilo-calcaires reposant sur le tuffeau. Les premiers donnent de la minéralité au montlouis, les derniers sont plus aptes

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• blanc tranquille

Ce domaine fort de 62 ha offre deux jolis vins, dans deux couleurs. Ce touraine-mesland blanc, aux arômes intenses de fruits exotiques, se montre équilibré et facile d'accès. Le Domaine d'Artois rouge

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

Issu de l'assemblage de trois cépages de l'appellation avec une dominante de gamay, ce 2003 rubis paraît un peu timide au nez, mais développe en bouche une matière souple, bâtie sur de bons tanins. Dè

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• rouge tranquille

Sous sa robe brillante et limpide, le nez de ce 2002 est encore un tantinet avare de ses confidences. En revanche, le corps est généreux: il a de la consistance, de la matière. Le gamay se montre ici

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Ce saumur rouge affiche une robe rubis à reflets violacés. Encore discret, le nez laisse percer des notes de fruits rouges avec des nuances fumées. La bouche révèle une belle matière aux tanins soyeux

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Ce moulin a toute une histoire: remontant au XIV e s., il fut endommagé durant les guerres de la Révolution, reconstruit au siècle dernier et reconverti en caveau de dégustation. Vous pourrez y découv

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Très souvent présent dans le Guide, un domaine représentatif de la région et une valeur sûre. Les vignes sont principalement plantées sur le plateau jurassique de Vaudelnay. Elles ont donné un vin gre

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Ce vaste domaine (100 ha) a son siège dans un village du haut Layon. Le terroir se caractérise par des schistes affleurant localement ou recouverts de sédiments plus ou moins épais. Né sur argilo-calc

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Réputé pour ses saumur-champigny, le domaine ne produit des saumur blancs qu'à titre secondaire mais il bénéficie pour leur élaboration du savoir-faire acquis par plusieurs générations de vignerons. C

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Bien connue dans l'aire d'appellation touraine, la famille Godeau réserve toujours un accueil chaleureux et aime à parler de ses vignes et de ses caves. Elle propose un 2002 vêtu de rubis, ouvert sur

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

La cave coopérative vinifie encore les quelques hectares de chenin qui restent dans la région. Cette cuvée or pâle brillant développe des arômes intenses de fruits mûrs, de poire et de tilleul. Si le

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Négociant et propriétaire-viticulteur à côté d'Amboise, Pierre Chainier propose un gamay 2003 bien frais. Des notes de fraise se libèrent de la robe grenat à reflets violets et se prolongent dans la b

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Occupant une position excentrée dans l'appellation, le château du Pont domine la forêt domaniale de Loches. Il a su produire en 2002 un chenin expressif aux parfums de fruits secs. La bouche laisse un

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Si vous souhaitez découvrir l'attrait de la Sologne viticole, dégustez ce gamay bien représentatif de cette vallée du Cher. Dans une robe claire à reflets pelure d'oignon, le vin exhale des arômes de

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Dans sa robe or pâle, ce vin exprime bien le sauvignon de Touraine avec ses arômes de bourgeon de cassis et de buis. La bouche laisse une sensation chaleureuse et ronde qui fait contraste avec le nez.

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Fort de 47 ha sur la commune de Couffy, ce domaine a produit un vin grenat, plaisant par son nez de fruits rouges. A l'attaque ronde succède une bouche équilibrée, mais qui présente une certaine austé

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Entre les châteaux de Chambord et de Chenonceaux, vous pourrez faire halte dans ce domaine de 19 ha. Annie et Christian Girard ont produit ce vin habillé d'une robe fuchsia intense qui décline avec dé

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé tranquille

Elaborer un rosé en Touraine exige un certain art: il faut savoir associer les bons cépages selon les millésimes, de façon à mettre en valeur les arômes. Ce 2003 de gamay et de cabernet franc s'affich

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Dans une robe or pâle à reflets verts, ce sauvignon s'exprime avec discrétion et finesse au nez. D'une gentille tendreté au palais, il se prolonge vers une finale citronnée qui participe de son caract

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Le jury a qualifié ce touraine de vin de soif, en donnant à cette expression une valeur laudative. Sous une couleur rubis s'expriment des arômes de cerise burlat dominants, puis c'est un caractère fri

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

A Saint-Romain-sur-Cher, à mi-chemin entre la vallée du Cher et la Sologne viticole, François Desloges et sa soeur Maryline conduisent avec soin leurs 25 ha de vignes. Si vous leur rendez visite, ils

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé tranquille

Une belle robe oeil-de-perdrix pour ce Frisson d'été empreint de fraîcheur et d'arômes de cerise. En bouche, le fruit est toujours présent et friand. A la sortie du Guide, l'été ne sera pas terminé: a

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un vin tout en légèreté pour un 2003. Avec sa robe rubis et son sympathique nez de cerise, il laisse une impression de souplesse et de fruité. Un touraine gamay classique, à boire frais en compagnie d

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un 2002 qui devrait encore pouvoir s'arrondir à l'ombre de votre cave. Son nez élégant de framboise et de cassis est attrayant, de même que l'harmonie de sa bouche, malgré un petit côté austère en fin

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Rencontrez Hubert Sinson, personnage plein de bonne humeur, et laissez-le vous parler de son terroir à silex: de la pierre à fusil. Ce sauvignon restitue les caractères du sol: nez fruité mêlant orang

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Pour découvrir le touraine blanc sans connaissances oenologiques poussées au préalable, voici un vin classique, paille doré, au nez de buis. Légèrement frais en finale, il révèle le bel équilibre que

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Groupés en coopérative à l'est de l'aire d'appellation, les Vignerons des Coteaux romanais vinifient le fruit de quelque 300 ha. Leur cuvée Saint-Vincent, issue d'une sélection rigoureuse, affiche une

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Produit sur 8 ha d'argile et de silex (le domaine en compte 70), un rouge léger qui devrait bien s'entendre avec la pyramide de Valencay. Rien d'égyptien : il s'agit, au cas où vous l'auriez oublié, d

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

On va chez les Breussin pour y chercher un peu d'air d'autrefois... Ils vous reçoivent dans ce qui était jadis la pièce à vivre, creusée dans le rocher, avec une vaste cheminée. Là, Yves Breussin parl

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

Domaine pilote qui dépend du lycée viticole d'Amboise, La Gabillière a su affiner ses compétences au fil du temps en matière de vinification comme d'enseignement. Son 2002, d'attaque franche, est une

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

A l'oeil, un or pâle à reflets brillants. Au nez, des arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, de l'équilibre et une bonne persistance. Voilà un touraine-amboise à consommer tout de sui

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Toujours habité par la famille des ducs de Brissac, l'imposant château (XV e -XVII e s.) est largement ouvert aux visiteurs, qui peuvent découvrir à la belle saison son vaste parc, ses bâtiments compo

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce domaine est dans la même famille depuis le XVIII e s. A cette époque, le Layon fut canalisé (en 1773) pour acheminer les vins du Layon jusqu'à Chalonnes-sur-Loire; cette production voyageait ensuit

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce Clos du XV e s. est exploité par la famille de Didier Hauret depuis 1900. Il est aujourd'hui conduit en agriculture biologique. Son anjou rouge s'habille d'une robe légère et délivre des parfums de

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Le domaine Cady est établi dans un village des coteaux du Layon. Fort de 20 ha de vignes, il produit des vins liquoreux, mais aussi des vins rouges, comme cet anjou-villages grenat, au nez marqué par

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Etabli à Tigné, sur la rive gauche du Layon, ce domaine s'étend sur 44 ha. On retrouve dans cette édition son anjou rouge. Rubis intense à l'oeil, avec des reflets violacés, le 2003 est plus discret a

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Ce domaine familial, établi à Chalonnes-sur-Loire, au confluent de la Loire et du Layon, dispose de 17 ha de vignes. Rubis intense, sa cuvée Prestige apparaît d'abord timide au nez, puis s'ouvre sur d

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Constitué dans les années 1970 à partir de plusieurs petites exploitations, ce domaine a été repris en 1997 par J.-P. Carré et P. Batail, qui signent une Cuvée spéciale élevée dans le chêne. L'élevage

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Vignerons de père en fils, les Cochard sont établis dans la vallée du Layon. Régulièrement présents dans cette appellation, ils ont même décroché la Grappe de bronze du Guide Hachette 1997 grâce à un

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Il ne s'appelle pas Bonnes Gagnes par hasard: ce domaine, planté en vignes depuis le XI e s., a sans doute été depuis ce temps d'un bon rapport. Aujourd'hui, Jean-Marc Héry, Marie-Christine et leurs e

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Christine et Joël Ménard exploitent les 14 ha de leur domaine en agriculture biologique. On peut admirer leur joli vignoble enherbé, où fleurit le bouton d'or, et leur chai couvert d'ardoise, construi

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Cette famille vigneronne établie dans la vallée du Layon étend ses possessions jusque dans la Touraine voisine. Grenat à nuances légèrement tuilées, son anjou-villages présente une structure moyenne.

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Ce domaine de la vallée du Layon a aménagé récemment une salle de dégustation à l'intention des visiteurs. Les vins sont signés par Jean-Pierre Rompillon et son fils Mickaël. Ce 2002, habillé d'une ro

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Bien connue des lecteurs du Guide, cette exploitation de 30 ha située dans le haut Layon a proposé un anjou blanc 2003 qui devrait révéler toutes ses qualités à la fin de l'année. Le jury a apprécié s

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Cette importante coopérative, qui vinifie les récoltes de 1 800 ha, se distingue dans le Guide par ses rosés. Etablie à 300 m du château de Brissac, elle ne pouvait passer à côté de cette appellation.

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Saint-Jean-des-Mauvrets est un bourg viticole qui fait face à Angers sur la rive gauche de la Loire. Le manoir de Versillé (XVI e s.), installé sur un petit coteau dominant l'Aubance, commande un vign

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Une toute petite exploitation viticole tenue par les mêmes propriétaires depuis plus de quarante ans. La vendange est manuelle, bien sûr, surtout quand on opère sur une vigne de plus de cent ans. Beau

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Jean-Paul Morin est installé au Coudray-la-Lande à Bourgueil, mais il détient sur Saint-Nicolas un petit vignoble, dans sa famille maternelle depuis 1720, créé et développé par les femmes. Joyeuse, ag

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

L'étiquette, comme on les réalisait à Bourgueil dans les années 1960, montre bien qu'on est resté fidèle au passé chez Bernard Omasson. Il en est de même de l'élaboration des vins comme en témoigne ce

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

On est ici en présence d'un vin des graves de Restigné. Il est léger, souple, élégant. Les arômes de fruits abondent, avec une persistance plus que satisfaisante. Une bouteille tout indiquée pour fair