Manuel Olivier 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Manuel Olivier fait des vins qui plaisent au plus grand nombre – sans pour autant niveler ses huit appellations par une vinification standard. Cet aloxe-corton a été élaboré avec 50 % de vendanges entières et une macération à froid d’une semaine. Il a la couleur de la cerise noire, mais ses parfums de fruits rouges sont quelque peu masqués par un boisé marqué, reflétant un séjour de dix-huit mois de fût. En bouche en revanche, «ça pinote!», s’exclame un dégustateur. Du cassis, de la cerise mûre… Avec de l’ampleur, des tanins fins et déjà bien fondus pour un 2008. Un bon village et une belle image du millésime. Il est prêt, mais peut encore attendre deux ou trois ans.
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Détails du vin
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Le Manuel Olivier 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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2 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 400 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 18 °C
- Producteur
- SARL MANUEL OLIVIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Aloxe-corton
- Fiche appellation
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SARL MANUEL OLIVIER
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