Les vins du guide hachette des vins
Un caractère en acier trempé, un terroir de feu! Les Aspres: Pierre Cros, parfaitement secondé par l'oenologue Claude Gros, décroche avec brio le coup de coeur du Guide. En tenue grenat, cette cuvée s ...
Guide 2001
coup de cœur
Daniel Hecquet est oenologue mais il ne néglige pas les vignes comme le prouve à chaque édition sa parfaite maîtrise du sujet. Pas moins de trois tries ont été nécessaires pour élaborer ce vin excepti ...
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coup de cœur
Ce domaine de 10ha a été le premier à introduire le merlot à Genève à la suite d'une erreur de livraison du pépiniériste... Un heureux hasard puisque ce cépage atteint ici un haut niveau. Ce 98, net e ...
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coup de cœur
Les Belland sont dans la vigne depuis cinq générations. Ce climat quelque peu négligé de nos jours était considéré jadis comme le fin du fin. L'année lui réussit puisqu'il ne lui manquait qu'une seule ...
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coup de cœur
Les peintres florentins s'attachaient au trait, à la ligne, à la forme; les peintres vénitiens davantage à la couleur. Ce Rognet, lui, excelle dans les deux genres. Coup de coeur, issu d'une petite pa ...
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coup de cœur
Ce n'est pas le premier coup de coeur obtenu par ce domaine en corton. Ses Bressandes 90 ont été couronnées dans notre édition 1994. Jamais deux sans trois? Souhaitons-le. Un demi-hectare à peine de v ...
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coup de cœur
Si Napoléon (sculpté par François Rude) hésite à s'éveiller sur les hauteurs de Fixin, nul doute que ce Clos du Chapitre va le tirer du sommeil. Quel vin impérial, notre coup de coeur! Sombre et viola ...
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coup de cœur
Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 97, ce domaine, décidément éblouissant, abat à nouveau la meilleure carte du jeu. En un mot comme en mille: ce 98 est superbe et assurément de garde, primu ...
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coup de cœur
Située dans la Montagne de Reims, cette exploitation de 9ha est conduite depuis plus d'un demi-siècle par des femmes, aujourd'hui par Marie-Christine Desbordes et sa fille Elodie. Et l'on constate leu ...
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coup de cœur
Il est dommage que ce 98 soit épuisé à la propriété. Nous ne pouvons que vous inciter à courir le chercher chez les cavistes car le jury s'est enthousiasmé pour ce millésime. Quel envoûtement! Une att ...
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coup de cœur
Unanime coup de coeur pour cet exceptionnel cahors des frères Verhaeghe. C'est la parfaite maîtrise de la vinification et d'un long élevage de vingt-quatre mois en barrique qui est ici récompensée. En ...
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coup de cœur
Afin de restaurer l'église de Banyuls, l'abbé Rous décida de vendre du vin. Le résultat fut largement à la hauteur de ses espérances. Cela peut expliquer le nom de cette cuvée dont les vins ne sont pa ...
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coup de cœur
Il faut saluer ici le splendide travail d'élevage conduit sous la houlette de Th.Ferra. Nous voilà dans ces superbes vieux maury à l'approche très dépouillée, tuilé pâle aux airs de rancio; ces vins q ...
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coup de cœur
Jamais totalement satisfait, toujours à la recherche de la qualité, Jacques Sire décline le mot passion dans la langue vigneronne. Ce qui le conduit avec Nadine à offrir table ouverte pour parler de s ...
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coup de cœur
La cave Provins Valais a proposé quatre cuvées toutes bien notées: le Rouge d'Enfer Cuvée du Maître de Chais Elevé en barrique 98 (100 à 149F), le Brindamour Malvoisie Vendanges tardives 98 (100 à 149 ...
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coup de cœur
Marsanne et pinot gris récoltés à la mi-décembre 1998 sur les pentes de Sierre sont à l'origine de ce liquoreux, jaune dense à reflets dorés. L'élevage en barrique et sur lie, rythmé de bâtonnages rég ...
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coup de cœur
C'est dans les millésimes difficiles qu'on reconnaît les bons vinificateurs. Nos dégustateurs n'étaient pas portés à l'indulgence, mais ils n'ont pu refuser un coup de coeur à ce vin exceptionnel. Il ...
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coup de cœur
Situé au coeur de l'ancien domaine de Léoville, ce cru, propriété de D. Cuvelier, dispose d'un terroir de qualité qui lui a permis d'obtenir ce 97 exceptionnel pour le millésime. D'un rouge profond à ...
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coup de cœur
Voisin du vignoble de La Mission et de Latour Haut-Brion, Laville jouit des mêmes soins sous l'autorité des hommes de Haut-Brion. Parfaitement dans l'esprit des grands classiques des vins de graves, c ...
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coup de cœur
La réputation de Smith Haut Lafitte en matière de vins blancs n'est plus à faire; ce 98 ne peut que la consolider. Ayant parfaitement profité des excellentes conditions climatiques d'un mois d'août ex ...
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coup de cœur
Repris comme Bouchard Père et Fils par le Champenois Henriot, le domaine William Fèvre reste parmi les grands, témoins des Clos 98, une étoile (250à 299F), intéressants mais qui devront se fondre pour ...
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coup de cœur
Les Granits, ce sont bien sûr les roches sur lesquelles poussent les meilleures vignes du saint-joseph. C'est là que la syrah peut donner le meilleur d'elle-même, comme le montre ce grand vin de garde ...
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coup de cœur
Comme l'indique son nom, Ducru-Beaucaillou jouit d'un terroir de qualité: une croupe de graves dominant le fleuve impassible, l'estuaire. Fidèle à son habitude, il propose un très grand vin. Puissant ...
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coup de cœur
Domaine récent (1986) et parti d'1,5ha de vigne. Cuverie en 1993. Extension constante. Jusqu'au coup de coeur qui honore ce bâtard récolté sur trois ouvrées seulement (12a). Ce vin n'est pas fait pour ...
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coup de cœur
Le clos en activité le plus ancien de l'histoire! C'est en 640 en effet que l'on parle pour la première fois de cette illustre vigne. Si l'exactitude est la politesse des rois, le roi des vins sait se ...
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coup de cœur
Si la perfection n'est pas de ce monde, c'est que je suis déjà dans l'au-delà! conclut un dégustateur enthousiasmé par le charme de ce vin limpide et profond. Le jury unanime salue la belle maturité d ...
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coup de cœur
A un remarquable ensemble architectural de style néoclassique, château Margaux ajoute un superbe terroir de graves, dont la répartition en trois grandes parcelles ne fait qu'accroître le potentiel qua ...
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coup de cœur
C'est dans l'aube bleuâtre du Sauternais, quand les créneaux du manoir semblent prolonger la colline, qu'il faut voir Yquem. Alors apparaît toute la force du terroir d'exception qui donne des vins com ...
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coup de cœur
Appartenant aux vignobles des barons de Rothschild (Lafite), Rieussec est originaire d'une croupe de graves sableuses, à l'ouest de Fargues. Ce vin se montre à la hauteur de sa noble origine. A la cla ...
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coup de cœur
Vendangé très tardivement avec des touches de botrytis bien identifiables, il exprime une maturation extrême, une concentration exceptionnelle. Sans doute le vin le plus riche produit à ce jour par le ...
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coup de cœur
Le musigny occupe l'une des loges les plus convoitées de ce théâtre. Cette terrasse rocheuse et calcaire donne ce que les Britanniques appellent the winiest wine, l'absolue vinosité. C'est le cas ici. ...
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coup de cœur
Le domaine possède près de la moitié du grand cru richebourg qui, comme le Clos de Vougeot, faisait partie des vignes de l'abbaye de Cîteaux. Né sous une bonne étoile, ce vin rayonne de santé. Il n'a ...
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coup de cœur
De loin le meilleur champagne rosé du Guide. Evidemment coûteux (plus de 1000F). Tout est secret dans l'élaboration du Dom Pérignon, jusqu'au nombre de bouteilles produites! La composition la plus cou ...