coup de cœur
Domaine Guy Dufouleur Clos Du Chapitre 1997 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
Si Napoléon (sculpté par François Rude) hésite à s'éveiller sur les hauteurs de Fixin, nul doute que ce Clos du Chapitre va le tirer du sommeil. Quel vin impérial, notre coup de coeur! Sombre et violacé, il associe le cassis et un fin boisé. Il attaque selon une stratégie très habile, tout en douceur, sans excès de fermeté, puis de façon fruitée et décisive. Généreux, il n'abuse pas de ses tanins. Un très grand bourgogne.
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Détails du vin
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Le Domaine Guy Dufouleur Clos Du Chapitre 1997 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. GUY ET YVAN DUFOULEUR
- Fiche du producteur
- Appellation
- Fixin
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. GUY ET YVAN DUFOULEUR
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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