coup de cœur
Edmond Cornu Et Fils Bressandes 1997 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
Ce n'est pas le premier coup de coeur obtenu par ce domaine en corton. Ses Bressandes 90 ont été couronnées dans notre édition 1994. Jamais deux sans trois? Souhaitons-le. Un demi-hectare à peine de vigne donne l'un de ces vins qui font littéralement craquer le jury. Un trousseau de bonnes clés pour pénétrer un corton grenat violacé, baignant dans la cerise noire et le bourgeon de cassis, très tendre et néanmoins subtil. Quelle grâce et quelle aisance! Il évolue tout en finesse. Superbe.
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Détails du vin
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Le Edmond Cornu Et Fils Bressandes 1997 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
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1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 1 800 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- EDMOND CORNU ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Corton
- Fiche appellation
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Le Bois Roussot 2019
Un coup de cœur qui fait suite à celui obtenu l'année passée pour un corton Bressandes. Deux-tiers de raisins égrappés et un élevage en fût de 12mois (15% de bois neuf) ont façonné un nez marqué par les épices douces et le fruit bien mûr. La bouche offre aussi tous les charmes d'un pinot à maturité: du volume, de la chair, un fruit épanoui, le tout soutenu par des tanins déjà à point. Harmonieux, séducteur, on peut l'ouvrir ou le garder.
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Bressandes 2018
On raconte que 3demoiselles Bressand venues de la Saône-et-Loire voisine étaient propriétaires à cet endroit d'une carrière qui fut remblayée et plantée en vigne. Une autre version, plus plausible, évoque les broussailles et buissons qui colonisaient autrefois la colline. Les pinots noirs de cette jolie parcelle de 56ares auront passé pas moins de 18mois en tonneau. En résulte ce magnifique corton qui s'ouvre en finesse sur les petits fruits rouges, le cacao, le poivre et la cannelle. La bouche apparaît ample, riche, généreuse et dense, étayée par des tanins fermes et rafraîchie par une pointe d'acidité bien sentie en finale. Un grand cru noble qui vieillira avec élégance.
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EDMOND CORNU ET FILS
Bressandes 2014
On raconte que trois demoiselles Bressand venues de la Saône-et-Loire voisine étaient propriétaires de cette carrière qui fut remblayée et plantée en vigne. Une autre version viendrait des broussailles et des buissons qui colonisaient autrefois la colline. Les Cornu en possèdent 57ares. Ils signent un corton superbe, très expressif (vanille, moka, réglisse, cassis, mûre), ample, dense, puissant sans dureté, épaulé par des tanins diablement veloutés et par un boisé racé. Pour l'instant, beaucoup de corps, l'esprit viendra avec le temps.
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EDMOND CORNU ET FILS
La Corvée 2012
Une belle réussite pour le domaine dans le gourmand millésime 2012. En tête, ce 1er cru -le plus grand des onze 1ers crus de Ladoix-, dont les Cornu possèdent 35ares. Très expressif, le vin dévoile un nez intense de fruits rouges concentrés mâtinés de légères notes animales et boisées (dix-huit mois de fût) et un palais à la fois puissant et frais, équilibré et long.
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EDMOND CORNU ET FILS
Le Bois Roussot 2008
Le Bois Roussot, situé entre Les Joyeuses et Les Moutottes, doit son nom à quelques bosquets de mi-coteau qui, l'automne venu, prennent de belles couleurs rousses. C'est un rubis intense que l'on voit ici dans le verre, celui de ce 2008 qui a concouru en finale des coups de cœur. Dix-huit mois de fût confèrent au nez un boisé élégant, agrémenté de notes de sous-bois et d'épices. Le palais se montre franc, frais, fruité (griotte), adossé à des tanins fins. Un modèle d'équilibre et d'élégance, à découvrir vers 2013 ou 2014.
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EDMOND CORNU ET FILS
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EDMOND CORNU ET FILS
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DOMAINE EDMOND CORNU & FILS
Les Bons Ores 2018
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Le vocable «ores» vient de l'ancien français hortus (jardin): une noble reconversion pour cette bonne terre sur laquelle les Cornu exploitent une grande parcelle de 2ha. Dans le verre, un chorey rubis frangé de rose, mêlant cerise et épices douces à l'olfaction. La cerise noire ressort dans une bouche ample, longue et fraîche, adossée à de bons tanins de garde.
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EDMOND CORNU ET FILS
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Avec 7,14ha, cette Corvée est de loin le plus grand des onze 1ers crus de Ladoix. Les Cornu y cultivent une vigne de 75ans, à l'origine d'un ladoix aux parfums suaves de mûre et de groseille sur fond de boisé vanillé. Une attaque fruitée ouvre sur une bouche puissante et longue, aux tanins fermes et de garde.
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EDMOND CORNU ET FILS
2017
Cette cuvée or pâle dévoile un nez épanoui de fleurs blanches, d'agrumes et de vanille. La bouche se montre ronde et fruitée, dotée d'une minéralité agréable en soutine. Un ensemble harmonieux.
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EDMOND CORNU ET FILS
Les Bons Ores 2015
- rouge tranquille
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EDMOND CORNU ET FILS
Vieille Vigne 2015
- rouge tranquille
À part 1,80ha planté en chardonnay, les vignes d'Aloxe-Corton ne reconnaissent que le pinot noir pour seigneur. Ce dernier a donné ici un vin aux parfums de fruits rouges bien mûrs, rond, tendre et solaire en bouche, doté de tanins enrobés et veloutés.
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EDMOND CORNU ET FILS
Bressandes 2015
Né de jeunes vignes de dix-sept ans, ce corton en robe profonde dévoile un nez subtilement fruité et réglissé. En bouche, il se montre tout aussi fruité, frais, ample et dense, étayé par des tanins fins, sans dureté aucune.
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Le vigneron
EDMOND CORNU ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Corton
À l'endroit où la Côte de Nuits laisse place à la Côte de Beaune, les villages d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses ont en commun ce grand cru situé au pied de la Montagne de Corton. Le corton est surtout connu comme un vin rouge issu du pinot noir, ample, puissant et généreux. Il existe cependant un corton blanc issu du ...
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