Domaine du Colombier
- blanc tranquille
- A boire
Domaine Du Colombier Tentation élevé En Fût De Chêne 2022 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Ce chenin bluffant et expansif s'ouvre sur des parfums débridés de pêche, de fruits exotiques et de pierre à fusil soulignés d'une touche vanillée issue du bref séjour en fût (6 mois). Un gras « impressionnant » enrobe une bouche très confortable, capiteuse, d'abord saline, puis tonifiée par une fraîcheur bien sentie. Émotions garanties.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Colombier Tentation élevé En Fût De Chêne 2022 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2027 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Poissons.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2027
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOM. DU COLOMBIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Anjou
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Le vignoble du Colombier est situé au coeur de l'Anjou, à quelques kilomètres de Doué-la-Fontaine (la cité des roses) et du village troglodytique de Louresse-Rochemenier. La propriété est commandée par une imposante demeure angevine entourée de chais de vinification. Ce 2009 a été obtenu par un assemblage à parts égales de cabernet franc et de grolleau vinifiés à basse température. Les parfums amyliques témoignant de ce mode de vinification sont accompagnés de notes de pêche et d'épices caractéristiques de raisins récoltés à bonne maturité. Dans ce même registre aromatique, la bouche se révèle franche, ronde et tendre. Un très beau vin, à la fois aérien et de caractère.
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2006
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Exploité depuis quelques années par Sylvain Bazantay, rejoint par sa soeur Florence, ce vignoble créé en 1974 compte plus de 32 ha. Il s'étend sur les terres sablo-calcaires de Brigné. À 8 km du domaine, creusé dans la même formation géologique, le village troglodytique de Rochemenier mérite que l'on s'y arrête. Ce cabernet-d'anjou aussi. Sa robe est légère, délicate, animée de reflets rose orangé; le nez, d'abord discret, s'épanouit lentement à l'aération et libère des parfums de fruits frais, de fraise. Gourmande, ronde et longue, la bouche donne la sensation de croquer des fruits mûrs.
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2024
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Entre framboise fraîche, fraise des bois et fruits mûrs, ce rosé se profile dans une belle rondeur et une belle harmonie. Vif et équilibré en bouche, de bonne constitution, il offre le maximum pour un prix modique. On l'envisagerait bien avec un poisson grillé ou mariné.
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Ce 2015 d'un beau rubis brillant livre un nez puissant de petits fruits rouges, ainsi que des notes de torréfaction (élevage de douze mois en fût). Des impressions prolongées par une bouche équilibrée, fruitée, soutenue par un boisé parfaitement intégré. Un ensemble bien construit, qui va encore s'affiner avec le temps.
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Vêtu de rouge profond, ce 100% cabernet franc s'ouvre sans réserve sur des notes de fruits mûrs (framboise) relayées à l'aération par des parfums de pivoine. Le palais, fondu et harmonieux, souligné par une fine acidité, renoue avec les petits fruits rouges jusqu'en finale.
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Symphonie d'automne 2015
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L'intense palette aromatique de cette Symphonie d'automne délivre une corbeille de fruits frais (abricot, prune), prolongée par un palais suave et généreux, étiré dans une longue finale abricotée. Harmonieux et intense.
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2013
Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire
- rosé tranquille
Dans sa robe rose pâle, ce 2013 présente bien. Au nez, des fruits rouges et des notes amyliques. La bouche est à l'unsisson et séduit par sa fraîcheur. Un rosé expressif et alerte.
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2012
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
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Ce domaine conduit un vignoble de 42ha situé non loin de Doué-la-Fontaine, la «cité des roses». Propriétaires de cette exploitation depuis 2003, Sylvain Bazantay et sa sœur Florence présentent un 2012 à la robe rubis sombre. Le nez aux fins arômes de fruits rouges introduit un palais fruité, souple et rond, étayé par une fraîcheur appréciable et structuré par des tanins croquants. Un vin friand à déguster dès à présent, sur un bœuf bourguignon par exemple.
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2011
Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou
- rosé tranquille
"Ce domaine familial créé en 1974 a été repris en 2003 par la nouvelle génération, le frère et la soeur. La robe flatteuse légèrement saumonée et le nez gourmand de fruits rouges mâtinés de notes florales invitent à la dégustation. La bouche ample, ronde et fraîche, laisse une sensation d'harmonie; l'équilibre est réussi. Ce rosé, typique de l'appellation, est idéal pour accompagner de la charcuterie locale."
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DOMAINE DU COLOMBIER
2008
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
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Une imposante demeure angevine entourée des chais de l’exploitation et équipée d’une cave d’accueil inaugurée en 2008. Les 33 ha du domaine couvrent un vaste plateau argilo-calcaire favorable à la production de vins rouges et rosés. Le cabernet franc a engendré un 2008 à la robe engageante, rouge intense aux reflets noir-violet. Le nez puissant mêle les fruits noirs à des nuances chocolatées. La bouche moelleuse à l’attaque dévoile une matière riche et aromatique qui s’assouplira avec le temps. À déguster sans hâte à partir de 2010.
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2017
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Un vin rubis intense qui s'ouvre au nez sur des arômes de fruits rouges et de cassis. La bouche apparaît souple, fraîche et tonique. Un anjou accessible et gouleyant, séduisant dès aujourd'hui.
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Le vigneron
DOM. DU COLOMBIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Anjou
L'Anjou présente deux grands ensembles géologiques bien distincts. À l'est, les terrains sédimentaires de la bordure sud-ouest du Bassin parisien, caractérisés par les terres blanches provenant du tuffeau, constituent l'Anjou blanc et correspondent au Saumurois. À l'ouest, les terrains schisteux de la bordure orientale du massif Armoricain ...
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