GRAINS DE MALICE

Vendanges tardives Cuvée du Maître de chai Elevé en fût 1998

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cave Provins Valais a proposé quatre cuvées toutes bien notées: le Rouge d'Enfer Cuvée du Maître de Chais Elevé en barrique 98 (100 à 149 F), le Brindamour Malvoisie Vendanges tardives 98 (100 à 149 F), la Dôle Stockalper 99 (70 à 99 F) et le Tourbillon Ermitage Vendanges tardives 96 (250 à 299 F). Mais la préférence a été donnée à ce liquoreux. Tout d'or vêtu, cet assemblage d'ermitage (marsanne) et de pinot gris offre une corbeille de fruits confits vanillés, subtil et complexe ensemble qui perdure longtemps. Un grand vin qui conjugue à la perfection puissance et finesse. Une attente en cave de deux décennies est à sa portée.

Détail du vin Grains de malice

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ondenc

Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare. Rarement vinifié seul, il fait partie de l'encépagement du gaillac et d'autres appellations du Sud-Ouest (bergerac, côtes-de-duras, montravel, monbazillac).