Château GUILLOT

Adossé à un élevage luxueux sous bois, avec deux tiers de barriques neuves, ce vin de grand volume développe beaucoup de puissance. Le nez de fruits noirs, de réglisse, de cerise confite et de toasté-grillé, porte son ambition. La bouche ample, chaleureuse, bordée de tanins intenses, s'étire sur un beau boisé. Mûr, vineux et de grande harmonie, ce vin sera à privilégier sur un gibier ou une viande en sauce.

Un de ces vins libournais, nés sur des sables à la limite entre Saint-Émilion et Pomerol, caractérisés par leur délicatesse et leur souplesse. C'est encore le profil des deux cuvées présentées par le domaine, qui font jeu égal: des vins charmeurs dans leur jeunesse. Cruzeau naît d'une dominante de cabernet franc (83%) assez peu courante à Saint-Émilion. Aux côtés des habituels arômes de fruits noirs et de boisé, il libère des senteurs de sous-bois, d'humus et de gibier. Souple et chaleureux, il développe des notes suaves de pruneau et de caramel sur un fond de tanins déjà soyeux.

une cuvée issue de vignes acquises en 2014, plantées sur des graves argileuses non loin de la Dordogne. Très colorée, bien ouverte sur un boisé vanillé et des petits fruits très mûrs, elle porte l'empreinte du merlot. On retrouve cette séduisante maturité au palais, dans des arômes de fruits confits, de coing, de cerise à l'eau-de-vie, de noyau et d'amande grillée typiques des graves. Les tanins étoffés permettront une bonne garde.

L'achat en 2014 de nouvelles parcelles sur un terroir de graves argileuses a permis l'élaboration de cette cuvée de merlot (70%) complété de cabernet franc. Au nez, des notes subtiles d'épices douces, de vanille et de réglisse se mêlent aux arômes intenses de fruits rouges confiturés. Rond en attaque, le palais offre un beau volume, des tanins enrobés, puis une longue finale fraîche aux accents chocolatés. Du potentiel.

"À Libourne, lorsque l'on prend l'avenue de l'Épinette qui mène à la route du haut de Saint-Émilion, on passe devant ce joli château du XVI e s. en pensant être encore en ville, mais on est déjà dans le vignoble, qui compte 4,85 ha pour ce cru. Planté à 80 % de merlot, celui-ci a donné naissance à un vin coloré et éclatant qui évoque au nez la griotte à l'eau-de-vie, le boisé restant en retrait. La bouche, encore jeune, est déjà gourmande, riche et longue, corsée par des tanins poivrés; elle montre un caractère plus boisé qu'à l'olfaction. Encore deux ou trois ans de patience et l'on pourra apprécier cette bouteille pendant une bonne dizaine d'années."

Établie à Libourne, la famille Luquot exploite des vignes à Saint-Émilion et à Pomerol. En 1937, elle a acquis ce cru établi sur les graves profondes du plateau de Pomerol. Un terroir qui tend à engendrer des vins davantage portés vers l'élégance que vers la puissance. Et cela se vérifie avec ce millésime couleur bigarreau soutenu, au nez déjà très agréable, mêlant des arômes fins et persistants de cerise, de café et de vanille. La bouche, dans le prolongement du bouquet, se révèle ronde et souple, longue et bien structurée. Déjà très harmonieux, ce 2008 devrait encore s'affiner dans les quatre ou cinq prochaines années. On le verrait bien sur une lamproie à la libournaise.

Ce château figurait déjà sur la carte établie au XVIII e s. par Belleyme, géographe de Louis XV. Le vignoble a été reconstitué par la famille Luquot entre 1897 et 1907. Aujourd'hui, il résiste toujours à l'urbanisation malgré sa situation à l'intérieur de la rocade Est de Libourne. Le 2005 fait honneur au domaine. Sa robe mêle le pourpre et le carmin. Son bouquet exprime les fruits à noyau très mûrs (pruneau) et la violette, accompagnés d'un boisé délicat. Sa bouche est harmonieuse et équilibrée, soutenue par des tanins serrés. Un vin de garde moderne mais sincère, respectant le terroir et le millésime. Après un an ou deux d'attente, il pourra accompagner un canard rôti.

Les Luquot habitent pratiquement en ville, mais leur vignoble se situe au coeur du plateau de Pomerol sur un terroir de graves argilo-siliceuses. Associant un quart de cabernet franc au merlot, ce 2005 pourpre intense développe des arômes de fruits frais évoquant la prunelle, la framboise et la mûre, enrobés d'un soupçon de vanille et de truffe. Au palais, la chair ample est marquée par un fruité de cerise et des tanins serrés mais nobles qui permettront de garder quelques années cette bouteille avant de l'ouvrir sur une lamproie ou un fromage de brebis des Pyrénées.

Les Luquot sont installés aux portes de Libourne, sur la route de Saint-Émilion. Ils exploitent ce cru dont les vignes sont implantées sur le plateau de Catusseau. Assemblage d'un quart de cabernet franc et de trois quarts de merlot, ce 2004 rubis profond, encore un peu fermé, commence à exprimer de délicats arômes de cerise et de bois réglissé. La bouche est également fruitée, équilibrée par des tanins fondus qui permettront de servir ce vin prochainement sur des fromages de brebis des Pyrénées.

Le charmant quartier de l'Epinette, à la sortie de Libourne vers Saint-Emilion, illustre parfaitement le concept de ville à la campagne. C'est là que la famille Luquot possède un vignoble depuis 1937. En 2002, elle y a produit un vin à la robe bordeaux profond, au nez superbe mariant les fruits rouges confiturés, le bois délicatement réglissé, la cannelle et le tabac. Ronde et savoureuse, friande, la bouche aux arômes de cuir et d'épices, finit sur des tanins bien intégrés. A attendre un an ou deux. Au cours de la décennie suivante, on pourra l'apprécier sur un canard rôti.

Le château aux tourelles pointues remonte au XVI e s. Acquis en 1897 par la famille Luquot, son vignoble est installé sur des sables grossiers et constitué de trois quarts de merlot et d'un quart de cabernet franc. Bien présenté dans une robe rubis intense, ce 98 dévoile des arômes de fruits confits, de prune et de réglisse, mêlés à des notes d'épices et de torréfaction. Souple et ample à l'attaque, il évolue sur une structure tannique ferme qui devrait s'assouplir dans les trois à quatre ans à venir.

Ce cru permet d'apprécier un de ces vins libournais, à la limite entre Saint-Émilion et Pomerol, caractérisés par leur délicatesse, leur finesse et leur souplesse. Ce 2013 en offre un exemple typique, avec sa robe légère, son bouquet subtil, entre mûre et boisé vanillé, sa bouche souple et gourmande, dont les tanins offrent déjà une texture veloutée. On pourra l'apprécier jeune.

Au XVIII e s., sur la carte de Belleyme, Cruzeau était situé à la campagne, au milieu des vignes. Aujourd'hui, les ceps sont cernés par des résidences, entre la rocade est de Libourne et l'église de l'Épinette. La famille Luquot résiste pourtant à l'urbanisation depuis 1897 et c'est heureux, car les vignes mettent en valeur le joli petit château. Son 2007 est un vin souple et plaisant, habillé d'une robe rubis déjà traversée de quelques reflets grenat. Le bouquet évoque le pruneau délicatement boisé et la bouche, chaleureuse, développe des tanins qui commencent à mûrir. On pourra déboucher cette bouteille assez vite, par exemple sur un canard rôti.

Une famille libournaise a acquis le cru en 1937. Celui-ci est situé au cœur du plateau de Pomerol, entouré de prestigieux voisins. Le 2006 se pare d'une couleur foncée, légèrement carminée. Son nez assez fin est dominé par les baies mûres. Le palais offre également une palette riche en fruits (cerise à l'eau-de-vie). Les tanins polis et le boisé fondu laissent une bonne impression en bouche. Ce vin gagnera à être bu dans la décennie, par exemple sur une lamproie à la libournaise ou du fromage des Pyrénées.

Ce cru est dans la famille Luquot depuis 1937. Sa surface peut paraître modeste. À Pomerol, elle ne l'est pas, surtout si la propriété est située au coeur du plateau, entourée de prestigieux voisins. Le 2003 exprime bien son millésime chaud. La robe est sombre, burlat noir bordé de grenat. Le nez de fruits cuits est accompagné de fin boisé et d'une touche de cuir. La bouche aimable, souple et fruitée, repose sur des tanins serrés. D'ici deux ou trois ans, on imagine bien ce vin sur une lamproie ou des mets en sauce. Il gagnera à être carafé une heure ou deux avant le service.

Ce petit cru appartient à la famille Luquot depuis 1937. Situé sur la route du milieu qui mène à Saint-Emilion, il est de plus en plus cerné par le développement urbain de Libourne. Le sol, constitué de graves argilo-siliceuses, est planté de merlot pour les trois quarts et de cabernet franc pour un quart. Le vin est régulièrement retenu par nos dégustateurs. C'est encore le cas du 2000. La couleur est d'un joli rubis franc. Le bouquet naissant est assez élégant, à base de fruits noirs et de bois épicé. La saveur repose sur du fruit cuit et des tanins déjà évolués. Cette bouteille pourra se boire assez tôt sur de la lamproie ou du fromage de brebis.

Ce cru couvre près de 5ha de graves argilo-siliceuses et assemble dans ce millésime 80% de merlot et 20% de cabernet franc. Doté d'une belle couleur grenat, profonde et intense, le vin est encore discret, mais laisse entrevoir de beaux arômes de fruirs mûrs associés à des notes cacaotées et boisées. Souple et bien équilibré, il est construit sur une charpente fine et élégante qui persiste en finale avec beaucoup d'harmonie.

Né de graves argilo-siliceuses, d'un encépagement équilibré (70% de merlot pour 30% de cabernet franc), le vin s'affiche dans une belle robe grenat sombre. Le bouquet offre un joli boisé torréfié qui laisse s'exprimer les arômes de fruits rouges mûrs. La bouche, souple et délicate, assez fine, révèle un bon équilibre entre la chair et la structure. Une bouteille qui sera agréable à boire dans deux à trois ans.

Ce cru de presque 5ha appartient à la famille Luquot depuis 1937. Il est installé sur des graves argilo-siliceuses; l'encépagement équilibré, comporte deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet franc. Ce vin affiche une robe limpide et chatoyante, mêlant des teintes de grenat, de rubis et de carmin. Le bouquet naissant, encore un peu fermé, diffuse des notes fraîches de sous-bois avec des nuances animales de cuir. Frais, nerveux et corsé en bouche, ce 97 devrait évoluer favorablement dans les deux à trois ans à venir.