MICHEL PRUNIER

2000

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu d'une famille de six enfants, Michel a pris sa part d'héritage (1 ha seulement) et créé son domaine avec une petite location. A ce jour, il exploite 12,3 ha. On se trouve ici en présence d'une robe très légèrement évoluée et d'un bon nez discrètement boisé (élevage en cuve puis en fût), partagé entre l'animal et le fruit. Rond, fin, tirant ensuite sur la groseille, ce vin est plaisant et à boire maintenant sans se poser de problèmes métaphysiques.

Détail du vin Michel prunier

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Auxey-duresses

la Fiche appellation

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un mot du vin

Maturation

Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.