Les vins du guide hachette des vins
Ce 2006 est un vin bien fait mais assez atypique. Le nez est confit, marqué par des notes de miel et de fruits mûrs. La bouche est riche et concentrée, ample et persistante, préférant la maturité du r ...
Guide 2009
En choisissant de faire figurer la porte Noël sur l'étiquette, Gérard et Lilian Duplessis s'inscrivent délibérément dans l'histoire patrimoniale de Chablis. Côté cave, effectivement, du classique. Un ...
Guide 2009
Une entrée dans le Guide pour Jean-Claude Janin, qui a vinifié des milliers d'hectolitres au sein de la cave de Viré, lorsqu'il en était le chef caviste et qui est installé depuis 2006 avec sa femme M ...
Guide 2009
Situé à proximité de la charmante église romane de Clessé, ce domaine propose également un gîte. Vous y serez bien placé pour apprécier ce 2006 à la couleur dorée assez soutenue. Les arômes intenses d ...
Guide 2009
Issu de vignes plantées sur des sols à dominante calcaire, ce viré-clessé est bien représentatif de l'appellation. D'un bel éclat doré, il libère des arômes intenses de fleurs blanches et de fruits mû ...
Guide 2009
Au coeur du Val lamartinien, à la sortie d'Igé, s'élève une petite route qui débouche dans une superbe vallée où trône le château de la Bruyère. Bien exposées au sud, les vignes occupent le versant dr ...
Guide 2009
Fille et fils de vignerons, Chantal et Jean-Claude Delorme ont débuté timidement en 1985. Leur exploitation s'est agrandie pour atteindre aujourd'hui 8 ha. Depuis 2003, une partie de la récolte est vi ...
Guide 2009
Niché en plein coeur du village de Solutré, ce domaine à l'architecture typique du Mâconnais bénéficie, par temps clair, d'un superbe panorama sur la chaîne des Alpes. Il a produit un mâcon or pâle, a ...
Guide 2009
Jaune pâle à légers reflets d'or, ce vin laisse percer des parfums de fleurs blanches. La bouche structurée et ronde mêle l'abricot et les épices dans un environnement chaleureux. Long et riche, un mâ ...
Guide 2009
Issue de vignes d'une vingtaine d'années implantées sur un sol mixte composé d'argile, de limon, de sable et de calcaire, cette cuvée a été élevée longuement sur lies fines. Le nez exprime l'aubépine ...
Guide 2009
Au pied de la célèbre roche de Solutré, vous trouverez ce domaine de 8,5 ha qui propose un 2006 bien dans le type du millésime, avec son nez expressif de fruits secs et de raisin de Corinthe agrémenté ...
Guide 2009
Récolté sur des sols de sable, d'argile et de silice, le chardonnay a donné un vin frais et aromatique, bien dans l'esprit de l'appellation. Valorisé par une olfaction complexe (fleurs blanches, poire ...
Guide 2009
À l'entrée du village, vous trouverez sur votre gauche une villa cossue et fleurie. C'est ici, à flanc de coteau et dans des caves modernes, que Jacques Simonin vinifie et élève ses vins. Tendre et ag ...
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Situé au coeur du Triangle d'Or, Pierreclos est un charmant village aux coteaux couverts de vignes. C'est là qu'est né ce chardonnay jaune doré au nez intense évoquant le citron, les fruits secs et la ...
Guide 2009
À Pouilly, ne manquez pas d'admirer le paysage fait de cirques de vignes, de douces collines, avec au loin la célèbre roche de Solutré. Puis, faites une halte chez Catherine et Pascal Rollet pour déco ...
Guide 2009
Un vin blanc doré qui évolue gracieusement au fil de la dégustation. D'abord fermé, le nez évoque après aération les fleurs blanches, les fruits secs, la poire, avec quelques notes de sous-bois. En bo ...
Guide 2009
Une fois formé par les séances de dégustation et de découverte du terroir qu'organisent Jean-Claude et Marie-Odile Janin, vous pourrez goûter ce 2006 or brillant, qui libère au nez de subtiles fragran ...
Guide 2009
Serrières, charmante bourgade viticole, fait partie du célèbre Triangle d'Or du mâcon rouge réputé pour ses sols granitiques et ses vins de terroir. Grenat intense à reflets violets, ce 2006 s'ouvre t ...
Guide 2009
Issu de chardonnays de trente-cinq ans, ce 2006 offre un nez typé qui s'ouvre sur des notes florales rappelant l'acacia et le chèvrefeuille, puis évolue sur des nuances fruitées (citron et poire). Ple ...
Guide 2009
La coopérative de Mancey propose un mâcon frais et aromatique, exprimant le citron, les fleurs blanches, les épices et des nuances minérales. À la fois rond et vif, bien dans son appellation, il fera ...
Guide 2009
La coopérative de Mancey propose un 2006 élevé neuf mois en cuve qui se dévoile dans une robe sombre et brillante. Derrière une note un peu animale, on discerne des petits fruits rouges mûrs. Ces arôm ...
Guide 2009
Ce manoir du XVII e s., reconnaissable à ses colonnes toscanes, trône au centre du village de Fuissé. À la tête de 12,5 ha de vignes, Chloé Bayon a produit ce 2005 doré au nez intense qui mêle l'amand ...
Guide 2009
Établi sur les hauteurs de Loché, Marcel Couturier s'est partiellement retiré de la coopérative en 2005. Une sculpture de sept tonnes et de quatre mètres de hauteur en forme de grappe marque l'entrée ...
Guide 2009
Or léger, la robe est animée de quelques reflets verts. Les parfums francs et complexes de fruits jaunes mûrs, agrémentés de citron, accompagnent un palais ample et souple. La finale fraîche et persis ...
Guide 2009
Ce mâcon-villages proposé par la coopérative de Prissé-Verzé-Sologny a bénéficié d'attentions particulières: issu de vieilles vignes de chardonnay, il a été élevé pour 20 % en fût de chêne pendant six ...
Guide 2009
Une maison de négoce établie dans un ancien moulin à huile au lieu-dit La Patte d'Oie, entre Charnay et Davayé. Élevé cinq mois en cuve, ce 2007 a gardé toute sa fraîcheur et son fruité. Les fleurs bl ...
Guide 2009
Le givry aurait été le vin préféré du roi Henri IV, comme l'indique ici l'étiquette. Sans doute plus une légende qu'une vérité historique mais qu'importe, ce vin or pâle à reflets verts aurait sans do ...
Guide 2009
Le rosé de Marsannay (pour parler familièrement) a un peu tendance à disparaître et c'est dommage. Les meilleurs ont de l'amour comme on disait dans le temps. De nuance pâle et rose, celui-ci est fria ...
Guide 2009
La coopérative de Chaintré fête en 2008 ses quatre-vingts ans d'existence. Paré d'une robe jaune pâle à reflets dorés, ce 2006 présente un nez ouvert sur les fleurs blanches, les agrumes et des notes ...
Guide 2009
Installé en 1995, Cédric Martin a été formé sur le terrain par ses parents. Un apprentissage plus que réussi qui lui valut la Grappe de bronze du Guide en 2004 pour un saint-amour. Fin et discret à l' ...
Guide 2009
Vigneron, Jean-Michel Drouin a souhaité élargir sa gamme et a donc créé avec sa femme Béatrice une activité de négoce. Il propose notamment ce 2006 aux reflets or vert, d'une grande fraîcheur tant au ...
Guide 2009
À la tête du domaine familial depuis 1983, Gilles et Jean-Jacques Corsin ont obtenu la certification en agriculture raisonnée en 2006. D'un or pâle, ce saint-véran libère d'intenses notes de fleurs bl ...
Guide 2009
Installé depuis plus de vingt-cinq ans, Jean-Marc Thibert cultive aujourd'hui une dizaine d'hectares, principalement du chardonnay. Il propose un vin à la robe d'or, aux parfums fruités et confits sou ...
Guide 2009
Le pittoresque village de Leynes se situe à la frontière du Beaujolais et du Mâconnais. Doré comme il faut, ce saint-véran fleure la noisette fraîche et la pêche blanche. Soutenu par une agréable acid ...
Guide 2009
Créée en 1928, cette affaire familiale de négoce propose non seulement des vins mais également de la liqueur de fruits, notamment le cassis de Bourgogne qui a fait la réputation de la maison. Le nez d ...
Guide 2009
La famille Monin est établie dans le Bugey depuis le XVII e s.; elle a ses quartiers dans le Guide depuis la première édition et un chardonnay 1986 décrocha le premier coup de coeur de l'appellation. ...
Guide 2009
Ce domaine de 6 ha a été restauré en 2004 par un couple d'oenologues. Dominée par le chardonnay, leur méthode traditionnelle s'annonce par une robe jaune pâle parcourue de fines bulles et par un nez d ...
Guide 2009
C'est Nathalie Bonnod-Lacour qui conduit depuis 1996 cette petite exploitation familiale (3,5 ha) fondée en 1930 et spécialisée dans les bulles régionales. Les ceps de gamay à l'origine de ce cerdon o ...
Guide 2009
Ici, on produisait autrefois du mousseux commercialisé en Suisse. La famille Métral, qui a acquis ce domaine au début des années 1960, s'est tournée vers les vins tranquilles. Son crépy a été retenu p ...
Guide 2009
Ce négociant d'Aix-les-Bains propose avec cette cuvée une jacquère jaune pâle aux reflets verts. Expressive, équilibrée, assez longue, elle décline toute une gamme florale et fruitée: fleurs blanches ...
Guide 2009
Une fois de plus fidèle au rendez-vous du Guide, cette propriété a proposé cette année un gamay à la robe framboise et aux parfums de petits fruits rouges qui se prolongent en bouche. Agréable et légè ...
Guide 2009
Aux portes du Bugey, le château de Lucey domine le Rhône. Or pâle limpide, sa roussette-de-savoie dévoile au nez son élevage en fût: des notes vanillées s'associent à des nuances exotiques et se prolo ...
Guide 2009
Une mondeuse à découvrir au bord du Rhône. Tout en épices, écrit un dégustateur à propos de ce vin. Il est vrai que cette dominante apparaît d'emblée au nez, même si les fruits noirs, la cerise et la ...
Guide 2009
Installée dans la combe de Savoie, la famille Genoux a agrandi son vignoble et aménagé ses chais dans le château de Mérande (XVI e s.). Si la mondeuse occupe plus de la moitié de l'encépagement de ses ...
Guide 2009
Au bord du lac Léman, le cru Marin donne la vedette au chasselas. Cette exploitation, où l'on élevait des vaches laitières jusqu'en 1960, l'a adopté. Ce cépage a donné ici naissance à un vin jaune dor ...
Guide 2009
La famille Genoux a installé son siège au château de Mérande, un bâtiment du XVI e s. avec blason et fenêtres à meneaux. Ses vins ne manquent pas non plus d'intérêt, notamment ceux issus de mondeuse, ...
Guide 2009
Cette roussette or pâle provient de la vallée de l'Isère. Encore sur sa réserve, elle s'exprime à peine: quelques effluves floraux et des tons légèrement beurrés. Les dégustateurs l'ont retenue pour s ...
Guide 2009
L'âge des ceps de jacquère à l'origine de cette cuvée aura certainement permis de faire face aux caprices climatiques du millésime. Cet apremont élevé sur lies fines offre ainsi un nez expressif aux n ...
Guide 2009
Cette roussette or pâle est née dans la combe de Savoie, au pied du massif des Bauges. Elle ne donne pas dans l'exubérance. Au nez puis en bouche, du fruit blanc. Un bon équilibre, une pointe d'amertu ...
Guide 2009
Issu d'un terroir de Jongieux, le gamay Vieilles Vignes de ce producteur est très souvent sélectionné. Rouge profond à reflets violets, ce 2007 est en retrait par rapport à d'autres millésimes, mais i ...
Guide 2009
Frédéric Giachino élabore des vins issus de l'agriculture biologique. Élevée sur lies avec bâtonnage, cette jeune roussette jaune pâle à reflets verts montre toute sa fougue dans des parfums intenses ...
Guide 2009
La famille Perrier cultive la vigne depuis plus de cent cinquante ans. Or limpide et brillant, sa roussette de Monthoux distille des effluves flatteurs de fleurs blanches et de cire. Plus classique, l ...
Guide 2009
La longue lignée des Quénard remonte à la première moitié du XVII e s., à une époque où Louis XIII et les ducs de Savoie se disputaient la région. Aujourd'hui, Jean-François, oenologue installé il y a ...
Guide 2009
Samuel et Fabien Girard-Madoux exploitent comme un jardin leur domaine constitué de nombreuses parcelles totalisant moins de 5 ha. Si le cru de Chignin est réputé pour son bergeron, la mondeuse s'y tr ...
Guide 2009
Cette exploitation familiale d'une dizaine d'hectares mise plus que jamais sur le vin local, puisqu'elle refait son chai de vinification en 2008. Elle a présenté sa production de seyssel dans ses deux ...
Guide 2009
Cette cuvée à la robe soutenue ne manque pas de charme. Un nez de cerise (griotte) puissant mais harmonieux, une bouche persistante aux tanins peu marqués. Une finale longue et veloutée, c'est un vin ...
Guide 2009
Voici une cuvée François I er à la robe rubis profond, qui livre d'agréables arômes de fruits rouges et noirs intenses. Dès l'attaque, les tanins se montrent encore un peu austères, sur fond poivronné ...
Guide 2009
Le village de Chalonnes a presque les pieds dans l'eau, au bord des rives verdoyantes de la Loire. Ce domaine, qui avait ses chais sur une île du grand fleuve, s'est rapproché de son vignoble, plus en ...
Guide 2009
Bien connu des fidèles lecteurs du Guide, le domaine a été constitué par le grand-père des exploitants actuels au début du XX e s. Son anjou 2007 a surpris les dégustateurs avec ses airs de vin de sem ...
Guide 2009
Le domaine est établi à Rochefort-sur-Loire en plein coeur du vignoble des coteaux-du-layon. Anjou blanc vinifié et élevé en barrique, cette cuvée est régulièrement sélectionnée. Plus modeste que ses ...