JEAN-CLAUDE BOISSET

2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison de négoce nuitonne, l’un des phares de la Bourgogne à l’export, fête ses cinquante ans. Elle propose un côte-de-beaune-villages grenat intense, qui libère des senteurs de fruits rouges mûrs (cerise) associées aux notes torréfiées apportées par un an de fût. La bouche se montre vive et fruitée en attaque, puis dévoile quelques notes boisées et des tanins fondus, avant de finir sur une jolie note acidulée. Dans trois ans, ce vin accompagnera volontiers un quasi de veau braisé aux pommes.

Détail du vin Jean-claude boisset

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-beaune-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gourmand

Se dit d’un vin flatteur et aromatique, qui invite à la dégustation immédiate.