DOMAINE DOMINIQUE GUYON

Les Dames de Vergy 2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dominique Guyon aime les Hautes-Côtes, et il le prouve: depuis les années 1970, il a ainsi acheté 22 ha dans cette appellation, à quatre-vingts propriétaires différents, assemblant patiemment ce patchwork de petites parcelles pour constituer cette cuvée vendangée à la main et élevée douze mois en fût et foudre. Le nez évoque la framboise et la cerise. La bouche se montre ronde, fine et équilibrée. À boire cette année sur une assiette de charcuterie.

Détail du vin Domaine dominique guyon

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sec

Pour les vins tranquilles, caractère dépourvu de saveur sucrée (moins de 4 g/l). Dans l’échelle de douceur des vins effervescents, il s’agit d’un caractère très légèrement sucré (entre 17 et 35 g/l).