DOMAINE DOMINIQUE GUYON

Les Dames de Vergy 2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dominique Guyon aime les Hautes-Côtes, et il le prouve: depuis les années 1970, il a ainsi acheté 22 ha dans cette appellation, à quatre-vingts propriétaires différents, assemblant patiemment ce patchwork de petites parcelles pour constituer cette cuvée vendangée à la main et élevée douze mois en fût et foudre. Le nez évoque la framboise et la cerise. La bouche se montre ronde, fine et équilibrée. À boire cette année sur une assiette de charcuterie.

Détail du vin Domaine dominique guyon

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit verdot

Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.