CHÂTEAU LA HAYE

1997

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

On raconte que ce château abrita les amours d'Henri IV et de Diane de Poitiers. Même si cela semble assez peu vraisemblable, il n'en reste pas moins vrai que ce domaine existe depuis 1557... Ce cru offre un vin dont l'extraction et l'élevage ont été bien maîtrisés. Le résultat est un ensemble des plus harmonieux. L'équilibre qui s'établit au bouquet entre le boisé (tabac, épices) et le fruit se retrouve au palais, dont la structure franche et grasse n'est pas sans rappeler celle du 96.

Détail du vin Château la haye

Garde :

-

Production :

51 165 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-estèphe

la Fiche appellation

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un mot du vin

Melon de Bourgogne

Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.