Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Comme souvent, le cabernet franc mène ici les débats (55%). Et comme toujours, Ausone plane au-dessus de la sélection, avec un 2012 admirable d'élégance, à l'opposé des vins «bling bling». La robe est en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Une sélection encore plus drastique qu'à l'accoutumée pour le Margaux 2012: 34% de la récolte (contre 38% l'an dernier); la faute à un millésime hétérogène et au stress hydrique subi par les plus jeun en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

En 2011, plus que jamais, l'influence de la climatologie a été prépondérante pour l'élaboration des liquoreux, l'année ayant été particulièrement capricieuse: un hiver et un printemps secs – ce dernie en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Intégré dans le classement de 2012 au gotha des 1ersgrands crus classésA, Pavie ne doit pas cette promotion à son antériorité, même si l'on suppute que la côte sud de Saint-Émilion, où de très nombreu en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

En 2013, Mouton s'est doté d'un nouveau cuvier inauguré lors de Vinexpo: 70m de long, sur deux niveaux, où s'alignent 44cuves en chêne et 20 en Inox –un équipement jugé nécessaire pour vinifier les qu en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

La majesté de l'architecture néo-palladienne de son château fait de ce domaine un lieu hors du commun. C'est aussi (surtout) vrai du vin que 2009 ne pouvait que sublimer un peu plus encore. Et nous vo en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

"Latour fut un château fort et une seigneurie avant de devenir l'un des plus célèbres crus médocains. Stratégique au Moyen Âge, son site offfe depuis le XVII e s. un terroir de choix. Le 2009 s'impose en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

2008, comme les autres millésimes depuis 2004, à l’exception de 2005, n’aura pas connu un grand mois d’août, marqué par des pluies régulières. Mais la sécheresse de juillet aura limité les conséquence en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Même s’il existe une adéquation presque parfaite entre le terroir de Lafite et le cabernet-sauvignon, la part de celui-ci dans le vin peut varier de 80 à 95 % et dépendre des caractéristiques climatiq en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Tous les grands vins sont enfants du climat, et particulièrement les sauternes. À Yquem, nul ne l'ignore et la météorologie tient une place essentielle dans la gestion du cru. En 2007, tout a commencé en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Véritable symbole du château du vin, Margaux occupe une place à part dans l'univers viticole bordelais. 2005 fut un millésime exceptionnel, ce cru l'a abordé avec pragmatisme et professionnalisme. Cet en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

C'est avec les Ségur, au tournant des XVII e s. et XVIII e s., que Lafite prend son essor: de seigneurie médiévale, il devient domaine viticole. En 1785 déjà, on qualifiait ce domaine de plus beau vig en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Ancienne seigneurie disposant du droit de haute justice, et vignoble dont les vins étaient déjà servis à la table de LouisXV, ce cru possède une histoire à la hauteur de son superbe terroir (l'une des en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

La mode du Lafite a débuté sous le règne de LouisXV, et ce cru est l'un des plus anciens vignobles médocains. L'élégante demeure commande un chai circulaire, impressionnant de majesté, réalisé par Ric en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Un mariage heureux et paritaire de grenache et de syrah a enfanté ce rouge exaltant, embaumant la gelée de groseille et le crumble aux framboises sorti du four, rafraîchis d'une touche de fenouil sauv en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Situé aux confins des schistes noirs de Maury et des argilo-calcaires de Tautavel, le domaine joue au mieux avec la variété de ces terroirs et aussi celle de ces cépages, rolle, grenache et macabeu ic en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce blanc de blancs n'est pas encore bio, car il est construit sur la vendange 2022, mais il met en avant le terroir et le raisin: il naît de deux parcelles vinifiées à part, sélectionnées pour les car en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Grenache blanc et clairette à parité et la roussanne (20%) en appoint forment un trio raffiné, aux senteurs de camphre et de toast beurré sur lesquelles le chêne est encore manifeste. Il lui faudra ju en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

On ne se formalise pas de la discrétion de ce premier nez fermé à double tour. Les arômes émergent à l'agitation par touches successives: épices, fruits noirs, puis graphite et notes florales élégante en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

Passé quelques notes animales, le nez s'ouvre sur les fruits noirs bien mûrs, la prune à l'eau-de-vie, le menthol, la réglisse, l'humus et des notes résineuses. Une palette d'une rare complexité qui s en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Un haut-bailly «chic», vinifié avec tact, qui soigne la finesse. On en retient le nez fringant, mêlant harmonieusement le fruit frais aux nuances fumées de café et de Zan d'un élevage au cordeau. Dans en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Après un été très chaud et sec, les pluies de la fin septembre ont été particulièrement bénéfiques. L'équipe de Marquis de Terme a su pleinement tirer parti de ces conditions météorologiques pour élab en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

L'assemblage compte à parité cabernets et merlot, ce qui n'est pas si courant à Saint-Émilion. À la dégustation, on ne s'y trompe pas: Pavie est, comme à son habitude, un vin flamboyant, intense, soli en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Merlot et cabernet-sauvignon font jeu quasi égal, 8% de cabernet franc venant en complément. Dans le verre, un Haut-Brion digne de son rang, dense et profond comme attendu. Au nez, des senteurs gourma en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un pur meunier loué pour sa finesse, soulignée par un faible dosage. Il s'ouvre sur de subtiles notes d'agrumes, de vanille et de réglisse. On retrouve les agrumes et les épices dans une bouche fraîch en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Avec cette vigne blanche, la viticulture devient du jardinage et le travail au chai de l'artisanat d'art. Rien d'étonnant de découvrir un petit bijou, alliage de deux tiers de sémillon et d'un tiers d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La plus ancienne maison de champagne. On pourrait la classer monument historique, comme ses caves creusées dans la craie à l'époque gallo-romaine. Le fondateur de l'affaire, Nicolas Ruinart, ajouta en en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Le salvateur mois d'octobre 2008 nous permet d'apprécier une fois de plus ce cru que s'arrachent les grandes tables de ce monde. Son terroir particulier, très argileux et graveleux, dur par temps sec en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Tout le savoir-faire et le talent d’Alain Brumont sont réunis ici, à travers ces différentes expressions d'un même millésime saluées par une pluie d’étoiles: une pour la cuvée Argile rouge 2007 (11 à en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Ce superbe moelleux affiche d'emblée un très bel équilibre olfactif autour de notes de fruits exotiques et de caramel au lait. D'une savoureuse onctuosité, souple, ronde, mais jamais pesante, souligné en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une entrée en fanfare dans le Guide pour ce domaine frais émoulu, avec ce mi-grenache mi-syrah exaltant, travaillé en douceur et non filtré, aux parfums rafraîchissants de fruits des bois mâtinés de t en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Michel Chapoutier n'est pas venu par hasard en Roussillon, mais par conviction, persuadé que ce terroir de la vallée de l'Agly pouvait lui parler et répondre à leur attente réciproque. Limpide, brilla en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Le grenache ne représente que la moitié de ce bel édifice, complété par 30% de syrah, 10% de mourvèdre et 10% de cinsault. Bien typés, les parfums du bouquet ont enchanté les dégustateurs, relevant la en savoir plus

Vallée du Rhône, Rasteau sec

• rouge tranquille

Pas moins de quinze parcelles entrent dans la composition de cet époustouflant rasteau, issu des différents terroirs du cru. Du verre monte un surprenant canevas de parfums qui fait voir du pays: comp en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Une mosaïque de terroirs (graves du Günz, argiles calcaires, sables graveleux) et de cépages (cabernet, merlot, petit verdot) dans ce moulis majuscule, au nez racé de fleurs et de fruits (grenadine, m en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cormoyeux, Faverolles-et-Coëmy: ce champagne ne vient pas des crus les plus connus de la Marne, mais il a enchanté nos dégustateurs. Il tire son agrément d'un assemblage des trois cépages champenois, en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un assemblage peu courant pour un rosé en Côte des Bar: le chardonnay domine (85%), le pinot noir servant surtout à élaborer le vin rouge élevé en fût qui donne à cette cuvée sa belle teinte rose oran en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Tout est classique et d'excellente facture dans ce grenache souverain (80%), né d'un terroir d'argile rouge mêlé de galets de silice et d'un élevage partiel de seize mois en fûts. Le nez, ouvert et co en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le 2023 du cru impressionne par la pureté et la précision de son expression aromatique, où les fruits rouges et noirs mûrs s'entrelacent à de délicates notes florales, épicées et légèrement boisées. L en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Pavie 2023 conjugue la puissance sculpturale emblématique du cru à une fraîcheur et une précision particulièrement séduisantes. Les fruits noirs mûrs, les notes florales, épicées et minérales s'épanou en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Une nouvelle démonstration du savoir-faire du cru dans un millésime qui lui sied particulièrement bien. Le nez mérite la patience: derrière les notes fumées de l'élevage percent la réglisse, le cassis en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Le cru traverse le millésime avec une aisance remarquable. Le bouquet convoque le cédrat, les fruits exotiques, les fleurs et la pierre à fusil dans un registre à la fois mûr et raffiné. Ample à l'att en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Un rouge souverain qui retrouve le chemin du coup de cœur dans un millésime qui semble lui aller comme un gant. Somptueux, le nez déploie un registre complexe de fruits noirs, de violette, de fève de en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Valeur très sûre de pessac et grand collectionneur de coups de cœurs, Brown étincelle à nouveau en 2022. Merlot et cabernet-sauvignon strictement à parité dans ce grand rouge élevé 12mois en fûts, au en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Brillant ces dernières années, le domaine signe un 2022 de référence. Emmené par les grands cabernet-sauvignons (69%) issus des plateaux de Margaux et de Cantenac, il affiche d'entrée la couleur avec en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Une nouvelle superbe réussite pour ce cru d'une grande régularité dans la qualité. Luxueusement élevé en barriques, avec une belle part de bois neuf, ce 2022 laisse toute sa place au fruit, mûr et dia en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Dominé d'une courte tête par le merlot (52%), ce grand cru cossu honore, comme à son habitude, son haut rang sur ce millésime de plénitude. Pulpeux, gourmand, chaleureux, il déroule des tanins de gran en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce grand cru s'arroge encore tous les superlatifs en 2022. Associant une grande matière, ample et complexe, à un registre élégant et gourmand, ce vin remarquable, riche en arômes, saura exploiter tout en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Un Calon Ségur de référence, dont la richesse et la maturité coutumières se trouvent encore renforcées dans ce millésime de rêve. On commence piano, sur un nez réservé mais dense, où percent des notes en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Fort de ses 83% de cabernet-sauvignon, le cru affiche une forme resplendissante et tire toute la richesse du millésime sans perdre son élégance coutumière. Très soutenue, frangée de violet, la robe an en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Des notes de violette et de plantes aromatiques rafraîchissent un nez puissant et racé, mêlant fruits noirs, venaison, épices et torréfaction. L'attaque, ample et dense, impressionne, tout comme le mi en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Fin, élégant et déjà très abordable, ce superbe 2022 joue à l'olfaction de notes de violette, de fruits mûrs, de réglisse et d'épices douces avec une grande subtilité. La bouche, d'une longueur et d'u en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Magnifique doublé pour le domaine avec ce pur merlot passé sous bois, qui convainc par son cœur de bouche ample et élégant et par son bouquet expressif et racé autour des fruits mûrs et d'un boisé dél en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Déjà appréciée dans des éditions antérieures, cette cuvée fait l'unanimité dans sa version 2019 (un beau millésime dont ces vignerons ont tiré le meilleur). Elle assemble chardonnay (40%), pinot blanc en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

D'une belle régularité depuis sa reprise par les Deswarte, ce domaine décroche le Graal avec un 2022 d'une rare plénitude. Le nez, voluptueux, infusé de fruits noirs en confiture et de fines notes de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Issu de vignes vénérables de 80ans, ce superbe cabernet franc réjouit d'emblée par ses arômes de fruits noirs mêlés d'un accent torréfié. Le charme continue d'opérer dans une bouche exquise, d'une har en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Un assemblage non millésimé de savagnin ouillé et de savagnin vieilli sous voile. C'est dans l'esprit des vins blancs «tradition» mais en ayant remplacé le chardonnay par du savagnin ouillé. Un choix en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Un cru au sommet de sa forme, qui signe un 2021 de référence. Délicat, intense, complexe, le nez décline la violette et les fruits mûrs et frais sur un fond subtilement vanillé et fumé. Le fruit ne pe en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Ce prestigieux domaine enchaîne les millésimes de grand standing et 2021, pourtant pas simple à apprivoiser, ne déroge pas à la règle. Porté par ses 72% de cabernet-sauvignon, le vin déploie, à son ry en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Porté par 52% de cabernet franc, de nouveau majoritaire avec ce millésime, le 2021 sonne la fin de dix millésimes dominés par le merlot et renoue ainsi avec le style historique de la propriété. Et ave en savoir plus