CHÂTEAU PAVIE 2019 • 1er gd cru clas. A - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

rouge tranquille A garder

Vin exceptionnel

Château Pavie 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

L'assemblage compte à parité cabernets et merlot, ce qui n'est pas si courant à Saint-Émilion. À la dégustation, on ne s'y trompe pas : Pavie est, comme à son habitude, un vin flamboyant, intense, solide, richement constitué, auréolé d'un fruit noir bien mûr et de tous les attraits d'un long élevage de 20 mois en fûts. Cette matière, toujours spectaculaire dans la jeunesse du vin, lui assure aussi une très longue garde.

Sca Ch. Pavie : Le vigneron

Véritablement constitué au XIX^es., Pavie étend son vaste vignoble de 37 ha sur la côte éponyme, l'un des berceaux de la viticulture locale au IV^es. Son terroir unique en trois parties (le plateau calcaire, sa côte d'argiles denses et profondes, son pied de côte sablo-argileux légèrement graveleux) justifie son intégration en 2012 au gotha des 1^ersgrands crus classés A. Une élévation due aussi aux investissements considérables de son propriétaire depuis 1998, Gérard Perse, homme d'affaires ayant fait fortune dans la grande distribution. Inauguré en 2013, un nouveau chai signé Alberto Pinto, décorateur de palais et de palaces, consacre la montée au firmament du cru et permet des vinifications encore plus précises.

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Détail du vin Château Pavie 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Pavie 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Pavie 2019 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Pavie 2019 rouge ont-elles été produites ? 95 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Pavie 2019 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Pavie 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2028 - 2040.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Pavie 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2028 - 2040

Production :

95 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCA CH. PAVIE

la Fiche du producteur

Appellation :