Vin remarquable!
coup de cœur
Xavier Vignon 2023 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2027
Pas moins de quinze parcelles entrent dans la composition de cet époustouflant rasteau, issu des différents terroirs du cru. Du verre monte un surprenant canevas de parfums qui fait voir du pays : compote de baies noires, pralin, fève tonka, romarin, humus, fougère… Au palais, on découvre un vin ample et coulant, ourlé de tanins fondants, qui étire ses saveurs de framboise et de garrigue dans une longue finale à l'amertume rafraîchissante. Vibrant.
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Détails du vin
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Le Xavier Vignon 2023 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2027 du Guide Hachette Vins.
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4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2032 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2027 - 2032
- Production
- 4 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- XAVIER VIGNON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Rasteau sec
- Fiche appellation
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Depuis 1999, Xavier Vignon déniche des cuvées qu'il assemble avec talent sous sa propre étiquette. Amoureux des terroirs, il a pour obsession de créer des vins qui expriment leur origine. Mission accomplie pour ce côtes-du-rhône d'une couleur pourpre profond envoûtante. Son nez généreux et gourmand de fraise, de coing et de miel s'ouvre sur la réglisse et les épices. Ces arômes se retrouvent dans une bouche tout en douceur, ronde et élégante, et d'une concentration remarquable.
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XAVIER VIGNON
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XAVIER VIGNON
Vieilles Vignes 2021
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Nés de vignes de 80ans, grenache (70%), syrah et mourvèdre ont été ramassés en même temps, puis mis à fermenter ensemble dans la cuve. Une pratique séculaire et une belle alchimie dans le verre, sur la foi de ses arômes bien mariés de fruits rouges croquants (groseille, fraise des bois) et d'épices douces (cannelle, cardamone). On retrouve cette déclinaison dans une bouche vive à l'attaque, puis puissante, capiteuse, aux notes de cuir et de réglisse, avec en soutien des tanins fins mais encore un peu serrés. On le laissera respirer en cave.
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XAVIER VIGNON
XV 2020
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape
- rouge tranquille
Le mourvèdre (55%) domine d'une courte tête le grenache dans cette cuvée vinifiée et élevée en cuve et en jarre de terre cuite. Peu disert au nez, le vin prend son envol en bouche: matière ample et fraîche, sucrosité appétente, tanins délicats et longue finale qui libère les petits fruits rouges et les épices (muscade). Finement sculpté, il gagnera en volume et en expression après un peu de garde.
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XAVIER VIGNON
2020
- rouge tranquille
Du grenache et une larme de mourvèdre (5%) ont été fermentés ensemble dans la cuve. D'un abord taiseux, le bouquet se révèle après quelques tours de verre sur des parfums de muscade, de girofle et de fourrure. Au palais, un fruité net de cassis mûr prend le relais, enrobant une matière riche et onctueuse, étayée de tanins denses bien pris dans la chair. De bonne longueur, parsemée d'épices et cacao, la finale laisse serein quant à l'avenir de cette cuvée.
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XAVIER VIGNON
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- rouge tranquille
Le nez, méridional en diable, évoque les fruits rouges, la garrigue, les aromates, la pâte d'olives et l'herbe séchée. Après une attaque douce, le palais se développe autour de tanins au grain fin et déploie une finale réglissée, longue et gourmande.
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XAVIER VINS
2010
- rouge tranquille
"Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape en 1998 pour créer un négoce ""de niche"". Issu d'une sélection parcellaire rigoureuse, ce gigondas a fréquenté la barrique pendant douze mois. Au nez, les fruits rouges participent activement à l'intensité aromatique; point de notes boisées perçues par les dégustateurs, le signe d'un élevage bien ajusté. Franc en attaque, également fruité, le palais dévoile des tanins stricts, qui commencent à s'arrondir et devraient atteindre une juste rondeur d'ici trois ou quatre ans. ""Un style moderne"", conclut un juré. Plus ""à l'ancienne"" et plus généreuse, la cuvée Xavier 2010 (5 000 b.) obtient aussi une étoile."
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Le vigneron
XAVIER VIGNON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Rasteau sec
L'appellation rasteau a longtemps été réservée aux vins doux naturels, Rasteau étant aussi, depuis 1965, l'une des dénominations de l'AOC côtes-du-rhône, pouvant figurer sur l'étiquette. En 2010, Rasteau est devenue la seizième appellation communale de la vallée du Rhône, après beaumes-de-venise, vinsobres, vaqueyras et gigondas. Son ...
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