Les vins du guide hachette des vins
Cette cuvée développe un nez de sous-bois et de fraise écrasée. En bouche, elle se montre franche, généreuse et charnue, étirée dans une superbe finale réglissée. Un vacqueyras volontaire et typique q ...
Guide 2019
Le nez, puissant, de cette cuvée évoque les fruits rouges, le kirsch, la réglisse et l'anis. La bouche est onctueuse, centrée sur des arômes réglissés et mentholés et soutenue par des tanins parfaitem ...
Guide 2019
La robe profonde révèle la présence marquée de la syrah, tout autant que le nez avec ses notes de fruits rouges bien mûrs et de cassis agrémentées de nuances torréfiées. L'élevage se confirme dans une ...
Guide 2019
Une fermentation en cuve avec contrôle des températures, puis un élevage de dix-huit mois en fûts de chêne sous voile de levures, sans ouillage. Comme on peut s'y attendre avec ce type d'élevage, le n ...
Guide 2019
Jaune très clair aux reflets d'argent, ce crémant dégage des bulles fines et persistantes. En plus d'une belle fraîcheur minérale, le nez développe de très jolies notes de fleur d'acacia. Avec aucune ...
Guide 2019
Un assemblage issu pour 75% de pinot noir et pour 25% de chardonnay pour ce rosé aux reflets rubis et argentés. La mousse est très présente et le nez fruité, avec de doux rappels d'agrumes. La bouche, ...
Guide 2019
Issu de l'union heureuse des cépages atlantiques et méditerranéens, ce vin couleur pétale de rose est particulièrement séducteur avec ses arômes de fruits à chair blanche agrémentés de notes de citron ...
Guide 2019
Pour cette cuvée, du merlot (60%), de la syrah et un élevage en cuve de douze mois. Un vin généreux et élégant, sur les fruits noirs bien mûrs relevés de notes épicées chaleureuses. D'un beau volume, ...
Guide 2019
La cuvée Tradition se décline en rouge et en blanc. La version blanche assemble quatre cépages (dont 60% pour le grenache blanc). D'un jaune pâle scintillant aux reflets verts, elle libère des parfums ...
Guide 2019
Une robe scintillante, jaune pâle aux reflets verts. Intense, concentré et complexe, le nez s'ouvre sur le buis, le bourgeon de cassis, relayés par la pêche et les fleurs blanches puis par les agrumes ...
Guide 2019
Né de syrah majoritaire, ce vin à la robe profonde s'ouvre après une légère aération sur des arômes gourmands de moka, de chocolat, puis de fruits noirs (myrtille, cassis) et de poivre. Cette palette ...
Guide 2019
Charles Walter Pacaud propose dans cette édition deux versions de l'appellation aussi remarquables. Deux vins gourmands à apprécier sans attendre pour fêter les soixante-dix ans de l'appellation. Cett ...
Guide 2019
Sur cette terrasse de gros galets roulés proche de la Méditerranée, le carignan s'efface au profit de la syrah qui compose 80% de cette cuvée, complétée par du grenache. La robe sombre s'anime de refl ...
Guide 2019
Pas de carignan dans cette cuvée pourtant issue d'un terroir schisteux, mais du grenache et de la syrah à parité. Le résultat est convaincant: ce 2016 à la robe presque noire décline au nez, avec inte ...
Guide 2019
Le coup de cur fut mis aux voix pour ce rosé né de syrah (60%) et de grenache. On aime sa robe tirant vers la cerise, son nez expressif et fin de fruits rouges, sa bouche ronde, fruitée et épicée, jo ...
Guide 2019
Grenache noir (90%) et syrah sont associés pour le meilleur dans ce rosé limpide et brillant, au nez gourmand de fraise et de framboise. Un fruité intense que prolonge, agrémentée de nuances citronnée ...
Guide 2019
Une vinification précise, adaptée aux différents cépages (macération carbonique pour le carignan et une partie du grenache, longue cuvaison pour la syrah), un séjour de douze mois sous bois. Habillé d ...
Guide 2019
une robe rose tendre, églantine, parcourue de bulles fines pour ce crémant issu de l'année 2016. Ses atouts: un nez délicat et frais, entre fleurs blanches, mandarine et fruits rouges; un palais toniq ...
Guide 2019
Les deux cuvées phares du domaine sont l'une comme l'autre sélectionnées. Sol invictus dépasse d'une courte tête la cuvée Prestige, sans doute grâce à son expression aromatique au nez, où la puissance ...
Guide 2019
Il ne se passe pas de millésime sans que Raymond Miquel n'abatte sa Carte noire; cette cuvée est cette année son atout maître, grâce à son nez exubérant d'agrumes, rehaussé d'un soupçon d'essence de m ...
Guide 2019
Le millésime précédent de cette cuvée avait décroché un coup de cur. Ce 2017 est très proche de son devancier: on lui trouve autant de finesse, de prestance et une expression aromatique tout aussi in ...
Guide 2019
Doré et brillant, orné de reflets émeraude, ce picpoul bien né offre un nez intense et frais de pêche blanche, d'agrumes et de fleurs de printemps. La bouche, très équilibrée, évolue en finesse et sur ...
Guide 2019
bien connue des lecteurs, une cuvée fidèle à elle-même le fruit d'une sélection des premiers jus de goutte. Une vinification soignée à basse température conserve la jeunesse des arômes exotiques, li ...
Guide 2019
Roussanne, marsanne, grenache blanc et vermentino composent une cuvée aux reflets vert intense, au nez bien ouvert sur les agrumes, pomelo en tête. La mise en bouche révèle un vin à la fois ample et f ...
Guide 2019
un beau fitou, très dense, riche, savoureux, aux arômes élégants de fruits rouges et aux tanins soyeux. ...
Guide 2019
Cette cuvée de couleur sombre affiche sur son étiquette une 2CV créée la même année que l'appellation fitou (1948). Issue de sols de schistes dans la partie haute de l'appellation, elle propose un jol ...
Guide 2019
Le Tarral est le nom donné par les habitants de Montpeyroux à un vent qui chasse le mauvais temps. Derrière sa robe violine, voici un vin au bouquet puissant et complexe, entre épices douces, confitur ...
Guide 2019
Des reflets orangés animent la robe de ce rosé au nez intense de fruits rouges mûrs agrémentés de senteurs de pinède. Le palais se révèle généreux, rond, gras et long. Du caractère. ...
Guide 2019
Cinsault (65%) et grenache composent un superbe rosé pâle aux nuances saumonées, qui déploie des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits frais et d'amande amère. En bouche, il apparaît rond, ten ...
Guide 2019
Terres amoureuses? L'expression désigne des terres argileuses qui collent aux chaussures. Cette cuvée où le chardonnay laisse une petite place au mauzac (15%) se maintient à un haut niveau. Le 2016 af ...
Guide 2019
né de syrah (60%), grenache (30%) et mourvèdre, ce rosé couleur il-de-perdrix s'ouvre à l'aération sur de fines notes florales (acacia), l'eucalyptus et le bonbon acidulé. La bouche se montre ample e ...
Guide 2019
Issus d'un même terroir, la Serre d'Oupia, vinifiés l'un comme l'autre en macération carbonique, Ch. Artix et Ch. Portal offrent des caractères proches. Un cran au-dessus, le premier qui succède à un ...
Guide 2019
Sur l'étiquette, quatre mots latins «terra, labor, homo, sanguis»: la terre, le travail, l'homme, le sang. Le programme du vigneron, en quelque sorte. Ajoutons le raisin, ici de vieilles vignes: la sy ...
Guide 2019
Coup de cur dans le millésime précédent, ce Grand Penchant, issu de syrah majoritaire (70%) et de grenache, est un must du domaine. Le 2016 ressemble à son devancier: son nez apparaît intense, bien o ...
Guide 2019
En Minervois, le blanc, minoritaire, s'efface devant les rouges. «Crime de lèse-majesté», celui-ci, né de roussanne et de vermentino, a frôlé le coup de cur. Il avait, pour y prétendre, de solides ar ...
Guide 2019
Dans la grotte de la Cabrespine, voisine de son domaine et ouverte aux visiteurs, Franck Bénazeth a eu l'idée d'élever des cuvées en fût à température et hygrométrie constantes, sur un piton rocheux n ...
Guide 2019
Après un coup de cur dans la dernière, cette cuvée, hommage à l'arrière-grand-père, est d'un excellent niveau. Elle privilégie le mourvèdre (70%, avec la syrah et un appoint de mourvèdre). Malgré un ...
Guide 2019
Les vignes de Sébastien Sabatier sont disséminées aux quatre coins de son village, ce qui lui permet d'obtenir des vins divers et de travailler finement les assemblages. Dans cette cuvée, la syrah, ma ...
Guide 2019
valeur sûre de la maison, ce blanc d'assemblage marie dans ce millésime l'auxerrois (50%) au muller-thurgau et au pinot gris à parts égales. Un vin aux reflets verts de jeunesse, timidement fruité. C' ...
Guide 2019
Ce vin séduit d'emblée par sa remarquable expression aromatique sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. Un fruité que l'on retrouve avec la même intensité et en compagnie de nuances épicées dans une ...
Guide 2019
La présentation est soignée avec une robe pâle aux reflets verts. Le nez, assez surprenant, associe des notes classiques de fruits exotiques et une pointe plus originale de caramel. La bouche est ampl ...
Guide 2019
La robe est d'une belle intensité, rubis aux reflets violines. Le nez, ouvert, complexe et chaleureux, évoque les fruits rouges bien mûrs sur fond de boisé fondu. Dès l'attaque, on sent que ce vin bén ...
Guide 2019
Une belle robe intense et profonde aux reflets bleutés habille ce vin au nez très boisé (notes grillées et épicées) mais sans que les fruits, bien mûrs, soient masqués. La bouche impressionne par sa r ...
Guide 2019
un boisé fin, des fruits noirs, de la violette pour le nez; du volume, de la fraîcheur et une bonne charpente pour le palais. Du caractère et du potentiel. ...
Guide 2019
Intense à l'il, ce cahors l'est aussi à l'olfaction autour d'un bon boisé grillé et des fruits rouges. Une attaque souple ouvre sur un palais très suave, très rond, ample et long, aux tanins veloutés ...
Guide 2019
Premier millésime dans leur nouveau domaine pour les Longueteau et une très belle réussite. Cette cuvée s'ouvre sans réserve sur un fruité intense de cassis et de cerise. En bouche, elle apparaît très ...
Guide 2019
Après douze mois de fût, ce cahors livre des arômes complexes de vanille, de réglisse et de fruits bien mûrs. En bouche, il se révèle ample, charnu et puissant. Un vin bâti pour durer. ...
Guide 2019
Le malbec à son meilleur dans ce cahors couleur tulipe noire. Le nez convoque les fruits rouges et noirs bien mûrs mâtinés d'épices. La bouche, ample et élégante, suit la même ligne aromatique, portée ...
Guide 2019
Vingt-quatre mois dans le chêne pour ce pur malbec ouvert sur les fruits noirs, les épices et le grillé. En bouche, on découvre un vin concentré, large et long, adossé à de solides tanins qui lui gara ...
Guide 2019
Une cuvée souvent en vue dans ces pages, au service du malbec, et seulement du malbec. Tout est en place: une robe soutenue, un nez intense et plein de fruit, une bouche riche, dense, élégante, aux ta ...
Guide 2019
Après douze mois de cuve, ce pur malbec livre un bouquet soutenu de fruits rouges. En bouche, il se montre ample et fin, et s'étire dans une longue finale pleine de fraîcheur, sur des notes d'eucalypt ...
Guide 2019
un vin d'un beau rouge profond, ouvert sur des notes intenses de fruits rouges et noirs agrémentés d'un léger boisé. La bouche se révèle ample et riche, étayée par des tanins soyeux et par un boisé bi ...
Guide 2019
à un nez charmeur et intense de fruits rouges agrémenté de notes discrètes de vanille répond une bouche puissante et chaleureuse, sur le poivre et le café, aux tanins encore fermes et vigoureux. Du po ...
Guide 2019
Merlot et cabernet franc ont donné naissance à ce floc très séduisant. D'abord par l'impact visuel de sa vive teinte rubis, ensuite par son olfaction associant fleurs et fruits, enfin par sa bouche ro ...
Guide 2019
Bien connu pour ses côtes-de-gascogne, le Dom. Saint-Lannes excelle aussi dans l'élaboration des flocs. Son rosé s'affiche dans un drapé profond, très foncé, qui a hérité des vertus colorantes du merl ...
Guide 2019
Né de merlot (60%) et de cabernet franc judicieusement assemblés à l'armagnac, ce floc drapé de rubis offre de belles envolées fruitées au nez comme en bouche. ...
Guide 2019
gros manseng et colombard se sont associés à parité pour faire éclore ce floc aux expressives saveurs d'agrumes (mandarine en tête) discrètement miellées. ...
Guide 2019
Les reflets roses de ce floc chatoyant annoncent un nez de fruits rouges et de bonbon anglais. On retrouve les fruits dans une bouche souple et fraîche où l'armagnac se fond à merveille. ...
Guide 2019
Né d'un assemblage à parts égales de colombard et de gros manseng, ce liquoreux a frôlé le coup de cur. «Un vrai floc», note le jury sensible à sa robe limpide aux reflets dorés ainsi qu'à la franchi ...
Guide 2019
Ce floc rosé qui a connu le bois pendant près de dix-huit mois a enchanté le jury. Richesse aromatique, fruité élégant et complexité sont les atouts maîtres de ce liquoreux frais et équilibré que l'ar ...