Les vins du guide hachette des vins
Le nom Grand Mayne dérive de "grand domaine", car ce cru a appartenu au plus gros propriétaire de Saint-Émilion au XIX e s. Situé au sud-ouest de cette commune, il repose sur des argiles et des sables ...
Guide 2011
Les terroirs de graves ont bien tiré leur épingle du jeu en 2007. On en a encore la confirmation avec ce cru appartenant à un membre d'une importante famille de vignerons du Libournais. Paré d'une rob ...
Guide 2011
Le vignoble est situé hors les murs, pourtant cette famille possède trois monuments historiques au sein de la cité: l'ermitage de Saint-Émilion, la chapelle de la Trinité et les catacombes. Quant au v ...
Guide 2011
Ce cru est l'un des plus importants de l'appellation. Une soixantaine d'hectares de vignes sur argilo-calcaire en plateau et en coteaux entourent un imposant château du XVII e s. Le 2007 affiche un cl ...
Guide 2011
Cet important vignoble est connu depuis 1882 et la famille Meslin l'exploite depuis 1990. Elle nous présente un 2007 paré d'une robe bordeaux et dont le nez évoque le pruneau, la futaie, la réglisse e ...
Guide 2011
Cela fait une dizaine d'années que Jacqueline et Jean-Jacques Sioen, industriels belges, ont acquis ce domaine faisant face à Figeac. Son nom est mentionné par une des cartes de Belleyme, publiée en 1 ...
Guide 2011
Ce cru a été détaché de Figeac en 1879. On y trouve le même terroir mêlant argiles, graves et sables. Dans le verre, le rubis commence à se franger de carmin. Le bouquet évoque la rose, le miel, puis ...
Guide 2011
Jean-Luc Thunevin a acquis en 1998 ce vignoble situé entre Pavie et Larcis-Ducasse. Le terroir semble affectionner les millésimes difficiles: le 2004 fut coup de coeur, et le 2007 sort bien. On retrou ...
Guide 2011
Ce grand cru classé "familial" est implanté sur les formations argilo-calcaires du plateau. L'encépagement, très traditionnel, se compose de 75 % de merlot, 23 % de cabernet franc et d'une pincée de c ...
Guide 2011
La famille Rivière exploite un important vignoble de 35 ha. Elle possède aussi des caves monolithes au coeur de Saint-Émilion, que l'on peut visiter toute l'année. Cette cuvée est une sélection élevée ...
Guide 2011
Chantal Séguillon exploite un vignoble de 7 ha sur lequel elle sélectionne la plus vieille parcelle pour élaborer cette cuvée. Dans le verre, le rubis est chatoyant. Le nez s'ouvre d'abord sur des fle ...
Guide 2011
Cette propriété familiale de 23 ha est située à l'entrée du bourg de Lalande, tout près de l'église du XII e s. Elle appartient à Michel-Pierre Massonie, grand maître du Grand Conseil des vins de Bord ...
Guide 2011
En mai 2007, deux ans après avoir acquis Château Faugères en saint-émilion (coup de coeur cette année), Silvio Denz, homme d'affaires suisse spécialisé dans le luxe, s'est intéressé à l'appellation la ...
Guide 2011
Les deux coups de coeur (pour les 2004 et 2005) attestent la qualité de ce beau terroir de graves gunziennes, laissé, explique Justin Onclin, en parfait état par l'ancien propriétaire, M. de Pourquery ...
Guide 2011
Aujourd'hui hôtel quatre étoiles, l'ancienne demeure du XVIII e s. est entourée par un tout petit vignoble (0,85 ha), exclusivement planté de merlot. Cette production confidentielle s'illustre avant t ...
Guide 2011
À l'origine partie intégrante du même ensemble que Cos d'Estournel, ce cru en fut séparé lorsque M. Labory en fit l'acquisition au début du XIX e s. Quant au terme Cos, il vient du gascon caux qui dés ...
Guide 2011
Baptême du feu pour Basile Tesseron, fils de Michel, dont ce fut les premières vendanges en tant que responsable du domaine. Ce millésime ne fut pas un cadeau mais il s'en est sorti fort honorablement ...
Guide 2011
Pour les Delon, donner le nom du "Prince des vignes" à ce cru qu'ils ont reconstitué en 1978 était à la fois un défi et une exigence de qualité. Le pari est amplement gagné, comme le montre la régular ...
Guide 2011
Ce cru, qui a appartenu notamment aux prestigieuses familles Pontac et Lawton, est aujourd'hui dans le giron du Champagne Roederer, au même titre que Pichon-Comtesse à Pauillac. Ce vin bien typé affic ...
Guide 2011
La météo chaotique n'a pas facilité la venue de ce millésime. Toutefois, les bons terroirs comme celui du Boscq ont bénéficié d'un avantage réel, qui permet au 2007 de rester fidèle à la tradition qua ...
Guide 2011
Tutoyant chaque année les sommets de l'appellation, ce château a été construit entre le XV e s. et le XVIII e s. et inscrit à l'Inventaire supplémentaire des Monuments historiques. Son 2007 est un vin ...
Guide 2011
La Tour Carnet, une des plus anciennes propriétés de Gironde, a appartenu à la soeur de Michel de Montaigne. C'est une autre personne célèbre, Bernard Magrez, qui écrit son histoire depuis dix ans. Ce ...
Guide 2011
Sans doute né au Moyen Âge, même si son nom lui vient d'un négociant écossais qui l'acquit à la fin du XVIII e s., ce cru reste fidèle à sa tradition de qualité avec ce vin blanc à légère dominante de ...
Guide 2011
Commandant l'un des domaines les plus anciens de l'appellation, ce château impressionnait jadis les visiteurs par ses douze tours. Aujourd'hui c'est la qualité régulière de ses vins qui assure son pre ...
Guide 2011
Domaine expérimental, ce cru sert à l'Inra pour élaborer des méthodes de traitement destinées à mettre en oeuvre une viticulture raisonnée de haute précision. Les chercheurs savent ici cartographier a ...
Guide 2011
D'un éclectisme rare, l'architecture de ce château ne laisse planer aucun doute sur son appartenance au XIX e s. Mais le domaine, ancienne "maison noble de Pontey", est plus âgé et au XVIII e s., il s ...
Guide 2011
Authentique château fortifié entouré de douves, Olivier servit de résidence à Du Guesclin, hôte forcé du prince Noir après la bataille de Najera (1367). Même si en volume, elle est beaucoup plus modes ...
Guide 2011
Majoritaire dans l'encépagement, le sauvignon marque le bouquet du blanc de la Louvière d'une touche de buis. On y trouve aussi le genêt, le citron et le pamplemousse – le cépage dominant toujours –, ...
Guide 2011
On connaissait le château Grand Peyruchet des Gillet-Queyrens; on découvre cette année le fils, Romain, qui visiblement "s'éclate" dans son métier de vigneron. Le plaisir est partagé: à l'oeil, illumi ...
Guide 2011
Un joli terroir de graves, un encépagement typiquement médocain, une bonne conduite de la vigne (vendanges en clayettes, notamment) et un travail soigneux au chai expliquent la régularité de ce cru. C ...
Guide 2011
La famille Perrodo, propriétaire de Labégorce, a racheté en 2005 Labégorce-Zédé, redonnant au cru son unité perdue depuis le partage de 1795. Voici l'une des dernières occasions de goûter les deux vin ...
Guide 2011
Élaboré par l'équipe de Paloumey (haut-médoc), ce vin est issu d'un assemblage original par la prépondérance du petit verdot (40 %) aux côtés du merlot et du cabernet-sauvignon. Il ne manque pas de sa ...
Guide 2011
Baptisée du prénom de la fille cadette de Jean-Michel Lapalu, cette cuvée spéciale élevée deux ans en fût neuf était à l'origine réservée aux seuls membres et amis de la famille. Marqué par un boisé q ...
Guide 2011
Les domaines Reybier, propriétaires de Cos d'Estournel, 2 e cru classé de saint-estèphe, possèdent une partie de la croupe de Haut-Brisey à Jau-et-Dignac. Le cabernet-sauvignon y règne en maître (80 ...
Guide 2011
Situé dans le secteur de Bages, ce cru bénéficie d'un beau terroir de graves. Appartenant au même propriétaire que Grand-Puy-Lacoste, il se montre tout aussi réussi. Le vin brille d'éclats rubis dans ...
Guide 2011
Nous sommes ici sur un des crus les plus connus de Pomerol, bien visible depuis la rocade nord de Libourne. Le manoir Directoire est bâti sur le site d'une villa gallo-romaine. Le vaste vignoble produ ...
Guide 2011
Le père de Madame Griet Laviale-Van Malderen, ingénieur flamand aux racines paysannes, a su transmettre à sa fille l'amour de la terre et du vin. En une décennie, cette dernière a acquis d'importants ...
Guide 2011
Le vignoble de ce cru comprend une part importante de cabernets (40 %, franc et sauvignon à parts égales). Cela donne dans un millésime comme 2007 un pomerol assez frais et "viril", corsé par des tani ...
Guide 2011
Il s'agit probablement de la plus petite vigne de Pomerol. Pascal et Roger Lagutère l'ont acquise en 2006. Plantée de vieux merlots qui plongent leurs racines sur les argiles et les graves au coeur du ...
Guide 2011
La vocation viticole de cette propriété bien située sur des sols silico-graveleux remonte à l'Ancien Régime. Bastor est pourtant bien ancré aujourd'hui dans son époque: côté vigne, un projet de conver ...
Guide 2011
Du même producteur que le Château Respide-Médeville (graves), ce vin est un bon ambassadeur de son appellation par sa richesse et son élégance. L'intensité de la robe jaune d'or annonce celle du bouqu ...
Guide 2011
À la fois propriétaire de vignes et négociant, Jean-Michel Chartron connaît la difficulté de récolter le fruit au meilleur moment à plusieurs endroits à la fois. Issu d'une récente acquisition, le cli ...
Guide 2011
Ce producteur installé dans le château de la Creusotte, à côté du boulevard circulaire de Beaune, n'a qu'à longer la route qui suit le bas de la colline pour accéder à son vignoble. Les Cent-Vignes ét ...
Guide 2011
Inclus dans la belle parcelle des Jarrons, le nom de climat Dominode est peu revendiqué. Ici vous trouverez une belle robe carmin, des fragrances élégantes de pain grillé et d'épices, une bouche aux t ...
Guide 2011
Souvent distingué dans le Guide, ce domaine établi à Pommard possède à Savigny-lès-Beaune le Clos des Guettes dont il commercialise la production en bouteilles. Le 2008 apparaît fort bien fait. Le pin ...
Guide 2011
Situé sous le Clos des Mouches, ce 1 er cru jouxte l'appellation pommard dans laquelle Anne-Françoise Gros s'est si souvent illustrée ces dernières années (trois coups de coeur). Ce 2008 reflète bien ...
Guide 2011
Propriétaire du château de la Tour dans le Clos-Vougeot, ce domaine est habitué aux enceintes fermées. À l'intérieur des 12,82 ha du Dessus des Marconnets, cette vigne exploitée aussi en chardonnay br ...
Guide 2011
David Croix n'a pas beaucoup de chemin à faire pour aller des bâtiments de Camille Giroud, maison de négoce qu'il dirige, à ceux de son domaine installé en 2005 au bord du boulevard circulaire, juste ...
Guide 2011
Quand il n'est pas dans son chai, Alain Geoffroy peut se trouver dans son musée qui rassemble une étonnante collection de tire-bouchons. Figure du vignoble, il parle avec la même passion de ses pièces ...
Guide 2011
Foudres et demi-muids pour un élevage inférieur à un an, c'est la caractéristique du domaine Vocoret. Aussi le boisé est-il bien fondu, comme dans ce grand cru. À un nez beurré, légèrement toasté, suc ...
Guide 2011
C'est un 2007 que la famille Moreau-Naudet a présenté: et pour cause, elle a l'habitude des élevages longs. Ici deux ans, deux tiers en cuve, un tiers en fût, ce qui n'enlève rien à la fraîcheur, cont ...
Guide 2011
Gilles de Courcel, patron de la maison Chanson, expliquait un jour que son approche du vin de domaine repose sur des vendanges entières. Celles-ci sont souvent un facteur de qualité, car elles exigent ...
Guide 2011
Dans une interview, Alexandrine Roy (vingt-huit ans) dit aimer par-dessus tout l'arôme de la griotte. Pas de chance, les dégustateurs ont trouvé de tout dans ce gevrey – mais de cerise, point! Cependa ...
Guide 2011
Seulement dix-sept jours de cuvaison et douze mois de fût: Thierry Mortet a choisi, une fois de plus, la voie de la retenue dans l'extraction pour le fruit de ses vignes de trente ans. Bien lui en a p ...
Guide 2011
Paradoxe du millésime 2008, ce ne sont pas forcément les climats les mieux exposés qui fournissent les vins les plus séduisants: ces vieilles vignes, par exemple, orientées au nord, ont un nez frais d ...
Guide 2011
Virgile Lignier a baptisé cette cuvée du prénom de son fils, âgé de cinq ans. Souhaitons aux parents que le petit ait aussi bon caractère que ce vin plaisant, gracieux et agréable, qui séduit grâce à ...
Guide 2011
Le jury, unanime, s'accorde sur la qualité de ce 2008 puissant et élégant, au nez de cannelle et de fraise, de groseille et de framboise, incarnant parfaitement le chambolle de terroir. La bouche est, ...
Guide 2011
Les Gille aiment les sensations fortes, et pas seulement dans un cockpit, étant aviateurs de père en fils depuis trois générations: en cave aussi, ils prennent des risques en n'ayant pas recours aux c ...
Guide 2011
Ce climat est situé sous Les Charmes, c'est-à-dire à bonne altitude et surtout à bonne distance de la RN 74 qui sépare, comme le docteur Jules Lavalle l'observait déjà en 1855, les bons vins des autre ...
Guide 2011
Fondée en 1731, la "maison aux têtes de loups" fêtera donc l'an prochain ses deux cent quatre-vingts ans, ce qui en fait l'un des plus anciens négoces de Bourgogne. C'est aussi un producteur bien étab ...