CHÂTEAU HAUT-CARLES

2007

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Tutoyant chaque année les sommets de l'appellation, ce château a été construit entre le XVes. et le XVIIIes. et inscrit à l'Inventaire supplémentaire des Monuments historiques. Son 2007 est un vin complexe développant au nez de riches notes d'épices, de framboise et surtout de boisé torréfié. Son palais révèle un volume impressionnant, de la puissance et une charpente solide, encore dominée par un élevage de quinze mois en fût. Un vin de garde, sans nul doute, à attendre au moins trois ans.

Détail du vin Château haut-carles

Garde :

-

Production :

21 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronsac

la Fiche appellation

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Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).