CHÂTEAU BASTOR-LAMONTAGNE

2007

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La vocation viticole de cette propriété bien située sur des sols silico-graveleux remonte à l'Ancien Régime. Bastor est pourtant bien ancré aujourd'hui dans son époque: côté vigne, un projet de conversion à l'agriculture biologique; côté vin, un sauternes volontairement "moderne", dont ce 2007 offre à nouveau un bel exemple. Très fin, le nez révèle par petites touches successives des notes florales, fruitées et épicées. Le palais mesuré joue l'élégance plus que la concentration. Les sucres résiduels sont importants, 100 g/l, pas exactement un moelleux, mais on ne les sent pas: tout est dans l'équilibre.

Détail du vin Château bastor-lamontagne

Garde :

-

Production :

63 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sauternes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Onctueux

Qualificatif d'un vin se montrant en bouche agréablement moelleux, gras.