CLOS DES MENUTS

L'Excellence 2007

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Rivière exploite un important vignoble de 35 ha. Elle possède aussi des caves monolithes au coeur de Saint-Émilion, que l'on peut visiter toute l'année. Cette cuvée est une sélection élevée dix-huit mois en barrique. La couleur rubis est encore profonde et jeune. Le bouquet expressif et complexe évoque les fleurs (violette), la mûre, le noyau de cerise, les épices douces et le bois de cèdre. Au palais, on découvre un vin fin, élégant et persistant, dévoilant de jolies rondeurs et des tanins vanillés. À boire ou à garder.

Détail du vin Clos des menuts

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Counoise

Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.