JEAN CHARTRON

Perrières 2008 • 1er cru

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la fois propriétaire de vignes et négociant, Jean-Michel Chartron connaît la difficulté de récolter le fruit au meilleur moment à plusieurs endroits à la fois. Issu d'une récente acquisition, le climat des Perrières est une nouveauté pour lui, et cette première vinification réussie promet de belles choses. Douze mois de fût apportent une note de vanille à un nez fin et floral. Des raisins mûrs, nés de vignes de quarante ans, ajoutent du volume à la minéralité caractéristique du lieu-dit. L'équilibre de ce 2008 ne manque pas d'élégance, et si sa finale persiste, c'est pour mieux accompagner dans trois ans une langouste à la parisienne.

Détail du vin Jean chartron

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-aubin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brillant

Se dit d'une robe très limpide dont les reflets brillent fortement à la lumière.