DOMAINE GILLE

2008 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Gille aiment les sensations fortes, et pas seulement dans un cockpit, étant aviateurs de père en fils depuis trois générations: en cave aussi, ils prennent des risques en n'ayant pas recours aux cuves thermorégulées dont les températures sont lissées par un groupe froid (ou chaud) de façon à ce que les levures travaillent dans une plage optimale. Chez eux, c'est vraiment à l'ancienne, les cuves fermentent au gré de la météo et de la température extérieure... Et ça marche, comme le prouve ce vin à la robe foncée, au nez expressif de réglisse et de fruits noirs cuits, et à la bouche ronde et souple. Une bouteille élégante, à ouvrir dans deux ou trois ans sur un chapon rôti.

Détail du vin Domaine gille

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambolle-musigny

la Fiche appellation

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Barbarossa

Cépage noir de cuve et de table cultivé en Corse, qui entre notamment dans l'appellation ajaccio.