Les vins du guide hachette des vins
La famille Sonnette est installée depuis les années 1970 à Porteron, paisible hameau proche de Charly-sur-Marne et situé seulement à 80 km de Paris. Assemblé au meunier (49 %) et au chardonnay (40 %), ...
Guide 2011
Des armoiries modernes: deux ailes d'or rappelant la carrière d'aviateur de Jean Marniquet, qui vola avec Mermoz avant de se consacrer au vignoble familial et de fonder sa marque. Brice, son petit-fil ...
Guide 2011
Le vignoble de la famille Valentin est situé aux alentours de Sacy, à une dizaine de kilomètres de la cité des Sacres. Un assemblage des trois cépages champenois (85 % de noirs, dont 50 % de meunier) ...
Guide 2011
Un nouveau nom dans le Guide. Le domaine a été constitué en 1974 dans la Côte des Bar (Aube), mais c'est après l'installation de la deuxième génération (Sébastien en 2002, diplômé en viti-oeno, et sa ...
Guide 2011
À l'époque de sa création, en 1982, ce petit domaine (moins de 3 ha) de la Grande Vallée de la Marne destinait son raisin au négoce. Aujourd'hui, il vinifie ses cuvées, qui ne font pas leur fermentati ...
Guide 2011
Une belle performance pour la petite coopérative de Grauves, au sud d'Épernay, qui obtient une étoile pour deux de ses cuvées. Issu des trois cépages champenois, ce brut Tradition assemblant les année ...
Guide 2011
Quand on quitte Dormans en direction de Paris, Trélou-sur-Marne, sur l'autre versant de la vallée, est le premier village de l'Aisne que l'on rencontre. C'est dans cette commune que sont installés les ...
Guide 2011
Première apparition dans le Guide de cette exploitation de 8 ha établie sur la rive gauche de la Marne. Trois cuvées présentées, et une étoile pour chacune! Cette cuvée Prestige assemble à parts égale ...
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Jocelyne et Jean-Marc Legouge exploitent un domaine de près de 5 ha dont le siège est à Verneuil, sur la rive droite de la Marne. Le vignoble, majoritairement implanté à Vandières, à quelques kilomètr ...
Guide 2011
Cette exploitation familiale a son siège à Baslieux-sous-Châtillon, village blotti dans un vallon perpendiculaire à la Marne. Elle est conduite depuis 1987 par Laurent Liébart qui signe un brut sans a ...
Guide 2011
Les 6 ha d'Hervé Orban sont implantés sur le coteau d'un vallon perpendiculaire à la Marne, entre Épernay et Dormans. Un secteur où domine le meunier, cépage qui représente 90 % de l'assemblage de cet ...
Guide 2011
La majeure partie des 8,5 ha de vignes du domaine couvre la cote 2004, dominée par la double colonnade du Mémorial américain, rappelant que ce coteau situé à l'ouest de Château-Thierry fut un haut lie ...
Guide 2011
Cette maison de négoce établie à Gyé-sur-Seine, dans la Côte des Bar, dispose d'un vignoble de 10 ha. Elle a lancé sa marque à la fin des années 1980 et écoule actuellement 40 % de sa production à l'é ...
Guide 2011
Au sommet du mont de Bonneil, dans l'Aisne, on découvre un magnifique point de vue sur la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry. Un peu plus bas, on trouve le village où Joël Marteaux est éta ...
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Fondée il y a environ un siècle, cette exploitation familiale dispose de 15 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Son brut Tradition est proche d'un blanc de noirs avec 70 % de meunier et 20 % de p ...
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Benoît Tixier dirige le domaine familial constitué par son père au début des années 1960, et qui s'étend non seulement dans la Montagne de Reims, mais aussi dans plusieurs autres secteurs du vignoble. ...
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Quatre générations de Mondet se sont succédé sur les terroirs de Cormoyeux et de Romery, villages situés dans la vallée du Brunet, petit cours d'eau perpendiculaire à la vallée de la Marne, près d'Hau ...
Guide 2011
Pascal Morel exploite 7,5 ha de vignes aux Riceys, le plus gros village viticole de la Côte des Bar (Aube). La plupart de ses cuvées sont bâties sur le pinot noir, cépage majoritaire de la région. C'e ...
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Marque créée par les parents de Jean-Yves Leredde. Les premiers étaient coopérateurs, le second, installé en 1979, s'est lancé dans la manipulation. L'exploitation est située en aval de Château-Thierr ...
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Implanté à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, ce domaine familial dispose de 9 ha de vignes. Depuis 2002, c'est Nathalie, la fille de Pierre, qui élabore les champagnes de la propriété. Sa c ...
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Établie à Cumières, commune classée en 1 er cru dans la vallée de la Marne, Thérèse Bertrand a succédé à son père en 1982. En 2010, la troisième génération, avec Bertrand, prend la relève sur le domai ...
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Cette exploitation de 8 ha a son siège à Cuchery, dans la vallée du Belval, petit cours d'eau qui rejoint la Marne entre Dormans et Épernay. Régis Poissinet a élaboré sa Grande Réserve à partir de pur ...
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Depuis 1640, les Potel sont établis à Venteuil, village accroché au coteau bordant la Marne, sur la rive droite. Aujourd'hui, François Potel propose deux cuvées de même niveau (une étoile). L'une comm ...
Guide 2011
Établie à Ludes sur la Montagne de Reims, la famille Quatresols "manipule" depuis 1928. Les 7 ha de son vignoble sont aujourd'hui cultivés par Régis (installé en 1978) et son fils Guillaume. Assemblan ...
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René Collet a constitué son domaine en 1970. Rejoint par ses enfants, il exploite de 5 ha de vignes dans le Sézannais. Très présent dans ce secteur, le chardonnay compose les deux tiers de cette cuvée ...
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Bernard Le Guédard a constitué son domaine à partir de 1953. En 1983, sa fille et son gendre ont pris les rênes de l'exploitation qui couvre aujourd'hui 5 ha de vignes autour de Cumières, à quelques k ...
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À la tête du domaine depuis 1985, Denis Rafflin est l'héritier d'une lignée de neuf générations de vignerons. Établi à Ludes dans la Montagne de Reims, il laisse à la coopérative le soin de vinifier l ...
Guide 2011
Deux générations conduisent ce domaine aubois de plus de 13 ha, constitué dans les années 1970. Établie aux Riceys, l'exploitation cultive majoritairement le pinot noir, cépage à la base de la spécial ...
Guide 2011
Pascale Voirin conduit depuis treize ans le vignoble familial qui couvre 9 ha dans la Côte des Blancs et dans la vallée de la Marne, non loin de Château-Thierry. Mi-blancs mi-noirs (30 % de pinot noir ...
Guide 2011
Succédant à trois générations de viticulteurs, Olivier Waris a lancé sa marque en 2001. Installé à Cramant, il privilégie bien sûr les vignes blanches. Assemblage des années 2007 et 2006, son blanc de ...
Guide 2011
Installés à Damery, sur la rive droite de la Marne, à une dizaine de kilomètres d'Épernay, les frères Éric et Yannick Prévoteau exploitent 10 ha dans les environs. Mariant les années 2008 et 2007, leu ...
Guide 2011
Établi à Montgueux, à l'ouest de Troyes, Étienne Doué a constitué progressivement son vignoble à partir des années 1970 et l'a porté à près de 6 ha. L'affinité des sols calcaires avec le chardonnay a ...
Guide 2011
Le siège de ce domaine, à Mardeuil, ne se trouve guère qu'à 500 m des portes ouest d'Épernay. Pascal Étienne a repris l'exploitation en 1993 et créé sa marque il y a quelques années. Déjà retenu l'an ...
Guide 2011
La famille Gardrat devint propriétaire de ses premières vignes en 1894. Aujourd'hui composé de 35 ha répartis sur des terroirs diversifiés, le domaine s'illustre régulièrement en vin de pays charentai ...
Guide 2011
Cette propriété viticole de Grande Champagne appartient à la famille Geffard depuis 1840. Henri ayant pris sa retraite, ce sont ses enfants Karine et Stéphane qui lui ont succédé. Ils élaborent pineau ...
Guide 2011
Établi sur la route du Cap corse, le Clos Marfisi offre un superbe panorama sur ses vignes faisant face au couchant; un plaisir pour les yeux. Pour le plaisir du palais, il faut déguster ce 2009 qui e ...
Guide 2011
Les frères Lazzarini sont des incontournables de l'appellation. Ne manquez pas de faire une halte à la cave, à l'entrée de Patrimonio, pour rencontrer ces personnages chaleureux et hauts en couleur. I ...
Guide 2011
On ne peut parler du domaine Montemagni sans évoquer son charismatique propriétaire, Louis, qui à plus de quatre-vingts ans reste très proche de son vignoble et de ses vins. Aurélie Melleray, oenologu ...
Guide 2011
Lina Pieretti veille sur le domaine fondé par son père Jean. Soutenue par Alain, son mari, elle a acquis au fil des années une grande connaissance de son vignoble. De ses parcelles les plus anciennes, ...
Guide 2011
Ce domaine de 17 ha est situé dans la vallée du Reginu. Les vignes sont implantées sur des arènes granitiques et des sols argilo-sableux. La cuvée Vignola est à l'honneur cette année, avec une étoile ...
Guide 2011
Annette Leccia a repris seule en 2005 les rênes de la propriété familiale. Son vignoble, situé entre Saint-Florent et Poggio-d'Oletta, est en cours de certification à l'agriculture biologique, mais de ...
Guide 2011
Le pape du château Pape Clément (pessac-léognan) a investi le Roussillon depuis quelques années déjà. Volontiers éclectique, il déclare vinifier à la bourguignonne les cépages du Sud (ici grenaches bl ...
Guide 2011
Incontournable en vin de pays des coteau de l'Ardèche, la coopérative d'Alba-la-Romaine propose une fort jolie cuvée née du seul muscat à petits grains, au lieu-dit Ninon, sur les coteaux de Saint-Pon ...
Guide 2011
Repris en 2005 par la famille Tison, le domaine propose deux vins rouges élevés pour partie en fût (douze mois) et en cuve (huit mois), aux noms évoquant les fleurs. Cette Impatiens, à l'assemblage qu ...
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L'Élixir? "Le vin le plus glamour du domaine", selon ses géniteurs. Quand on connaît la qualité des languedoc du domaine, cela met l'eau à la bouche. Issu à majorité de syrah, ce 2008 élevé pour parti ...
Guide 2011
Bien que le terroir soit classé en appellation languedoc, les producteurs ont choisi d'élaborer cette cuvée en vin de pays afin de pouvoir assembler à la traditionnelle syrah des cépages bordelais (ca ...
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Marie-Pierre s'est installée sur une partie du domaine de Blanes créé par ses parents Jean-Pierre et Rose-Marie Bories en 1958. Grenaches blanc et gris et macabeu composent cette cuvée plutôt florale, ...
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L'élevage de cet assemblage chenin-grenache s'est fait dans des barriques de 500 l dont 10 % de neuves seulement. Ainsi le bois ne marque pas le vin de son empreinte aromatique, mais apporte un soutie ...
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Situé sur les contreforts sud du Luberon, à 350 m d'altitude, un domaine de 70 ha d'un seul tenant, dont 28 ha de vignes (en cours de conversion bio), 6 ha d'oliviers et autant de céréales, le reste é ...
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Ce domaine de 35 ha a été créé par Philippe Orion en 1978. Les deux fils Alban et Vincent ont rejoint leur père depuis 2005. Ils proposent un rouge assemblant cabernets majoritaires et pinot noir, éle ...
Guide 2011
En bio depuis 1998, ce domaine est régulièrement sélectionné et son 2004 fut même coup de coeur. Le 2008 s'annonce par une robe grenat foncé presque noire. Le nez tarde à se livrer, ne laissant échapp ...
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Le grand-père de Christophe Mestre habitait rue des Sommeliers, à Châteauneuf. Un bel hommage que cette cuvée au nez intense de cerise à l'eau-de-vie, de cassis et de mûre, de réglisse et de tabac. En ...
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Grenache, syrah et un soupçon de mourvèdre et de counoise composent ce 2008. Paré d'une robe grenat intense, ce vin livre des notes de cuir et de sous-bois. Les tanins bien présents mais sans agressiv ...
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Les sols argilo-calcaires du domaine (en conversion bio) sont recouverts de galets roulés, lou fréjau en provençal. Ceps de grenache, de mourvèdre, de syrah, de cinsault et d'autres cépages encore y t ...
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Jeune vigneron installé depuis 2003 sur le domaine familial, Guillaume Reynaud vient d'entamer une conversion vers l'agriculture biologique. Il présente un assemblage de syrah (60 %) et de grenache vê ...
Guide 2011
On doit au baron Louis, grand-oncle de Rodolphe de Pins, la restauration au XIX e s., dans un style écossais, de ce château fort du XI e s. à l'originale forme triangulaire, situé rive droite du Rhône ...
Guide 2011
Depuis trente ans en cave particulière, la famille Berthet-Rayne a entamé en 2008 la conversion de son vignoble de 24 ha vers l'agriculture biologique. Ses vieilles vignes de grenache, syrah et mourvè ...
Guide 2011
Voici l'exemple même du vin plaisir bien travaillé. Les notes boisées sont à peine perceptibles au nez tant la richesse florale est importante. Baptisé du nom du lieu-dit où sont plantés les ceps de v ...
Guide 2011
Installé en 2007, ce producteur "très peu interventionniste et inspiré par la biodynamie, sans être certifié", explique-t-il, assemble ici 75 % de grenache au mourvèdre, à la syrah et à un soupçon de ...
Guide 2011
Les mille deux cents bouteilles de cette cuvée spéciale produite par Jean-Yves Pérez portent chacune un numéro unique apposé manuellement sur l'étiquette. Une façon de personnaliser ce vin grenat inte ...