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DORGONNE Cabernet-sauvignon 2007 - rouge

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Vaucluse
Prix : 11 à 15 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2011

Vin très réussi

Dorgonne Cabernet-sauvignon 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Situé sur les contreforts sud du Luberon, à 350 m d'altitude, un domaine de 70 ha d'un seul tenant, dont 28 ha de vignes (en cours de conversion bio), 6 ha d'oliviers et autant de céréales, le reste étant constitué de garrigue et de bois. Le cabernet-sauvignon y a bénéficié de l'alternance de nuits fraîches et de journées chaudes, conditions requises pour une parfaite maturité. Qu'en est-il dans ce 2007? La couleur est sombre, et le nez boisé (douze mois de fût) ne masque toutefois pas les fruits rouges bien présents. La bouche est au diapason, encore sous l'emprise de la barrique, le fruit un peu en retrait, bien structurée par des tanins soyeux. De quoi voir l'avenir avec le sourire: dans deux ans, ce vin prometteur s'invitera à table au côté d'un dessert au chocolat, ou plus classiquement d'une belle entrecôte grillée parsemée de quelques échalotes confites.
donner votre avis

Détail du vin Dorgonne Cabernet-sauvignon 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Dorgonne Cabernet-sauvignon 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dorgonne Cabernet-sauvignon 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dorgonne Cabernet-sauvignon 2007 rouge ont-elles été produites ? 11 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dorgonne Cabernet-sauvignon 2007 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Garde :
-
Production :
11 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Vaucluse
la Fiche appellation

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