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DOMAINE D'AIGUES BELLES

Cuvée Nicole 2007

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc

rouge tranquille 11 à 15 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bien que le terroir soit classé en appellation languedoc, les producteurs ont choisi d'élaborer cette cuvée en vin de pays afin de pouvoir assembler à la traditionnelle syrah des cépages bordelais (cabernet, merlot). Le résultat est un vin qui respire le cassis, le cuir et les épices ponctués d'une note de sous-bois. Douce à l'attaque, la bouche reste délicate, déployant une chair soyeuse aux saveurs de réglisse, de cerise et de fruits confits. Une belle bouteille à marier à un carré d'agneau.

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Détail du vin Domaine d'aigues belles

Garde :

-

Production :

9 700 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

DOM. D' AIGUES BELLES

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Oc

la Fiche appellation

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Languedoc • Languedoc

Rouge tranquille

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.