Les vins du guide hachette des vins
Une originalité: un peu plus de 10 % des vins du domaine sont exportés vers les destinations peu communes que sont le Gabon et l'île Maurice. Ce vin bien typé propose quant à lui un voyage plus classi ...
Guide 2013
Planté sur le terroir de schistes assez précoce de Vallet, le melon de Bourgogne a donné ici naissance à un 2011 au nez gourmand de fruits mûrs (l'abricot notamment), d'agrumes et d'épices. En bouche, ...
Guide 2013
De la pousse à la vigne, il n'y a qu'un pas, que Serge Saupin, après une carrière de pépiniériste viticole, a franchi en 1984 en créant son propre domaine sur les coteaux de micaschistes de La Chapell ...
Guide 2013
"À l'origine de ce rosé, des vignes de gamay (50 %), de pinot noir (40 %) et de négrette cultivées sur les coteaux de l'Yon. Le résultat s'affiche dans une robe pétale de rose aux légères nuances saum ...
Guide 2013
"Les schistes sont très présents dans le sous-sol du vignoble des fiefs-vendéens, et les parcelles de Fabien Murail, à la tête du domaine familial depuis plus de dix ans, ne font pas exception. C'est ...
Guide 2013
Si Rémi Cosson ne cultive que 4 ha en touraine-noble-joué, c'est qu'il ne souhaite pas évoluer en surface mais continuer à vivre sa passion d'être dans les vignes, à travailler lui-même ses raisins et ...
Guide 2013
Lors de votre visite de la région pour découvrir les châteaux d'Amboise, de Chaumont-sur-Loire et de Blois, faites une halte au domaine du Paradis pour déguster cette cuvée issue de vignes âgées de qu ...
Guide 2013
Né sur les granites de Château-Thébaud, ce 2011 a été vinifié pour une consommation rapide, sur le fruit. Paré d'une robe aux vifs reflets verts, il livre un nez fruité et expressif. Fraîche à l'attaq ...
Guide 2013
Les vignes des Raillères sont implantées sur des schistes et des granites au nord-ouest de Vallet, à la limite du Landreau. Cette cuvée issue d'un assemblage de deux terroirs s'ouvre sur des nuances i ...
Guide 2013
Après avoir été chef de culture dans les Graves, Yannick Touzain a repris ce domaine de Contigny en 2001, amorçant là une jolie carrière en saint-pourçain. Auteur d'un blanc élu coup de coeur dans la ...
Guide 2013
Après quelques expériences vitivinicoles à l'étranger, Anthony et Cédric Bonneau ont rejoint le domaine familial de la Bonnelière situé sur les terres argilo-calcaires de la butte des Poyeux dominant ...
Guide 2013
Il ne faut jamais sous-estimer les vins élaborés dans les lycées viticoles, car ils sont le fruit de l'application des étudiants et de l'investissement de leurs professeurs. Cet établissement public c ...
Guide 2013
La famille Godeau, qui anime ce domaine situé à quelques pas du château de Chenonceaux, vous accueille pour la dégustation dans des caves creusées dans le tuffeau par son ancêtre Auguste Villemaine. S ...
Guide 2013
"Ce domaine situé à deux pas du château de Chenonceaux engage sa conversion bio qui commencera par l'AOC montlouis avant de s'appliquer aux vignes d'appellation touraine. Son pur cabernet, paré d'une ...
Guide 2013
Le vignoble de Patrick Vauvy est implanté sur un terroir particulier: un sol sableux au sous-sol argilo-calcaire, donnant beaucoup de légèreté à ses vins. Ce sauvignon, dans sa robe d'or pâle finement ...
Guide 2013
"Cette cuvée élaborée par Michel Charbonnier et son neveu Stéphane est tout à fait dans l'esprit des vins rouges de garde de Touraine, que le cot magnifie par son originalité. Une robe grenat soutenu ...
Guide 2013
"Cette cuvée Harmonie s'inscrit dans la future AOC touraine-chenonceaux que vous découvrirez l'an prochain dans le Guide. Ici, le cot (malbec) a été privilégié, conférant à la robe cette teinte sombre ...
Guide 2013
Les générations se succèdent dans la vallée du Cher: Vincent a rejoint le domaine familial et François Cartier après une solide formation et un bref séjour en Australie. Le tandem propose ici un blanc ...
Guide 2013
Sur la rive droite du Cher, le vignoble de Thésée est idéalement implanté sur une magnifique succession de coteaux dominant la vallée. Le sauvignon s'y plaît, et celui de Cédric Allion a séduit le jur ...
Guide 2013
Le sauvignon est roi au domaine Jacky Marteau, repris depuis 2010 par ses enfants qui développent leur commercialisation en Amérique du Nord et en Asie. Nul doute que cette cuvée 2011 saura séduire av ...
Guide 2013
La commune de Saint-Romain-sur-Cher, au nord de Saint-Aignan, bénéficie sur une partie de son territoire de sols argilo-sablonneux apportant beaucoup de finesse aux vins blancs. C'est le cas pour ce 2 ...
Guide 2013
Christophe Davault est depuis 2004 à la tête de l'exploitation familiale située sur les anciennes terres du prieuré de la Chaise, déjà planté en vignes par les moines au X e s. Son touraine Tradition ...
Guide 2013
Cette cuvée Albert Denis est dédiée au créateur du domaine, grand-père de Bruno, qui appréciait particulièrement ce vin issu du cot, cépage emblématique de la vallée du Cher. Ce 2010 dévoile ses charm ...
Guide 2013
Sur ce domaine viticole, dont la présence est attestée depuis le XVIII e s., Dominique Girault perpétue la mise en valeur des excellents terroirs argilo-siliceux bordant le Cher. On appréciera la lumi ...
Guide 2013
"Principalement issu de cabernet-sauvignon, comme l'indique l'étiquette, ce rosé est complété d'une pointe (10 %) de cot. Présenté par Nicolas Mazzesi, dont c'est le premier millésime, il s'affiche da ...
Guide 2013
"Régulièrement distingué dans le Guide (deux coups de coeur consécutifs en touraine gamay), Jean-Luc Mardon s'investit en Touraine, et notamment à Oisly, où il a oeuvré de manière efficace à la reconn ...
Guide 2013
Représentant la quatrième génération de vignerons sur le domaine, Jean-Christophe Mandard exploite 25 ha sur les premières côtes de la rive gauche du Cher, un terroir riche en silex et précoce. Son sa ...
Guide 2013
Dans la famille Garnier, on cultive la vigne depuis sept générations. Ce sont les deux frères, Olivier et Éric, qui assurent la continuité du domaine depuis plus de vingt ans. Dans sa robe rubis sombr ...
Guide 2013
Ce domaine créé en 1900 est géré depuis vingt-cinq ans par Philippe Augis. Après un coup de coeur décerné dans la précédente édition à son valençay blanc, il se distingue cette année avec un rouge au ...
Guide 2013
Sur la route de Valençay, faites une halte à Selles-sur-Cher où l'on peut visiter un château privé construit sur des ruines datant de 1140, remis en état récemment et ouvert à nouveau au public. Gérar ...
Guide 2013
"La cave des vignerons d'Aghione a depuis longtemps choisi le rosé comme cheval de bataille et s'est dotée de l'équipement technique nécessaire à l'élaboration de vins de haute expression. Le présiden ...
Guide 2013
L'Union des vignerons de l'Île de Beauté est la plus grande cave coopérative de Corse. Dotée d'un équipement technique moderne, la dynamique équipe s'emploie à élaborer des vins de qualité, particuliè ...
Guide 2013
La coopérative des 7 Monts ne pouvait trouver meilleure situation qu'au pied de la cité médiévale de Monflanquin, une des plus belles bastides du Lot-et-Garonne. Une sélection parcellaire rigoureuse e ...
Guide 2013
Des ceps de grenache âgés de vingt ans ont donné naissance à ce rosé pâle et brillant, aux beaux reflets bleutés, au nez puissant et généreux, floral et fruité (fraise des bois). Rond, gras et plein, ...
Guide 2013
Légèrement saumoné, ce rosé se distingue par son bouquet intense et alerte de fruits rouges frais. L'attaque franche et vive prélude à une matière souple, ronde, équilibrée et très aromatique, qui lai ...
Guide 2013
"Éric et Antoine Poli exploitent un domaine de la côte orientale, adossé aux arêtes rocheuses et implanté sur un terroir argilo-caillouteux propre à l'épanouissement des cépages autochtones. Ici, le n ...
Guide 2013
"Que ce soit avec son étiquette Clos Poggiale ou avec cette Terra Vecchia, ce domaine fréquente les pages du Guide avec une remarquable constance, et plus d'un coup de coeur à son actif. Ce 2011 mi-me ...
Guide 2013
Ce pur cabernet-sauvignon se présente dans une robe grenat sombre. Le nez évoque les épices, la réglisse, le cassis et la cerise griotte. Franche en attaque, ample et longue, la bouche dévoile de joli ...
Guide 2013
Proposé par la coopérative d'Éguilles, ce rosé né de muscat à petits grains (90 %) et de grenache noir se présente dans une livrée pâle, couleur coquille d'oeuf, le nez empreint de senteurs très... mu ...
Guide 2013
Regroupement des caves du pays d'Aubagne jusqu'aux portes de Marseille, cette coopérative créée en 1924 étend son vignoble entre les collines du Garlaban et de la Sainte-Baume. Ce 100 % rolle vêtu d'u ...
Guide 2013
Au coeur des Aspres dans le Roussillon, les terres sont rudes et le climat est difficile, mais cela n'a pas empêché André et Virginie Gil de reprendre le vignoble familial, avec passion et ambition. P ...
Guide 2013
Doni, maison de négoce de Saint-Eugène (Charente-Maritime), présente une fois de plus un vin d'une bonne tenue. Issu du seul sauvignon, ce 2010 élevé huit mois en fût développe à l'aération d'intenses ...
Guide 2013
Proposé par la coopérative de Parnac, ce malbec a été apprécié pour sa couleur soutenue aux nuances violines et pour son nez enjôleur de marmelade de fruits rouges et noirs légèrement épicés. Après un ...
Guide 2013
La cave coopérative de Servian joue l'originalité avec ce muscat sec présenté dans une bouteille bleutée à l'étiquette chatoyante – que les jurés n'ont pas eu sous les yeux. Tout aussi inattendus, les ...
Guide 2013
Nadège et Sylvain Fontan gèrent un important vignoble de 80 ha qu'ils ont repris voilà six ans à la suite de leurs parents. Leur blanc sec est issu d'un assemblage de quatre cépages dominé par le colo ...
Guide 2013
Ancienne seigneurie royale, le domaine, acquis en 1488 par Nicolas de Sarret, reste la propriété de la famille depuis vingt-huit générations. Cette exploitation, qui s'est spécialisée dans la producti ...
Guide 2013
Philippe et Évelyne Antoine exploitent depuis sa création, en 1979, le domaine de la Goulotte et ses 5 ha de vignes. Leur blanc d'auxerrois s'affiche dans une robe d'un or gris limpide animé de reflet ...
Guide 2013
Cette cave située sur le quai du port de Marseillan, au bord de l'étang de Thau, a été longtemps intimement liée au commerce maritime du vin. En effet, son créateur, Henri Richet, fut surnommé Henri d ...
Guide 2013
"Le domaine d'Isabelle et de Philippe Vincens s'est lancé dans la production de rosé avec le millésime 2005. Six ans plus tard, il a élaboré un rosé de malbec à la robe saumonée assez pâle, qui séduit ...
Guide 2013
La cave coopérative de Marssac-sur-Tarn propose ici un assemblage syrah-merlot. Paré d'une robe grenat intense et vive, le vin dévoile un nez soutenu de cassis, de framboise et de groseille en confitu ...
Guide 2013
"Comme le malbec est réputé donner des vins très noirs, le couple Aldhuy-Thévenot a préféré faire subir aux raisins une saignée ""instantanée"" afin d'obtenir ce rosé à la robe légère, saumonée, parco ...
Guide 2013
La cave coopérative de Montblanc, créée en 1937, réunit 450 adhérents, qui cultivent 1 500 ha de vignes. La parfaite connaissance des terroirs, le contrôle des rendements, le savoir-faire et la solida ...
Guide 2013
Une robe légère, rose très clair aux reflets d'argent, habille ce rosé de saignée qui annonce déjà sa modernité. Délicat, plutôt friand, ce vin livre un bouquet subtil et complexe de groseille, de chè ...
Guide 2013
"Souvent retenu pour ses côtes-du-rhône (plusieurs fois coup de coeur), le domaine propose un vin de pays à l'assemblage tout aussi rhodanien (grenache, syrah, carignan), joliment fruité et épicé. Bie ...
Guide 2013
Bruno Correia, ancien restaurateur parisien, goûte aux joies du retour à la terre. Sans faire de révolution ni culturelle ni culturale, il laisse simplement s'exprimer son terroir, ainsi que le prouve ...
Guide 2013
Spécialiste du muscadet-sèvre-et-maine, le domaine propose ici un rosé plutôt inattendu issu de merlot et d'un pressurage direct. Derrière une robe pelure d'oignon, le nez libère d'intenses notes de p ...
Guide 2013
Encore une sélection pour cette cuvée de la coopérative, présente sans discontinuer dans le Guide depuis dix ans. Son rosé est un vin assez clair, d'une bonne intensité aromatique, mariant le cassis a ...
Guide 2013
La marque résulte de la fusion de neuf caves coopératives sur un territoire viticole de 3 000 ha. Parmi les nombreuses cuvées élaborées, ce viognier à la production confidentielle a charmé les dégusta ...
Guide 2013
L'an dernier, on découvrait le chardonnay du domaine. Cette année, c'est le sauvignon qui figure en bonne place grâce à son nez de fleurs blanches, d'agrumes et de buis et à sa matière structurée, bie ...
Guide 2013
Les cordonniers ne sont pas toujours les plus mal chaussés... pour preuve, Eusèbe Biotteau qui, ne pouvant plus respirer les effluves de cuir, décida de changer de métier et de donner libre cours à so ...